Malbec
Malbec العنب
الأنواع :	Vitis vinifera
كما دعا :	Auxerrois في كآ أور ، CÃ't ، Pressac
الأصل :	فرنسا
وشهدت المناطق :	الأرجنتين ، وشيلي ، وكآ أور

Malbec هي سوداء العنب متنوعة في الأصل إلى فرنسا من جانب الهنغارية الفلاحين ، حيث كان نمت في لوار فالي وكآ أور. الطويل المعروف باسم واحد من ستة العنب المستخدم في مزج من نبيذ أحمر بوردو ، ويتزايد كما المحتفى أرجنتينية varietal النبيذ. كما أنها نمت في شيلي ، على لونغ آيلاند ، نيويورك ، وبرودة في المناطق من ولاية كاليفورنيا.

الوصف

وقد Malbec العنب هي رقيقة البشرة العنب ويحتاج الى مزيد من حرارة الشمس وإما Cabernet Sauvignon أو Merlot لالناضجة. وهو ينضج "midseason" وانها قادرة على احلال لون عميق جدا ، وافرة التانين ، وخاصة البرقوق تشبه نكهة لإضافة عنصر تعقيد ليمزج الدم الأحمر. في بعض الأحيان ، وخاصة في المناطق التقليدية لزراعة أشجار النخيل ، لا متشابك والمزروعة بوش فاينز (طاسة النظام). ومن هنا أحيانا تظل منخفضة نسبيا لتسفر عن 6A طن للهكتار الواحد. فإن الخمور غنية ، الظلام ومثمر. أ varietal (أ) كما أنها تخلق نوعا حبري الحمراء (أو البنفسجي) ، النبيذ مكثفة ، لذلك هي أيضا شائعة الاستعمال في يمزج ، مثل مع Merlot وCabernet Sauvignon لخلق الاحمر الشهير بوردو الفرنسية "الدم الأحمر" مزيج. المناطق الأخرى نبيذ العنب استخدام لإنتاج بوردو على غرار ما يمزج. وقد العنب أيضا بحاجة إلى ارتفاع الفارق بين درجات الحرارة اليوم ومساء ، كحد أدنى تقلب من 27 درجة فهرنهايت في يوم واحد. وقد varietal هو الصقيع وحساسة لديها نزعة إلى تحطيم أو coulure. فإن العنب هو أيضا المخلوطة مع Cabernet الفرنك وGamay في بعض المناطق مثل وادي لوار.

ودعا Auxerrois أو كوت Noir في كآ أور ، ودعا Malbec في بوردو ، وPressac في أماكن أخرى ، أصبحت أقل شعبية العنب في بوردو بعد عام 1956 عندما قتل الصقيع قبالة 75 ٪ من المحاصيل. ومع ذلك ، واصلت Malbec تكون شعبية في كآ أور حيث كانت مختلطة مع Merlot وTannat لتقديم حلول الظلام الكامل جسديا الخمور ، ومؤخرا تم إحرازه إلى 100 ٪ malbec الخمور هناك. على الرغم من اسم مماثل ، العنب Malbec Argente لا Malbec إما بل العنب Abouriou جنوب غرب فرنسا. فإن العنب هو أيضا الخلط بين Auxerroirs بلان ، التي هي مختلفة تماما متنوعة.

المناطق

يترك Malbec

Malbec هو المهيمن الحمراء varietal في كآ أور حيث الاسم Controlà © ه كآ أور لوائح تتطلب حدا أدنى من محتوى 70 ٪.

عرض الأرجنتين إلى جانب الفرنسية ميشال Pouget مهندس زراعي في عام 1868 ، Malbec زرعت على نطاق واسع في الأرجنتين المنتجة أخف ، أقل دباغي مدفوعة متنوعة من الخمور من كآ أور. أفضل الأمثلة على هذه الخمور تأتي من الأرجنتين المنطقة مندوزا. في الأرجنتين ، حيث Malbec يبدو أنه قد وجد الطبيعي ، والعنب وتستخدم لانتاج الخمور varietal شعبية كبيرة. ومن المعتقد أن فر متنوعة المعروفة في ذلك البلد الذي يعد نسخة. ورغم أن العنب هو حاليا رئيس وزراء الأرجنتين العنب ، والنبيذ صانعي حاول ازالته من الكروم. في 1980s الأرجنتين "كرمة سحب" وبدأ البرنامج حتى لم يكن هناك سوى 10000Â فدان (4000Â هكتار) من ترك العنب. في 1990s ، Malbec المحتملة وزيادة للصادرات النبيذ من أمريكا الجنوبية في إنقاذ العنب.

وكانت هناك مرة واحدة 50000 هكتار مزروعة Malbec في الأرجنتين ؛ الآن هناك 25000 هكتار. شيلي نحو 6000 هكتار مزروعة ، فرنسا 5300 هكتار وكاليفورنيا 45 هكتارا فقط. فإن العنب في كاليفورنيا هو استخدامها لصنع Meritage. Malbec كما نمت في واشنطن في الدولة ، أستراليا ، نيوزيلندا ، جنوب افريقيا ، كولومبيا البريطانية ، وشمال شرق ايطاليا.