النبيذ Blokes

Pinot noir العنب في Chehalem Ridgecrest مزرعة العنب ، Newberg ، أوريغون
الأنواع :	Vitis vinifera
كما دعا :	(انظر قائمة المرادفات)
الأصل :	بورجوندي ، فرنسا
وشهدت المناطق : انظر المناطق الرئيسية

Pinot noir ( 'nwar بي أي) النبيذ الاحمر هو العنب متنوعة من الأنواع Vitis vinifera. اسم ويمكن أيضا أن أشير إلى النبيذ تنتج في الغالب من pinot noir العنب. اسم مستمد من الكلمات الفرنسية لل"الصنوبر" و "السوداء" في اشارة الى varietals 'محكم تجمع الظلام الارجوان على شكل مخروط الصنوبر باقات من الفواكه.

Pinot noir العنب تزرع في جميع أنحاء العالم ، معظمهم في المناطق الباردة ، ولكن العنب هو أساسا المرتبطة بورجوندي المنطقة من فرنسا. وهي تعتبر على نطاق واسع لانتاج بعض من خيرة الخمور في العالم ، بل هي صعبة متنوعة لزراعة وتحويل النبيذ.

الوصف

Pinot noir يزدهر في فرنسا بورجوندي المنطقة ، ولا سيما على CÃ'te - d'Or التي أنتجت بعض من دول العالم من حيث احتفل الخمور لعدة قرون. كما أنها زرعت في النمسا ، الأرجنتين ، أستراليا ، كندا ، شيلي ، وألمانيا ، ومولدافيا ، ونيوزيلندا ، وجنوب افريقيا وسويسرا. الولايات المتحدة بصورة متزايدة لأن تصبح إحدى الدول العظمى pinot noir منتج ، مع بعض من أفضل تعتبر قادمة من وادي يلاميت في أوريغون ؛ كاليفورنيا مقاطعة سونوما مع الروسية نهر وادي سونوما ساحل التسميات ، وكذلك وسط ساحل سانتا لوسيا المرتفعات تسمية وستا. ريتا Viticultural هيلز الاميركية في المنطقة من مقاطعة سانتا باربرا ؛ وMartinborough ، Waipara ، ووسط أوتاجو فى نيوزيلندا.

أوراق Pinot noir عموما أصغر حجما من تلك التي Cabernet Sauvignon ، ولكن أكبر من تلك التي Syrah. العنب في المجموعة الصغيرة واسطوانية الشكل ، غامض على شكل مخروط الصنوبر. بعض viticultural ويعتقد المؤرخون أن هذا الشكل قد يكون أدى إلى اسم. Pinot noir يميل إلى إنتاج الضيقة جذوع وفروع. في كرم أنها حساسة لضوء التعرض ، وزراعة المحاصيل مستويات (يجب أن يكون منخفضة المردود) ، وأنواع التربة وتشذيب التقنيات. في مصنع الخمرة لأنها حساسة طرق التخمير ، الخميرة وسلالات للغاية يعكس وضعها terroir مع مختلف المناطق المنتجة للمختلفة جدا الخمور. عن جلد رقيق يجعلها عرضة للتسوس وحفنة أخرى من الأمراض الفطرية. وقد فاينز أنفسهم عرضة لأملس من العفن ، ورقة للنبات لفة ، وfanleaf. هذه التعقيدات قد العنب نظرا لسمعة يجري من الصعب أن ينمو : Jancis روبنسون تدعو Pinot "كرمة من فتاة وقحة" والمشعة هي © Tchelistcheff أعلن أن "الله بينما المحرز cabernet sauvignon الشيطان pinot noir".

ومع ذلك ، Pinot النبيذ هي من بين الاكثر شعبية في العالم. جويل Fleischman من فانيتي فير يصف Pinot noir "أكثر رومانسية من الخمور ، وهو مع ذلك شهواني العطور ، حتى الحلو ميزة ، وذلك أن لكمة قوية ، مثل الوقوع في الحب ، فإنها تجعل الدم الساخن البعيد والروح الشمع محير الشعرية. "ماستر الساقي مادلين Triffon يدعو pinot" الجنس في الزجاج ".

وقد هائلة مجموعة واسعة من باقات ، النكهات ، والقوام Pinot noir الانطباعات التي يمكن أن تنتج في بعض الأحيان يخلط tasters. في أوسع نطاق ، فإن النبيذ يميل إلى أن يكون للضوء لهيئة المتوسطة مع نكهة تذكرنا الكرز الأسود ، التوت أو زبيب. بورجوندي الحمراء التقليدية الشهيرة هي لحمي ، 'المزرعة' العبير ، ولكن تغيير الموضات الجديدة وأسهل إلى أن تنمو استنساخ قد يحبذ أخف ، على غرار أطعم. وقد العنب 'sلون عند الشباب ، وغالبا ما بالمقارنة مع أن من العقيق ، وغالبا ما تكون أخف من أن كثيرا من غيرها من النبيذ الأحمر. ومع ذلك ، فإن الخارجة النمط من كاليفورنيا ونيوزيلندا ويبرز أكثر قوة ، والفواكه إلى الأمام وقتامة النبيذ التي يمكن أن نهج syrah في العمق.

كما أنها تستخدم في إنتاج الشمبانيا (عادة مع Chardonnay وPinot meunier) ويزرع في معظم دول العالم النبيذ المناطق نموا بالنسبة للاستخدام في كل من لا يزال وتلألأ الخمور. Pinot noir نمت لالجافة طاولة الخمور عموما منخفضة العائد وغالبا ما يكون من الصعب أن تنمو جيدا. Pinot noir نمت لاستخدامها في الخمور تلألأ (مثل الشمبانيا) هي عموما ذات العوائد العالية.

بالإضافة إلى كونها تستخدم لإنتاج وتلألأ لا تزال النبيذ الاحمر ، Pinot noir كما تستخدم أحيانا لروزا © لا يزال الخمور ، وحتى فين جريس والنبيذ الأبيض.

التاريخ ، واستنساخ المسوخ

Pinot noir هي قديمة متنوعة التي قد تكون فقط من 1-2 أجيال إزالة البرية فاينز. أصول متنوعة للغير واضحة : إعادة rustica في دي ، Columella يصف العنب متنوعة مماثلة لPinot Noir في بورجوندي 1st خلال القرن الميلادي ، ولكن فاينز قد نما البرية حتى الشمال في بلجيكا قبل ايام نوع من قمل النبات ، وأنه هو من الممكن أن يمثل Pinot مستقلة للتدجين Vitis vinifera. وقد فاينز من جنوب فرنسا قد تمثل القوقاز المخزون نقل الحضارة اليونانية القديمة.

فرديناند ريغنر وقد اقترح أن Pinot noir هو عبر Pinot بين meunier (Schwarzriesling) وTraminer ، ولكن هذا العمل لم يتم تكرارها. في الواقع Pinot meunier يبدو أن Pinot noir مع تحور في خلايا بشرة مما يجعل إطلاق النار على نصائح شعر وكرمة أصغر قليلا.

Pinot جريس هو من تبرعم الرياضة Pinot noir ، ويفترض أن يمثل طفرة جسدية سواء في VvMYBA1 أو VvMYBA2 الجينات التي تتحكم في لون العنب. Pinot بلان قد يمثل طفرة مزيد من Pinot جريس. لمحات من الحمض النووي على حد سواء Pinot جريس بلان ومطابقة لPinot noir ، الآخران الرئيسية Pinots ، Pinot moure وPinot teinturier ، هي أيضا وراثيا مشابهة جدا.

Pinot Noir فاينز في Clos ¨ زي دي BÃ ، Gevrey - Chambertin ، على بورجوندي 'sCÃ'te الذهبية

ومن أحدث العنب الأبيض الرياضة في عام 1936 كانت تروج من قبل هنري بورجوندي من الحفارات ، وهناك الآن 2.5ha زرعت من هذا العنب الذي يدعو كلايف كوتس Pinot الحفارات ، ودعوة الآخرين Pinot Musigny.

Pinot ليا © bault هو الذي طافرة أعلى ، أكثر اتساقا من غلة Pinot Noir ، لكنه يحتفظ oenological الصفات. هكذا ذكر صراحة في بعض بورجوندي التسميات.

وقد Wrotham (ضوحا "ruttum") Pinot هي الانجليزية متنوعة مع الشعر الأبيض على السطح العلوي للأوراق ، وخاصة لمقاومة المرض. إدوارد Hyams من Oxted Viticultural البحث المحطة نبهت إلى غريب كرمة المنزلية المتزايد ضد الجدار في Wrotham في كينت ، وقال تقاليد المحلية التي كان من سلالة فاينز جلب أكثر من جانب الرومان. تجريبية بلان دي Noir وجاء ذلك في Oxted ، وريتشارد بيترسون في عام 1980 وأحاطت قصاصات لكاليفورنيا ، حيث انه الآن يجعل اللون من القرنفل. تلألأ Wrotham Pinot. Wrotham Pinot أحيانا تعتبر مرادفا للPinot meunier ، لكنه لا يملك أعلى الطبيعية محتوى السكر وينضج قبل ذلك بأسبوعين.

Pinot noir يبدو أن تتعرض لعمليات التحور (يشير الى انها عناصر نشطة للنقل؟) ، ولها تاريخ طويل في زراعة ، وحتى هناك المئات من مختلف استنساخ مثل Pinot فنلندا وPinot Tordu. أكثر من 50 هي معترف بها رسميا في فرنسا بالمقارنة مع 25 فقط من أكثر cabernet sauvignon زرعت على نطاق واسع. اللجنة الوطنية الفرنسية établissement تقنية من أجل lâ € ™ بتحسين دي لوس انجليس لزراعة العنب (ENTAV) وقد وضع برنامج لاختيار الأفضل للاستنساخ Pinot. لوران Audeguin من ENTAV ويعتقد أن معظم استنساخ الأمريكية ، مثل 'Pommard' و 'Wadenswiel' ، التي تنتج النبيذ هو أدنى ومختلفة جدا عن الفرنسية Pinot ؛ في الآونة الأخيرة من شعبية ENTAV ( "ديجون") استنساخ في الولايات المتحدة على ما يبدو أن الدعم لأطروحة. بل لقد أشير إلى أن الفرق بين اوريغون وكاليفورنيا النبيذ هو أساسا clonal أثر ، أوريغون لها أساسا 'Wadenswil' (UCD2A) و'Pommard' (المعروف أيضا باسم 'Coury' ، UCD4) ، ولاية كاليفورنيا لديها الكثير من جيد يعتبر جوزيف سوان استنساخ.

Gamay نبيذ بوجلاي هو مبكر من Pinot الناضجة مستنسخ noir. وهو يستخدم معظمها في كاليفورنيا لكنه ينظر أيضا في نيوزيلندا. وكان إلى جانب كاليفورنيا بول Masson. ^{[وفرنسا} وربع hburgunder (Pinot Noir © coce جيش الخلاص الشعبى) هو مبكر رشد أن العنب ويعتقد ان نسيلة من Pinot noir انه من الممكن ان البلدين هي نفسها طافرة.

في آب / أغسطس 2007 ، أعلن الباحثون الفرنسيون تسلسل جينوم Pinot Noir. وهذا هو أول محصول الفاكهة لتكون متسلسلة ، والرابعة فقط النباتية المزهرة.

الصلبان

في العصور الوسطى ، من نبل شمال شرق فرنسا نما شكل ما من أشكال Pinot على منحدرات فوق الفلاحين Gouais بلان ، والكرواتية العنب يمكن أن تكون قد وجه فرنسي من قبل الرومان. الكثير من تلاقح نتج عن هذا القرب ، والجينية المسافة بين اثنين من الآباء المنقولة قوة مختلطة مما يؤدي إلى كثير من المرغوب فيه ذرية. وتشمل هذه Chardonnay ، Aligotà © ، Auxerrois ، Gamay ، الشمام وأحد عشر آخرين.

في عام 1925 Pinot noir كانت عبرت في جنوب افريقيا مع Cinsaut العنب (المعروفة محليا الصومعة) لخلق فريدة متنوعة ودعا Pinotage.

المناطق

أستراليا

Pinot Noir تنتج النبيذ متزايد في عدة مجالات من أستراليا ، لا سيما في وادي Yarra ، جيلونج ، Bellarine شبه الجزيرة ، Beechworth ، Whitlands ، جنوب Gippsland ، صنبيري وMornington في شبه جزيرة فيكتوريا ، اديلايد هيلز في جنوب أستراليا وتسمانيا.

النمسا

في النمسا ، Pinot Noir يسمى أحيانا Blauburgunder (حرفيا بورجوندي الأزرق) والمنتجة في بورغنلاند والنمسا السفلى. النمسا هي Pinot noir النبيذ الأحمر الجاف في طابعه النبيذ مماثلة لالنبيذ الاحمر من بورجوندي ، معظمهم من المسنين في barriques الفرنسية. بعض من أفضل النمساوي Pinots تأتي من Neusiedlersee وBlaufraenkischland ، (بورغنلاند) وThermenregion (النمسا السفلى).

كندا

نوعية Pinot noir وقد نمت في أونتاريو لبعض الوقت في نياجرا شبه الجزيرة وخاصة النبيذ شورت هيئة تلال المنطقة ، وكذلك على الشاطئ الشمالي للبحيرة إيري. كما تم في الآونة الأخيرة نموا في Okanagan السفلى والبر الرئيسى ، والنبيذ جزيرة فانكوفر في كولومبيا البريطانية من المناطق.

إنكلترا وويلز

Pinot noir يتزايد زرعت في انكلترا ، ومعظمهم لاستخدامها في مثل الشمبانيا يمزج Nyetimber. ومن بعض الأحيان إلى حد ما لا تزال ضوء أحمر أو رفعت النبيذ ، في أسلوب من الألزاس ، مصلى تسقط هي حريصة على وجه الخصوص. انجلترا يمكن مطالبة السكان الأصليين Pinot متنوعة في Wrotham Pinot (انظر أعلاه).

فرنسا

2 زجاجات الأحمر بورجوندي من Gevrey - Chambertin ، CÃ'te دي نوي.

Pinot Noir بذلت في فرنسا بورجوندي تسمية الشهيرة ، والعكس بالعكس. نبيذ كثير من المؤرخين ، بما جون نثروب Haeger وروجر ديون ، ونعتقد أن الرابطة بين pinot بورجوندي وكانت استراتيجية واضحة للبورجوندي 'sفالويس الدوقات. روجر ديون ، في اطروحته فيما يتعلق بولد فيليب دور في تعزيز انتشار pinot noir ، ترى ان سمعة بون الخمور "خيرة في العالم" هو انتصار للدعاية بورجوندي 'sفالويس الدوقات. في أي حال ، في جميع أنحاء العالم في ركبه. pinot noir هو أن نمت في Burgund حيث تم زراعتها منذ 100 م.

بورجوندي 'spinot noir كبيرة وتنتج الخمور التي يمكن سن جيد جدا في السنوات الجيدة ، وتطوير النكهات الأزهار مع تقدمهم في السن ، في كثير من الأحيان الوصول إلى الذروة أو 15 أو 20 سنة بعد خمر. وكثير من النبيذ ويتم إنتاج كميات صغيرة جدا ويمكن أن تكون مكلفة للغاية. أرخص الأمثلة المتاحة ، وقدمت واحدة مستعدة لعينة ، من الممكن لتجربة بورجوندي الطابع ولكن على مستوى أكثر بأسعار معقولة.

اليوم ، احتفل CÃ'te dâ € ™ أو منطقة من بورجوندي نحو 4500 هكتار (11000 فدان) من pinot noir. ومعظم المنطقة أرقى الخمور تنتج من هذه المنطقة. وقد CÃ'te Chalonnaise وماجستير ¢ connais المناطق في جنوب بورجوندي آخر 4000 هكتار (10000 فدان).

في جورا دا © partement ، عبر وادي نهر من بورجوندي ، مصنوعة من النبيذ pinot noir هي أخف وزنا.

الشمبانيا في أنها تستخدم في مزج مع chardonnay وpinot meunier. كما يمكن أن يبدو غير ممزوج ، في هذه الحالة لا يجوز وصف بلان دي noirs. فإن تسمية الشمبانيا قد زرعت pinot أكثر من أي منطقة أخرى من فرنسا.

في Sancerre انها تستخدم لصنع الحمراء وروزا © الخمور ، أخف كثيرا في أسلوب بأن تلك من بورجوندي ، منعش خدم برود ، وخاصة في السنوات دفئا عندما يكونون أقل رقيقة.

في الألزاس عموما هو أنها تستخدم لتصنيع الخمور © روزا. ولكن ، كما أنها تستخدم لتصنيع الخمور الحمراء الحقيقية عادة دعا pinot noir روج ، والتي تتشابه في الطابع لالحمراء بورجوندي ونبيذ بوجلاي الخمور ولكن تستهلك برود. ومن الأمثلة البارزة هي روج دي بار وروج d' أوترو. Pinot noir روج هي الدولة الوحيدة المنتجة في النبيذ الاحمر الألزاس.

ألمانيا

في Germany ومن دعا سبا ¤ tburgunder ، والآن أكثر زرعت على نطاق واسع العنب الأحمر. تاريخيا الكثير من النبيذ الألمانية المنتجة من pinot noir كان شاحب ، وكثيرا ما روزا © مثل النبيذ الاحمر من الألزاس. ولكن في الآونة الأخيرة ، على الرغم من الشمال المناخ ، أكثر قتامة ، وأكثر ثراء ريدز وقد أنتجت ، في كثير من الأحيان للبرميل (barrique) عاما ، في مناطق مثل بادن ، بالاتينات (Pfalz) وAhr. هذه نادرا ما يتم تصديرها وغالبا ما تكون مكلفة للغاية في ألمانيا لأفضل الأمثلة على ذلك. كما "متعلق بنهر الراين" ، الألمانية Pinot Noir يرد ذكرها عدة مرات في Shakesperean يلعب بوصفه قيمة مرتفعة النبيذ.

وهناك أيضا أصغر منتج ثمر عليق ، في وقت مبكر رشد ، وانخفاض الغلة متنوعة وفرنسا ودعت ربع hburgunder (Pinot Noir precose) التي نمت في Rheinhessen وAhr المنطقة ويمكن ان تنتج النبيذ جيدة جدا.

ايطاليا

في إيطاليا ، حيث Pinot Noir يعرف Pinot نيرو ، تقليديا المزروعة في التو اديج ، Collio Goriziano ، Oltrepà ² Pavese وترينتين المناطق لانتاج بورجوندي على غرار النبيذ الأحمر. Pinot Noir للزراعة في مناطق أخرى من ايطاليا ، ومعظمهم منذ 1980s ، وقد تحديا بسبب مناخ وظروف التربة.

مولدافيا

Pinot Noir في حقل للكروم العنب في مولدافيا.

كميات كبيرة من Pinot زرعت في وسط مولدافيا 19th خلال قرن ولكن فقدت الكثير من ويلات إلى نوع من قمل النبات ؛ السوفياتية من السيطرة على مولدافيا فى الفترة من 1940 إلى 1991 أيضا انخفاض إنتاجية مزارع الكروم. نوعية بعض الشيء المتغير ؛ المولدوفية Pinot يمكن overoaked وبدلا من الخام.

نيوزيلندا

Pinot Noir هو العنب الذي متنوعة أهمية في نيوزيلندا هي أكبر من الوزن للزرع. في وقت مبكر في صناعة النبيذ الحديثة (أواخر 1970s في وقت مبكر 1980s) ، منخفضة نسبيا السنوي لأشعة الشمس لساعات العثور على تثبيط نيوزيلندي في زرع أنواع أحمر. ولكن حتى في هذا الوقت آمالا كبيرة كانت قد لPinot Noir (انظر روميو Bragato). النتائج الأولية لا تبشر بالخير لأسباب عدة ، بما فيها زرع Gamay الخاطئة ، وعدد محدود من Pinot Noir استنساخ المتاحة للزرع. ولكن في السنوات الأخيرة Pinot Noir من Martinborough والوسطى أوتاجو وقد فاز العديد من الجوائز الدولية وaccolations مما يجعلها واحدة من نيوزيلندا سعى بين معظم أصناف بعد.

تاريخيا ، استثناء واحد ملحوظ هو سانت هيلانة 1984 Pinot Noir من كانتربيري المنطقة. وأدى ذلك إلى الاعتقاد لفترة أن كانتربيري قد تصبح الطبيعي لPinot Noir في نيوزيلندا. وفي حين مرت الإثارة في وقت مبكر ، وقد شهدت المنطقة كانتربيري تنمية Pinot Noir كما المهيمنة الحمراء متنوعة. المنطقة دون الإقليمية قد Waipara بعض الخمور. وتشمل المنتجين Pegasu خليج ، Waipara الينابيع وOmihi هيلز.

القادم الى المنطقة تتفوق مع Pinot Noir كان Martinborough على الطرف الجنوبي من الجزيرة الشمالية. عدة بما فيها مزارع الكروم Palliser الحوزة ، Martinborough مزارع العنب ، جيمس مردوخ العقارية وعطا Rangi المنتجة للاهتمام باستمرار وتزداد تعقيدا من Pinot Noir النبيذ في نهاية 1980s من وإلى 1990s. في وقت مبكر وكانت على المزروعات والتربة الغرينية للHuangarua نهر جاف والمدرجات ، في حين أن المزارعين في الآونة الأخيرة مثل جيمس مردوخ وقد تم تجريب califerous المزروعات على جوانب التلال إلى الجنوب من القرية. والمناخ المعتدل فترة طويلة الموسم الزراعي يعطي كثافة كبيرة من الخمور والتعقيد. في 2000s ، وغيرها من المناطق الفرعية في Wairarapa وقد وضعت إلى الشمال من Martinborough. جلادستون ماسترتون وهما اثنان فقط من هؤلاء.

في هذا الوقت حول أول من المزروعات Pinot Noir في وسط أوتاجو وقعت في Kawarau خانق. أوتاجو الوسطى منذ فترة طويلة (لنيوزيلندا) التاريخ بوصفه منتج من نوعية الحجر والفواكه وخاصة الكرز. زيادة كبيرة في الجنوب من جميع المناطق الأخرى النبيذ في نيوزيلندا ، تم التغاضي على الرغم من تاريخ طويل من العنب متزايد. غير أنه استفاد من يجري تحيط بها السلاسل الجبلية التي زادت درجة الحرارة هناك تفاوتات بين المواسم وبين ليلة ويوم جعل المناخ غير عادية في الظروف البحرية عادة في نيوزيلندا.

أول فاينز زرعت باستخدام الثقوب تكثيف الهجوم من الشمال تواجه الصخر المنحدرات من المنطقة ، إنشاء صعبة ، وظروف هامشية للغاية. النتائج الأولى القادمة في منتصف إلى أواخر 1990s متحمس لمصلحة بريطانيا معلقون النبيذ ، بما Jancis روبنسون وعوز كلارك. لم يكتف الخمور وقد المميزة الحموضة وفيرة من الفاكهة ونيوزيلندا والخمور ، إلا أنها أظهرت قدرا كبيرا من التعقيد ، مع العبير والنكهات ليست مشتركة في نيوزيلندا النبيذ وترتبط عادة Burgundian النبيذ. وتشمل المنتجين Felton إختصار كلمة طريق ، الشوندرة مزرعة وجبل لالصعوبة. وفي الآونة الأخيرة وسط أوتاجو مرة أخرى مقسمة إلى مناطق انتاج النبيذ المختلفة بمهارة فريدة على أساس terriors مثل Bannockburn ، Gibbston وادي واناكا.

أحدث المنطقة الفرعية ويبدو أن Waitaki ، على الحدود بين أوتاجو وكانتربيري.

حديث الأعمى تذوق من نيوزيلندا Pinot Noir المطبخ وردت في مجلة (مسألة 119) ، مايكل كوبر ان من أكبر عشرة الخمور ، جاء خمسة من وسط أوتاجو ، وأربعة من مارلبورو واحد من Waipara. ويقارن هذا مع جميع العشرة القادمة من الخمور في مارلبوروف معادل أعمى تذوق من العام الماضي. ويقترح كوبر ان هذا له علاقة أكثر الوسطى أوتاجو أصبحت متاحة في الانتاج بكميات تجارية ، من الصفات النسبية للمناطق 'Pinot Noir. وبالإضافة إلى ذلك ، وقد نضجت هذه الصناعة ، فإن العديد من كبار المنتجين في البلاد قد اتخذ هذا القرار لم يعد لتقديم الخمور أو يظهر لالاستعراضات.

كما هو الحال بالنسبة لغيرها من نيوزيلندا النبيذ ، ونيوزيلندا Pinot Noir هو ثمرة يحركها ، وإلى الأمام في وقت مبكر النضج في زجاجة. وهو يميل إلى أن يكون تماما الكامل جسديا (للطائفة) ، ودود جدا والبلوط النضج يميل إلى أن يكون قيدا. جودة عالية أمثلة من نيوزيلندا Pinot Noir ، ولا سيما من Martinborough المنطقة ، وتتميز فاتح للشهية ، ترابي النكهات مع زيادة تعقيد.

أسبانيا

Pinot noir في الآونة الأخيرة تم إنتاج كميات صغيرة في لاردة في مقاطعة كاتالونيا ، تحت تسمية "Costers دل Segre" هل.

سويسرا

Pinot noir هو العنب شعبية متنوعة في جميع أنحاء سويسرا. المناطق الناطقة باللغة الألمانية في سويسرا من أنه كثيرا ما دعا Blauburgunder. Pinot noir النبيذ تنتج في تل Neuchà ¢ ، تشافهوسان ، سانت غالن والبكالوريوس ربع ndner Herrschaft. Neuchà ¢ الهاتف ، عبر الحدود من بورجوندي ، وتشتهر هذه Pinot noir ، كامل الجسم الجافة النبيذ الاحمر. في فاليه ، Pinot noir هو المخلوطة مع Gamay لانتاج DÃ'le معروفة جيدا.

الولايات المتحدة

Pinot ولاية كاليفورنيا.

من جانب معظم حجم Pinot Noir في أمريكا نمت في كاليفورنيا مع ولاية أوريغون وجاء فى المركز الثانى. مناطق أخرى هي الدولة واشنطن ونيويورك.

كاليفورنيا النبيذ المناطق المعروفة لإنتاج pinot noir هي :

• سونوما الساحل
• وادي نهر الروسية
• سنترال كوست
• ستا. ريتا هيلز
• مقاطعة مونتيري / سانتا لوسيا المرتفعات
• جبال سانتا كروز
• Carneros مقاطعة سونوما ونابا
• أندرسون وادي
• ليفرمور وادي
• سان لويس أوبيسبو / ارويو غراندي الوادي ، وادي إدنا

اوريغون النبيذ المناطق المعروفة لإنتاج pinot noir :

• يلاميت وادي

أوريغون pinot noir الرائد ديفيد بادئة رسالة من Eyrie مزارع العنب التي زرعت أول pinot noir في ولاية أوريغون في عام 1965 ، وعدد من المزارعين وحذت حذوها في جميع أنحاء 1970s. وفي عام 1979 ، أخذ النبيذ بادئة رسالة إلى المنافسة في باريس ، على النحو المعروف في الانجليزية النبيذ دورة الالعاب الاولمبية ، وأنها في المرتبة الثالثة بين pinots. في 1980 مثيرة للترتيب الفرنسية النبيذ قطب روبرت Drouhin ، Eyrie خمر لتحسين المركز الثاني. المنافسة على الفور وضع أوريغون على خريطة العالم بوصفها الطبقة المنتجة pinot noir المنطقة.

وقد يلاميت وادي أوريغون هو على نفس خط العرض كما بورجوندي المنطقة من فرنسا ، ولها نفس المناخ الذي صعب pinot noir العنب تزدهر. وفي عام 1987 ، Drouhin شراء الأراضي في وادي يلاميت ، وبني في عام 1989 هذا الميدان Drouhin أوريغون ، للدولة من أحدث ، الجاذبية تغذية مصنع الخمرة. في جميع أنحاء 1980s ، أوريغون ازدهرت صناعة النبيذ.

في الآونة الأخيرة ، ومصانع النبيذ في ولاية نيويورك قد حان ليكون من المشهود لهم Pinot Noir ، ولا سيما ان الهيئة نياجرا الجرف الدافئة وبحيرة الحوزة. هذا الأخير ، في Lockport ، نيويورك ، هو المعترف بها في اكسفورد مكملا لوالنبيذ قد منح أعلى درجات في ولاية نيويورك من أي pinot noir مع 45 فدانا من pinot noir كونها أكبر المستمر زرع الشرق من جبال روكي.