ساحات الصعبة للأسرة الصغيرة المملوكة للمحل صنع النبيذ
زوجان من وظيفة قبل كتبت عن صغيرة جدا botique مصنع الخمرة ، رومني بارك في اديلايد هيلز (انقر لقراءة ما بعد). (أ) الليلة الماضية في الفخم الطرف على وضع بعض من الأصدقاء مدمن الخمر ، وأنا حدث لتلبية اصحابها ورود راشيل Short. بالطبع على الخمور كانت كبيرة على لمن ناحية الذوق ، ولكن بعد أن تحدث لهم على حد سواء ، أنها أعادت ذكريات عائلتي ودولنا الصغيرة لمزارع الكروم ومصنع الخمرة (التي تباع منذ ذلك الحين) والصعبة ساحات ومتكررة الروح التي لا مفر من البحث عن رحلة إلى success. وكما كتبت أيضا في الآونة الأخيرة ، vignerons من عمليات أصغر حاجة ليكون جاك من جميع الحرف. اللاعبون في حديقة رومني على انه على الطريق الصحيح وأعتقد ، مع صغيرة جدا فقط من الإنتاج وحقيبة صغيرة من النبيذ ، وأي خطط لexpand. هدفهم هو على مواصلة تحسين نوعية ، شجرة العائلة ، والتعرض ، لخلق عظيم حقا أن الخمور في المقابل ، لا بد أن تدفع سعر أعلى قليلا. ولكن حتى بعد استعراضات رائعة من جانب journos النبيذ والطهاة الشهير مثل Liew شيونغ ، وكدح لانها من الصعب حتى الحصول على تذوق مع مطعم الساقي ، ناهيك عن onto النبيذ list. رود المشتبه بهم في المتوسط أن يأخذ له 5 لالزيارات مطعم ، في كل مرة فتح لتذوق عينات جديدة. لاعبون كبار وهذا جزء من كلفة الحصول على الخمور إلى السوق ، ولكن لصغار المنتجين ، يصبح من غير متناسبة من حيث التكلفة.
وأنا أعلم من تجربة صعبة ما هو الطريق لنجاح العلامة التجارية مع النبيذ ، وكيف انها اكثر صرامة لصغار المنتجين. هل يجوز جمع الأخيرة من الوظائف التي أنا على علبة صابون بلدي في لحظة ثيا فيما يتعلق بدعم الصغيرة النبيذ producers. وهناك الكثير من الصحافة والتعرض لأكبر شركة ، التي اجتاحت العديد من الحصول على الآخرين تحت السجاد ، واذا لم يتمكنوا من القدرة على المنافسة في السعر ، وأنه من الصعب للغاية للمضي قدما. ونتيجة لذلك ، عددا كبيرا من مصانع النبيذ والخمور ، هي لم يسبق له مثيل من قبل أكبر استهلاك النبيذ public. Unfortunately لا توجد إجابة بسيطة ، لexcept الاسترالي القول المأثور القديم ، رئيس بانخفاض / بوم ، والقيام ثيا الصعب yards.Â
ترك الرد