Виното Blokes

Вино и приятели на момчетата в Smithbrook да видиш някои интересни Совиньон Блан от Smithbrook лозе, точно преди събирането на реколтата.

Погледнете вътре в една от най-важните фигури на оборудване по време на гроздобер. Гроздовата преса.

Има много машини и оборудване, което се използва в избата и повечето са пълни с gleaming неръждаема стомана. Една от машините, които улавя вниманието народи (хора винаги се спрем и ококорени очи), е ротационен барабан Вакуум филтър, или RDV. Моля за извинение винопроизводители ентусиазъм, както изглежда, само се вълнувам за [...]

Â
Както всички бели вече влезе в избата, ние spent повечето от днешните дегустиране и сортиране на всички Совиньон Блан са били juices. Всички racked и дъна и се филтрират и се държат по около 2 градуса С предварително за посяване с дрожди за ферментация.
В категорията на сокове е един от критичните стъпки [...]

Друг погледни някои от процесите, които се извършват по време на гроздобер в избата в Австралия.

До Йон F.
По време на първата ми нощи спят в къщата Теа Smithbrook преди 4 седмици, аз бях awoken и малко тревога от нажежен, pulsating червена светлина само извън спалнята window. относно по-нататъшно разследване, аз бях освободен да се открият, че това е люпилня за 100 години на guniea птици пилета, които бродене лозето [...]

До Йон F.
Един от най-важните операции, завършени през реколта е разбира се, бране. Защото ако не и стотици хиляди години, гроздова производителите са бере гроздето на ръка, внимателно да избират най-добрите гроздове. 21-ви век технологията revolutionised тази операция с въвеждането на механични гроздова лозарите. През годините те са били [...]

Почистване, почистване, почистване
Работа в лозаро-винарския индустрия може много пъти да се възприемат като обаятелен и високо чело, с романтичен понятията странствуващ през лозята на "Слънчев ден" говори вино, или дегустация барел проби, дълги обеди и винопроизводителите dinners. Тези неща правим случи, но голяма част от времето (особено на реколта), се разходват [...]

Може би най-важно решение на реколтата, което може да направи или развали качеството и стила на вино, с изключение на сезонните променливи, е решението на кога да pick.Â
Ние ходихме и вкус пътя през всеки останалите бели блок през последните няколко дни и то е доста невероятно промяната в нюанси [...]

В последните няколко nigths са доста заети за прибиране на реколтата и винарна crew. с дъжд прогноза за следващите няколко дни, и много Совиньон Блан блокове търсят готови да вземем двете за анализ и вкус, ние сме били основно бране толкова, колкото ние мога.
Вземането на проби: A Приблизително 4 седмици преди бране, всички блокове са включени в извадката [...]