Виното Blokes

Пино Грис
А на тълпа Грис грозде Пино
Вид:	Vitis vinifera
Също така наречени:
Произход:	Бургундия, Франция
Забележими региони:	(виж основните региони)

Пино Грис е бял винен сорт от вида Vitis vinifera. Помислих, че е мутант клонинг на грозде Пино ноар, то обикновено е сиво-сини плодове, с неговото име ( "Грис" означава "сив" на френски език), но гроздето може да има brownish розово до черно и бяло, дори външния вид . Думата "Пино", което означава "борова шишарка" по френски език, е могъл да даде, защото грозде отглеждат в малки борова шишарка с форма на клъстери. Вината, произведени от грозде също се различават по цвят от жълто до дълбока Златни мед и дори по-светло розов оттенък. В клонинг на Пино Грис, отглеждани в Италия е известна като Пино grigio. Благодарение на гроздовата на популярност нараства, данни от изследвания ACNielsen прогнозира, че Пино Грис / Пино grigio продажбите ще стигна Бяла Zinfandel като четвърти най-продажба на сортови в САЩ до края на 2007 година.

История

Пино ноар грозде са много по-тъмен оттенък тогава синкаво-сив цвят на Пино Грис

Пино Грис е бил известен от Средновековието в Бургундия района, където вероятно е наречен Fromenteau. Тя се пренесе от Бургундия, заедно с Пино ноар, които пристигат в началото на Швейцария от 1300. Гроздовата беше Съобщава любимите на император Чарлз IV, резници, които бяха внесени в Унгария от Cistercians монаси: братята на лозя, засадени по склоновете на Badacsony граничещи езерото Балатон в 1375. Лозата скоро след разработен името Szà ¼ rkebarà ¡т означава "сив монах". През 1711, немски търговец, на име Йохан Seger Ruland открили гроздова расте див в областта на Пфалц. Последвалите вино, произведено той стана известен като Rulà ¤ nder и лозата е била открита по-късно да бъдат Пино Грис.

До 18-ти и 19 век, гроздето е популярна засаждане в бордо и Шампан, но бедни добиви и ненадеждни култури, причинени от грозде да спадне в немилост в тези области. Същата съдба почти се наблюдава в Германия, но лозата животновъди в началото на 20 век са били в състояние да развива клонова сортове, които да произвеждат по-последователни и надеждни култура.

Изследователи в университета в Калифорния, Дейвис, са установили, че Пино Грис има забележително подобни на ДНК профил, който да Пино ноар, и че разликата е цвят, получен от генетична мутация, които са се появили столетия назад. Листата и лозя, грозде и на двете са толкова сходни, че оцветяване разликата е единственото нещо, което разказва ги на парчета.

Региони

• Австралия Аделаида Хилс, Макларън Vale
• Франция - Бургундия, Loire
• Германия - Баден, провинция
• Австрия
• Канада - Британска Колумбия, Онтарио
• Южна Африка
• Швейцария - Valais
• Румъния - ConstanÅ £ един Каунти
• Молдова
• Белгия - някои новосъздадени лозя

Елзас

Основен гроздова в Елзас, на Пино Грис вино, произведено тук са забележимо се различава от Пино Грис намерени другаде. До края на двайсетия век, вината, произведени тук са означени с Токайския d'Alsace или токайско вино Пино-Грис. През Средновековието, гроздовият популярност в региона като унгарския търговците, които бяха въведени с грозде от Бургундия. През това време Tokaji е един от най-популярните и красиви вина на пазара, както и името вероятно е използван за спечелите повече престиж за вълча вино. През 1980 г., Европейската икономическа общност премина норми, които сега се забрани използването на "токайско вино" отвън на защитените наименования за произход, дадени на Tokaj-Hegyalja region.The Грис грозде Пино не е известно, генетични връзки към furmint, ха ¡rslevelÅ ± , Жълто и Мускат Orà © Мус грозде, които са традиционно използвани в Tokaji. Вината от Елзас са дадени името Токайския d'Alsace. Тъй като се използва името на Токайския поддава на объркващо Пино Грис с унгарски вина, френски вина власти са се опитва да фаза на Токайския обозначение.

Прохладен климат на Елзас и топли вулканични почви са особено добре приспособени за Pinot Грис, със своята сухота autumns позволява много време за гроздето, за да окачат на лозя.

В Елзас, гроздето е бил смесен с Мускат Отонел за създаване на сорт Мускат де Colmar, които са станали достъпни за земеделските производители през 2006 година.

Заедно с Ризлинг, Gewà ¼ rztraminer и Мускат, Пино Грис е една от малкото приемлив грозде, за да бъдат засадени в Елзас Гранд CRu СВО.

Австралия

Пино Грис за първи път е въведена в Австралия през 1832 в събирането на гроздето, заведени от Джеймс Busby. Във Виктория, вина от грозде са означени двете Пино Грис и Пино grigio, в зависимост от сладостта на виното с вина за коса са означени Пино grigio.

Италия

Pinot Grigio е популярен засаждане в Североизточна Италия в региони като Фриули-Венеция Джулия.

В Италия, където е известно като грозде Пино grigio, насаждения могат да бъдат намерени в Ломбардия района около Oltrepo Pavese и по-Алто Адидже, Италия на най-северния лозаро-винарския район. ^А грозде също е изразен в Фриули-Венеция Джулия региона.

Нова Зеландия

Пино Грис се отглежда както в Северна (Martinborough, Hawkes Bay, Гизбърн) и Южна острови (Централно Отаго, Нелсън, Марлборо, Waipara), с 762 ха, засадени. Това го прави четвъртия най-засадени бели сортове след Совиньон Блан, Шардоне и Ризлинг. Половината от всички насаждения са в Кентърбъри и Марлборо, с вино, разработване на "богат, безмилостен, плодове угрижен характер".

Орегон и Калифорния

Чаша Californian Пино grigio.

Дейвид латвиец, от орлово гнездо лозя, засадени първите Пино Грис в Орегон през 1966 година. Надявайки се да увеличат продажбите, латвийски език започва да присадка Riesling лозя да Пино Грис през 1981 година. Гроздовата първоначално е имал затруднения намиране на устойчиво пазара до латвиец започна продажбата на вино за търговците Сьомга като добър мач за риба. Виното популярността започва бавно да се увеличи и натиснете висока точка в средата на 1990-те години, когато почти всеки топ Орегон Винарната е производство на Пино Грис. Днес там са над 1797 акра на Пино Грис в Орегон.

Там са около 1620 дка, засадени в Централна и Южна крайбрежните райони на Калифорния. В Пино Грис от Калифорния често се нарича Пино grigio поради неговата прилика в стила на вино от Италия.

Лозарство

Гроздовата расте най-добре на студено климат и отлежава сравнително рано с високи нива на захар. Това може да доведе до или сладко вино, или, ако е ферментирало до сухота, вино високо съдържание на алкохол. Разработка на Пино Грис може да има разнообразие от цветове на лозата. Тези клъстери може да варира от сив до светло синкав розов кафяв. Гроздето растат в малките кластери (оттук и борова шишарка SHAPE), и върху реколтата, която често се показва розово-сив оттенък, въпреки че цветовете могат да варират от синьо-сиво-розов до кафяво. Пино Грис често смесени с Пино ноар да се обогати и облекчи Пино ноар на ароматизирам

Вино характеристики

Цветни вариации между различните стилове на Пино Грис. (LR) италиански Pinot Grigio със слама, жълт цвят, вълча Пино Грис с лимонов цвят, Орегон Пино Грис с мед-розов цвят

Вина, направени от Пино Грис се различават значително и са зависими от региона и винопроизводството те са от стила. Вълча Пино Грис са средно гъст пълна вина с богат, известен цветен букет. Те са склонни да бъдат пикантни в сравнения с други Пино Грис. Докато повечето Пино Грис са предназначени да бъдат консумирани рано, вълча Пино Грис може възраст добре. Немски Пино Грис са по-плътен, с баланс на киселинността и лека сладост. В Орегон вината са средно гъст с жълто-розов до меден цвят и аромат на круша, ябълка, и / или копър. В близост Калифорния, Пино Грис са повече светлина гъст с свеж, освежителен вкус с някои пипер и arugula бележки. В Пино grigio стил на Италия е по-светло-гъст, често постно вино, което е светлина в цветовете понякога с spritzy вкусове, които могат да бъдат отчетливост и ^{кисели.} Макар, че това вино може да бъде много сладка, тя ще започне да губи своята киселинност, когато тя е почти назрял.

Пино Грис се счита за "началото на пазара вино", който може да се бутилира и на пазара в рамките 4/12 седмици след ферментация.

Също така известен като:

Пино Грис се нарича с много имена в различни части на света:

Синоним на Пино Грис	Страна / Регион
Auxerrois Грис	Елзас
Fauvet	Франция
Fromentau	Лангедок
Fromentot	Франция
Grauburgunder / Grauer Burgunder	Австрия Германия (сухи)
Grauer MA ¶ nch	Германия
Grauklevner	Германия
Грис монах-францисканец	Франция
Malvoisie	Loire долина Швейцария
Monemvasia	Гърция
Пино grigio	Италия
Пино Beurot	Loire долина, бордо
Rulà ¤ nder	Австрия Германия Румъния (сладко)
Rulandskà © EDA а ¡©	Чешка република Словакия
Sivi Пино	Хърватска Словения
Szà ¼ rkebarà ¡т	Унгария
Токайско вино d'Alsace	Елзас (преименуван на Пино Грис дължи на ЕС)