Виното Blokes

Южна Африка вино има история датиращ от 1659, и по едно време Constantia се смятат за едно от най-великите вина в света. Под апартейда, промишлеността се борят с ниски сортове грозде и промишлени винопроизводство, но с разрушаването на старите кооперации и състоянието на достъпа до международните пазари на unleashed едно избухване на нова енергия и нови инвестиции.

Производството е концентрирано около Кейптаун, с големи лозето и производствени центрове в Paarl, Stellenbosch и Worcester.

История

На 2 февруари 1659 основател на Кейп Таун, Ян ван Riebeeck, произведен първият вино, регистрирани в Южна Африка. През 1685, на Constantia имоти е създадена в долината изправена Фалшиви Bay от управителя на нос, Симон ван дер Stel. Неговата "Вин де Констанс" веднага след придобита добра репутация. Но тя бе Hendrik Cloete, който купи ферма в 1778, които наистина направиха име на Constantia символ, с unfortified вино, произведено от съчетание от най-вече за Мускат Frontignan (Мускат Блан Ã Petits зърна), Pontac, червено и бяло Muscadel ( Вероятно клонове на Мускат Блан Ã Petits зърна?) и малко Chenin Блан. Тя се превърна в любимо попийвам на европейските крале и императори, от Фредерик Велики на Наполеон. Но лозята са decimated от филоксера, Cloete на семейството са били фалит и Groot Constantia бе продадена на правителството като експериментална станция. През 1980 г. Duggie Jooste купили Клайн Constantia, redeveloped нея, и сега се продават на нова версия на Вин де Констанс произведени от Мускат Блан Ã Petits зърна.

На 8 януари 1918 г., производителите в Западна Кабо основава Koà ¶ peratieve Wijnbouwers Vereniging ван Zuid-Африка Bpkt (KWV). KWV дойде да доминират на отрасъла до края на апартейда. В 1930s те създаде Южна Африка Вино Фермерите асоциация (SAWFA) в 50:50 джойнт венчър с техните британски агенти, лозаро-винарски продукти, като пълен контрол след края на Втората световна война.

Ограничения при продажбата на "бялото човек ликьор" за черни, цветни Южна Азия и африканците бяха премахнати през 1960. Производствените квоти бяха премахнати през 1990-те години, и KWV проливат своята регулаторни функции към Южна Африка винарската индустрия Trust и нейните произвеждащи интереси към Wijngaard кооперативен, оставяйки публично-котирани пазарни компания.

Класификация

Съществуват около 60 наименования на вината на произход (WO) система, който бе въведен през 1973 г., с йерархията на определени производствени райони, квартали и отделения. Съвсем наскоро 3 "географски единици" са били декларирани, който може да обхваща няколко WO регионите, плюс някои допълнителни квартали и отделения.

WO вина трябва да бъде направено от грозде, 100% от определената площ. "Единен лозето" вина, трябва да произхождат от определен район, по-малка от 5 хектара. За "Вино имоти" може да идват от съседни ферми, при условие, че те се отглеждат заедно и вино се произвежда на място. А отделение е област с отличителен почвени типа и / или на климата, и е приблизително равна на европейско наименование. Районния може да съдържа няколко terroirs, като има предвид, че отделението не може, което обяснява защо Кабо Point, само с едно винарна, е централно, а не отделение.

WO сортове вина, трябва да съдържа най-малко 85% от сорта на име (75% преди 2006). За 75 сортове са одобрени за WO вина.

KwaZulu-Натал

На източния бряг около Дърбан, най-новият от географските единици има малко история на winegrowing но рано усилия изглежда обещаващо.

Северен Кейп

По долината на Оранжевата река, реката създава страхотен микроклимат, които традиционно е облагодетелствана бели вина. Тази географска единица включва окръг Дъглас и отделенията на Hartswater, Долна Orange (Benede Oranje, дом за по-голямата част от националната фаворитка култура и много Colombard) и Rietrivier Свободна държава.

Дъглас

Този квартал близо Кимбърли има само една кооперация.

Уестърн Кейп

Тази географска единица покрива почти всички от Южна Африка winelands, включително и района на долината на р. Breede, крайбрежен район, Клайн Karoo и Olifants река. Тя също така включва и друг некласираните южните райони на Bot река, нос Agulhas, Overberg, Plettenberg залив и Уокър залив, както и отделения към Cederberg, разбира се, Herbertsdale, принц Албер долина, Ruiterbosch и Swartberg.

Bot река (Botrivier)

Има две винарни на БАН на "масло" реката, Goedvertrouw и Beaumont вина.

Кейп Agulhas

В южните върха на Африка, където в Атлантическия океан, отговаря на Индийския океан, предлага уникална тероар, където Совиньон блан thrives, особено в отделението на Елим.

Overberg

Този квартал на юг от Paarl се охлажда от Атлантическия breezes и произвежда някои вълнуващи-хладен климат Совиньон Блан, Шардоне и Пино Noir. Той включва и Elgin Клайн река отделения.

Plettenberg Bay

Ново WO обявено, че е начало на Bramon имоти, които са най-известните за газирани Совиньон блан.

Уокър Bay

Западно от Кабо Agulhas, този крайбрежен окръг произвежда висококачествени вина от Бургундия сортове. Hemel-ан-Aarde долина, неделя на Глен и Горна Hemel-ан-Aarde долина наскоро бяха обявени като отделения.

Breede долината на р.

Този район се намира около 90 км североизточно от Кейптаун, между Paarl и Worcester. В центъра на Rawsonville, този регион, използвани да се концентрира върху насипни сладки вина.

Breedekloof

Наскоро разделени от Worcester, този квартал съдържа отделения на Goudini и Slanghoek.

Робъртсън

Около 150 км източно от Кейптаун, тази издънка на Breede долината на р. е може би най-известен с Шардоне и Совиньон Блан, и е за създаване на репутация за качество Червени. Нейната лозя и овощни градини се охлаждат и двете от Breede река и на сушата breezes, така че е твърде умерен климат. Кварталът включва отделения на Agterkliphoogte, Bonnievale, Boesmansrivier, Eilandia, Hoopsrivier, Klaasvoogds, Le Chasseur, McGregor и Vinkrivier. В началото на юни там е Чалнатият Вино Уикенд с празненства и "отворените врати" в много винарни.

Swellendam

Тази област обхваща отделения на Buffeljags и Stormsvlei.

Worcester

В Worcester окръг 120 км североизточно от Кейптаун в Южна Африка е най-големият производител на вино и ракия по обем, въпреки че досега количеството не са съпроводени от качеството. Тя включва отделения на Aan-де-Doorns, долината на р. Hex, Nuy и Scherpenheuvel.

Крайбрежни Регион

Това съдържа winelands символ на нос, включително най-известните отделение на всички, Constantia.

Кейп Точка

Това една винарна, 30 хектара областни бе създаден през 1998 г. да признае постиженията на Sybrand ван дер Spuy в Кейп Точка лозя. Океана breezes позволи бавното узряване, с отлични резултати от совиньон блан и Semillon в частност.

В Дарлинг

Този квартал са били част от Swartland, но е бил разделен почти по признаване на своя уникален климат, който се ползва от охлаждането breezes от Атлантическия океан. То включва висока надморска височина Groenekloof отделение, което е най-известна с Совиньон блан.

Paarl

Около 50 км източно от Кейптаун лежи на Paarl окръг, един от най-известните от Южна Африка winegrowing области, особено за Rhone-стил червени вина, като Syrah и Pinotage, а наскоро Viognier базирани бялото. Тя обхваща Franschhoek долина, Уелингтън, Simonsberg-Paarl и Voor Paardeberg отделения.

Stellenbosch лозето

Stellenbosch

Stellenbosch е университетски град южно от Paarl, около 50 км югоизточно от Кейптаун. В Той е сърцето на Южна Африка най-големите вино региона, забележително за броя на малките винарни концентрират върху червени вина, включително много от Южна Африка, най-добър. Тя включва Banghoek, Bottelary, Девин долина, Jonkershoek долина, Papegaaiberg, Polkadraai Хилс и Simonsberg-Stellenbosch отделения.

Swartland

Някои от 60 км северно от Кейптаун, на "черна земя" е традиционно произведени подсилени вина и някои концентрирана Червени от Pinotage Shiraz и лозя, отглеждани без напояване. Malmesbury е най-известният отделение, там също е Riebeekberg.

Tulbagh

Голишарче в сянката на Winterhoek планина, на Tulbagh окръг има разнообразие от microclimates и е дом на 5 имоти и 2 кооперации. Традиционно производител на бели вина и пенливи вина, тя се придвижва към качествени червени вина.

Tygerberg

Охлажда от морето, този квартал иска да се превърне в Бордо на Южна Африка, с Филаделфия отделение, произвеждащи Каберне Совиньон базирани вина, както и Durbanville отделение предпочитание Мерло и Совиньон блан.

Boberg

Boberg е един регион, за подсилени вина ( "десертни вина" на местния език), която се застъпва по-голямата част от Paarl и Tulbagh непенливо вино квартали.

Клайн Karoo (Малката Karoo)

Този полу-сухи регион в централната Кабо има обхват от microclimates, които позволяват различни вина, за да бъдат произведени, включително и някои известни Muscadels и набор от вина, ракии и укрепени. Тя включва отделения на Montagu, Tradouw, Горна Langkloof (47 хектара) и Outeniqua.

Calitzdorp

Климатът и почвите на тази област е сходна с тези на Дуро, и има репутация на подсилено вино, произведено от пристанището грозде.

Langeberg-Гарсия

Този квартал е бил само определени през ноември 2006 година. Тя се намира между марката и Gourits река Дунав.

Olifants река

Докато някои вина винаги са отправени по западното крайбрежие на Южна Африка, производството започва сериозно с изграждане на канал за оросявам вина в Olifants река долина, около 200 км северно от Кейптаун. Тя включва отделения на Bamboes Бей (само 6 хектара!), Koekenaap, Spruitdrift и Vredendal.

Citrusdal планина

Този живописен окръг обхваща отделение на Piekenierskloof.

Citrusdal долина

Както подсказва името, този район е известен най-вече за неговото цитрусовите овощни градини, грозде, но също се отглеждат.

Lutzville долина

Районът около Lutzville е да имат особено добър климат за отглеждане на лозя, с неясен сутрин и охлаждане морето breezes. Тя включва отделение на Koekenaap.

Сортове грозде

Южна Африка иска да я собствени грозде сорт в Pinotage, кръстоска между Pinot Noir и Cinsault (позната на местно ниво, както Ермитаж (гроздова)). Pinotage е бил създаден през 1925 от д-р Авраам Izak Perold, първият професор по Лозарство в Университета на Stellenbosch.

Южна Африка също се отличава като втори дом на Chenin Блан, известни на местно равнище, както Steen. Все пак има доста dreary бели вина, произведени от някои ниско качество клонове на Steen и Colombard. Гроздето е известно на местно ниво, както в червено и бяло Muscadel вероятно Мускат Блан Ã Petits зърна демонстрира своето променливо оцветяване.

През 2006 г. SAWIS (Южна Африка Вино и информационни системи) съобщава, че страната е 100146 хектара на лозята, с около 55%, засадени с бели сортове. Вижте таблицата (вдясно) за основните видове, засадени в Южна Африка. Други грозде включват Ризлинг (позната на местно ниво, както Weisser Riesling), Crouchen (известна като Кабо Riesling), Trebbiano (Юни Блан), SA © millon (Groendruif) и Muscut (Hanepoot).