Tato vína chlapů

Jak je obvyklé v pátek večer, můj PARNTER a já jsem chtěl zkusit něco trochu jinak, něco jedinečného, možná i něco trochu botique. Museli jsme nejsou organizovány žádné víno na večer a tak jsem rumuged přibližně ve sklepě a zjistila, láhev 2005 Panis Šumivá. Já vím, že téměř nikdo z vás by o to uslyšeli, jak je to z maličké výrobce v hluboké jiho-západně od západní Austrálie, ve vysoké dřeva země Pemberton, asi 4 hodiny řídit jižně od Sydney.

Toto víno bylo trochu sentimentální hodnotu jako Pomohl jsem to, když jsem pracoval v oblasti za několik let zpátky. Pemberton je známo, Pinot a Chardonnay (i Merlot a Sauvignon Blanc v malé kapsy), ale nikdy opravdu vzít volno jako Šumivá výrobce. Já vážně nevím, proč jako málo, že jsou jejich, jsou docela dobré. Panis je vyroben John & Ward Sue Vína z Angelicus. Také se Sauvignon Blanc a Pinot Noir.

Alkohol: 12,8%

Chlapů Poznámky: Panis se jedná o směs 50% Pinot Noir a 50% Chardonnay. Název Panis pochází z malé sborové dílo "Panic Angelicus" written by se francouzský skladatel César Franck v roce 1892. Při překladu z latinského to znamená "chléb andělů".

I přesto, že toto víno je z roku 2005, je to stále velmi čerstvý, křupavý a těsné. Jedna věc je, že chybělo málo v minulosti, je složitost droždí, ale že má určitě lepší s ABIT času v láhvi. Kyselé rovnováhy je super, že vkus má docela dost hloubku a délku. Mám není toto víno ochutnal asi rok, takže je hezké vidět, že se stále vyrábějí, a vypadá to bude za pár let přijde. Co jí chybí v složitost je to opravdu dělá až v rovnováze, svěžest a eleganci. Moc se mi líbí to víno, i když jsem trochu zaujatosti.

Můžete si objednat online prostřednictvím webové stránky Angelicus.

Získat rychle jako zásoby jsou vždy omezené.