O víně chlapů

Vinice v Agrelo, Mendoza.

Argentinská vína, stejně jako některé aspekty argentinské kuchyně, má své kořeny ve Španělsku. Během španělské kolonizace Ameriky, Juan Cedrà ³ n (nebo Cidrà ³ n) přinesl první révy řízky na Santiago del Estero v 1557, a pěstování hroznů a výrobu vína napne první se sousedními regiony, a potom do ostatních částí země.

Argentinská vína již tradičně větší zájem než v množství, jakosti a země spotřebovává 90% vína produkuje (45 litrů ročně na jednoho obyvatele podle údaje z roku 2006). Avšak snaha zvýšit vývoz vyvolávaly značný pokrok v kvalitě. Argentinská vína začala jeho vývozu v průběhu roku 1990 a jsou v současné době rostoucí popularity. Devalvace Argentinské peso v roce 2002, v návaznosti na hospodářský kolaps, přiživil další odvětví jako výrobní náklady snížily a cestovního ruchu, se výrazně zvýšily, dávání přednosti v jízdě na zcela nové koncepci cestovního ruchu vína v Argentině. V posledních letech jsme zaznamenali narození četné turistické-přátelské vinařství se zdarma výlety a ochutnávky. Některá vinařství dokonce poskytnout ubytování (jako tomu je v případě Salentein nebo Tapiz) pro turisty zájem o pobyt v boutique hotely specificky zaměřené na víno-turistiky. V provincii Mendoza je nyní jedním z Argentiny nejnavštěvovanějších turistických destinací, a ten, který se pěstuje nejvíce v posledních letech.

Argentina je největším výrobcem vína na jižní Ameriky a 5. největší na světě, s více než 1200 milionů litrů (2003) a 13. největším vývozcem na světě (431 mil. USD v roce 2005). Argentina pravděpodobně produkuje nejlepší Malbec. Paradoxní je, že v roce 1980, Argentina téměř vzdalo na moštovými prostřednictvím vládních révy zatáhněte režimů.

Vzhledem k vysoké nadmořské výšce a nízká vlhkost z hlavních vinařských oblastech, argentinské vinice zřídka čelí problémům hmyz, houby, plísně a jiné choroby, které mají vliv na hrozny, v jiných zemích. Toto povolení pěstovat s malou nebo žádnou pesticidy, které umožňují i ekologických vín, která mají být snadno vyrobeny.

Tapiz Winery, který se nachází v Mendoza

Regiony

Nejdůležitějších vinařských oblastí v zemi, se nachází v provincii Mendoza a San Juan (Cuyo kraj), a La Rioja. Salta, Catamarca a Rao Negro jsou také vinařských oblastech. V provincii Mendoza vyrábí více než 60% z argentinského vína a je zdrojem ještě vyšší procentní podíl na celkovém vývozu (84% hodnoty v průběhu prvního čtvrtletí roku 2006).

• Mendoza - Valle Central, Mendoza oblast Valle de Uco, San Rafael oblasti
• San Juan - Valle de Tulum, Valle de Ullum
• Salta - Valles CalchaquÃes
• La Rioja - Valle de Famatina
• Catamarca - Valle de Tinogasta
• Rao Negro (Alto Valle)
• Jujuy - San Salvador de Jujuy (nejsevernější vinařské oblasti, která přinesla vína na některé z nejvyšších výšek zaznamenána)
• Neuquà © n - San Patricio del Chaà ± ar (rozvojové vinařská oblast v severní části Patagonie provincie)
• CÃ ³ rdoba - Caroya.

Hrozny

Existuje mnoho různých odrůd hroznů pěstovaných v Argentině, které odrážejí její mnoha přistěhovaleckých skupin. Francouzské přinesli Auxerrois, která se stala známou jako Malbec, což většina z Argentiny nejznámější vína. Italové přinesla vína, která jim říká Bonarda, přestože argentinské Bonarda se zdá být Corbeau Savojsko, známé také jako Charbono v Kalifornii, které mohou souviset s Dolcetto. To nemá nic společného s ohledem ovocná vína vyrobená z Bonarda Piemontese v Piemontu.

Torrontà © to je další typicky argentinský moštovými a většinou se nachází v provincii La Rioja, San Juan, a Salta. Je členem představenstva Malvasia skupina, která dává aromatická bílá vína. Nedávno byly pěstovány ve Španělsku. Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay a další mezinárodní oblíbené jsou stále hojně vysazují, ale některé odrůdy se pěstují charakteristicky v některých oblastech.

Červený

• Malbec - Mendoza (20.000 ha)
• Bonarda
• Cabernet Sauvignon
• Syrah - San Juan
• Tempranillo - Mendoza
• Merlot - Rao Negro
• Pinot Noir - Rao Negro

Bílý

• Chardonnay - Mendoza
• Torrontà © s - Salta, La Rioja, Mendoza a San Juan
• Sauvignon Blanc
• Riesling - San Juan a La Rioja
• Chenin Blanc - Mendoza
• Viognier - Mendoza a San Juan
• SÃ © Millonovým - Mendoza a Rao Negro