Tato vína chlapů

Před pár lety jsem napsal pracovních míst o velmi malé botique vinohrady, Romney Park v Adelaide Hills (klikněte pro přečíst post). Poslední noc v hojné strana kladen na některé z našich Násoska přátelé, jsem se náhodou setkat majitelé Rod a Rachel Short. Pochopitelně jejich velká vína byla na straně k chuti, ale poté, co řečeno, aby jim tak, že přinesl zpět vzpomínky na mou rodinu a naše malá vinice a vinné sklepy (které bylo již prodáno) a tvrdých výběhů a častou duše hledá, který je nevyhnutelných na cestu do success. Jak jsem také psal nedávno, vignerons menších operací, musíte být všeuměl. Kluci v Romney Park jsou na správné cestě Věřím, jen s velmi malou výrobní a malé portfolio vín, a ani neplánuje expand. Jejich cílem je, aby i nadále zlepšovat kvalitu, rodokmen, a expozice, které slouží k vytvoření opravdu skvělé víno, které na oplátku budou nevyhnutelně disk cenu trochu vyšší. Ale i po přezkoumání víno fantastickým journos a slavných šéfkuchařů jako Cheong Liew, je to fuška se dostat i restauraci s ochutnávkou sommelier, natož na víno list. Rod podezřelí, že v průměru trvá mu 5 návštěvách restaurace, z nichž každá doba otevření nové vzorky k ochutnávání. Pro hráče je to velká část nákladů na získání vína na trh, ale pro malé výrobce, to se stává neúměrné náklady.

Vím ze zkušenosti, co je to tvrdý silnici je to úspěch s vínem značky, a jak je daleko přísnější, to je pro malé výrobce. Ty se mohou shromažďovat od poslední příspěvky, které jsem na mé mýdlo krabice na Thea chvíli s ohledem na podporu malých vína producers. Existuje tolik tisku a expozice na větší společnosti, které mnohé další si strhne pod koberec, a pokud je možné soutěžit o ceny, je mimořádně obtížné se pohybovat vpřed. V důsledku toho mnoho skvělých vín a vinařství, a jsou tím nikdy neviděl větší konzumace vína public. Unfortunately neexistuje jednoduchá odpověď, except pro staré pořekadlo Australan, hlavou dolů / vandrák, a to Thea tvrdé yards.Â