Vinen Blokes

Jeg voksede op på en lille family ejes vineyardÂ, der voksede til en lille familie ejede vin selskab og brand over 20 år eller deromkring. Vores familie solgt vinmarken og Winery Toa andre, der havde evnen til at dyrke det til det næste niveau. Af globale standarder, det var meget små, der producerer kun omkring 5.000 tilfælde når om året.

Selv though af varemærket var forholdsvis vellykkede, Ser man tilbage, en af Thea fejl, som blev foretaget i de tidlige dage, var beslutningen om at producere for many differet sorter og mærker i porteføljen. Ja, producenterne er nødt til at gøre en levende, og er nødt til at tilpasse sig aktuelle fads og mode,  Men der er kostpris.

Min mening er, at alt for mange vin selskaber, expecially små producenter, der forsøger alt for svært at være alla ting for alle mennesker, bringe out nye etiketter og mærker,  forsøger ikke at gå glip af den næste store thing. Det er ikke ualmindeligt Toa se producenter, der måske kun producerer 2000 eller 3000 tilfælde pr årgang, men har 12 forskellige vine af alle mulige sorter og stilarter.   Hvad dette gør, er at forveksle ikke kun handel, men også de forbrugere, der har svært ved at forstå, hvad Winery handler om, og heller best.Â

Nogle større virksomheder har disse problemer til en vis grad, men de er fortyndet af den kendsgerning, at de generelt har adgang til forskellige druer voksende regioner, ekspertise, og ikke mindst en stærk markedsføring og distribution team.

Gamle verden producenter såsom Frankrig og Italien har mange problemer med deres egne, og det har været debatteret utrætteligt fordele og ulemper ved den appellation systemet. Men effekten i systemet er, at alle ved, hvad du får, hvis det kommer fra et bestemt region. Åbenlyse eksempler er Champagne for godt, Champagne og Bourgogne for Pinot og Chardonnay. Hvorfor er de så kendt for disse vine, og hvorfor er producenterne kun lov til at producere disse vine fra disse regioner?? Fordi disse områder producere de bedste vine, når der er fremstillet af visse sorter og visse styles.Â

Det er ikke ualmindeligt her i Australien for en producent at forsøge at gøre en fantastisk Shiraz, Pinot Noir, Mousserende, Chardonnay, Riesling, Sauvingon Blanc, og Botrytis klæbrig alle fra samme vinmark. Det kan indvendes, at meget af australske vinavl (på mange områder) en er stadig i den banebrydende fase af og retssagen mod en fejl er den bedste måde at se, hvad der virker, og hvad der ikke virker.  Alle producenter har adgang til studier, forskning, og viden i disse dage, at den bedste række for et bestemt område eller region kan generally være accurately forudsiges, før den første lort er endda vendt. Jeg er alt for trial and error og forskning, men for netop dette, ikke at kaste en ringere produkt på Markéta i Thea håber, at det virker, before yderligere fortynding budskabet i en brand, hvis det er en på alle.

Så det er altid forfriskende at opdage nye vinfremstillingsvirksomheder og mærker, at jeg ikke har set før, at have et enkelt budskab, generelt 1, 2 eller 3 vine, alle arbejder i synergy. For mig er det bæredygtigt, fokuseret, og mest af alt, almindelig sund fornuft.