Vinen Blokes

Rengøring, Rengøring, Rengøring

Arbejde i vinindustrien kan mange gange blive opfattet som glamourøse og høj pande, med romantiske begreberne strolling gennem vinmarken på en solrig dag taler vin, eller smag tønde prøver, lange frokoster og producenten dinners. Disse ting kan ske, men en stor del af tiden (især på vintage), er brugt cleaning. Â

Rengøring tanke og slanger

Druer naturligvis have en forholdsvis høj koncentration af sukker, og hvis nogen piece af udstyr eller maskiner er overladt til kun en kort periode, det bliver meget klistret, og hvis venstre for lang, skimmel og grunge vil begynde at danne generally forårsager hygiejniske problemer.  Det kan difficult i vintage, at afveje behovet for at rense, og fuldføre det arbejde, der skal done. På Smithbrook we gøre rengøring en prioritet, og alt udstyr er rengjort og hygiejniseret før de næste mange druer, vin, eller juice er handled.  Dette kan gøre for alt for lange dage til tider, men fordelene ved at have rene og hygiejniseret udstyr ikke kan overstated. Generelt bruger vi en basisk opløsning af kaustisk soda til at rense og derefter neutraliseres med citronsyre.   Konstant rengøring forhindrer vækst af skimmel omkring vingården, og mindsker risikoen for baterial eller vilde gær fordærv af saft og vin.

Vi har nu høstet de sidste af de hvide, hvilket er en stor lettelse for alle involverede, som normalt sygdom pres er begyndt at blive udbredt på denne tid af season. de sidste par dage har været brugt rengøring og omstikning, så vi kan have et par dage ud over påske.

Højt tryk rengøring vingården gulve