Vinen Blokes

Sydafrikanske vin har en historie der går helt tilbage til 1659, og på én gang Constantia blev anset for en af de største vine i verden. Under apartheid, industrien kæmpede med ringere druesorter og industrielle vinfremstilling, men opløsningen af den gamle statslige kooperativer og adgang til internationale markeder har udløst et anfald af ny energi og nye investeringer.

Produktionen er koncentreret omkring Cape Town, med store vinmark og produktion center i Paarl, Tølløse og Worcester.

Historie

Den 2. februar 1659 grundlægger af Cape Town, Jan van Riebeeck, producerede den første vin er optaget i Sydafrika. I 1685, de Constantia Stationcar blev etableret i en dal står False Bay som guvernør i Cape, Simon van der Stel. Hans »Vin de Constance 'hurtigt opnået et godt ry. Men det var Hendrik Cloete, der har købt den Homestead i 1778, som virkelig har gjort navnet på Constantia berømte, med en uforstærkede vin fremstillet af en blanding af det meste Muscat de Frontignan (Muscat Blanc à Petits Korn), Pontac, røde og hvide Muscadel ( sandsynligvis kloner af Muscat Blanc à Petits Korn?) og lidt Chenin Blanc. Det blev en favorit pimpe europæiske konger og kejsere, fra Frederik den Store til Napoleon. Men vinmarker blev decimeret af phylloxera, den Cloete familie var bankrupted, og Groot Constantia blev solgt til regeringen som en eksperimentel station. I 1980 Duggie Jooste købt Klein Constantia, tilbygges med det, og er nu sælge en ny version af Vin de Constance lavet af Muscat Blanc à Petits Korn.

Den 8. januar 1918, avlere i Western Cape grundlagde Koà ¶ peratieve Wijnbouwers Vereniging van Zuid-Afrika Bpkt (KWV). KWV kom til at dominere branchen indtil udgangen af apartheid. I 1930'erne for etablering af de sydafrikanske vin Farmers Association (SAWFA) som et 50:50 joint venture med deres britiske agenter, vinprodukter, under fuld kontrol efter Anden Verdenskrig.

Restriktioner for salg af "hvide mands liquor" til sorte, asiatiske og farvede sydafrikanerne blev ophævet i 1960'erne. Produktionskvoter blev afskaffet i 1990'erne, og KWV kaste sin regulerende funktioner til den sydafrikanske vinindustri Trust og dets producerer interesser til Wijngaard Co-operative, hvilket efterlader et offentligt noterede marketing selskab.

Klassifikation

Der er omkring 60 appellations inden for Vin af Oprindelse (WO) system, der blev gennemført i 1973 med et hierarki af udpegede produktion regioner, distrikter og fødeklinikker. På det seneste 3 "geografiske enheder" er blevet anmeldt, men som også kan dække en række WO Regioner plus nogle ekstra distrikter og fødeklinikker.

WO vine skal gøres 100% af druer fra det afgrænsede område. "Single vinmark" vine skal komme fra et afgrænset område på mindre end 5 hektar. En "Estate Wine" kan komme fra nærliggende gårde, så længe de er opdrættet sammen, og vinen er fremstillet på stedet. En Ward er et område med en karakteristisk jordtype og / eller klimaet, og svarer omtrent til en europæisk appellation. A-distriktet kan indeholde flere terroirs, mens en ward kan ikke, hvilket forklarer, hvorfor Cape Point, med blot en Winery, er et distrikt, og ikke en hospitalsafdeling.

Sortsomstilling WO vine skal indeholde mindst 85% af de navngivne sort (75% inden 2006). Omkring 75 sorter er i øjeblikket godkendt til WO vine.

KwaZulu-Natal

På østkysten omkring Durban, den nyeste af de geografiske enheder har ringe tradition for vindyrkning, men tidlig indsats ser lovende ud.

Northern Cape

Langs dalen i Orange River, floden skaber et køligt mikroklima, der traditionelt har stillet hvidvin. Dette geografiske enhed omfatter distriktet Douglas og fødeklinikker i Hartswater, Lower Orange (Benede Oranje, huser de fleste af de nationale sultanas afgrøde og en masse Colombard) og Rietrivier Gratis stat.

Douglas

Dette distrikt i nærheden af Kimberley netop har en kooperativ.

Western Cape

Dette geografiske enhed dækker næsten alle de sydafrikanske winelands, herunder regioner i Breede River Valley, Coastal Region, Klein Karoo og Olifants River. Det inkluderer også de ellers ikke fordelt sydlige distrikter Bot River, Cape Agulhas, Overberg, Nyborg og Walker Bay, og fødeklinikker i Cederberg, Ceres, Herbertsdale, Prince Albert Valley, Ruiterbosch og Swartberg.

Bot River (Botrivier)

Der er to vinfremstillingsvirksomheder på bas af »smør« floden, Goedvertrouw og Beaumont Vine.

Kap Agulhas

Den sydlige spids af Afrika, hvor Atlanterhavet mødes i Det Indiske Ocean, er en enestående Terroir hvor Sauvignon Blanc trives, især i de Ward af Elim.

Overberg

Dette distrikt syd for Køge er afkølet ved Atlanterhavet breezes og producerer nogle spændende cool-klima Sauvignon Blanc, Chardonnay og Pinot Noir. Det omfatter Elgin og Klein River fødeklinikker.

Nyborg

Nyligt erklæret WO, der er hjemsted for Bramon Estate, som er bedst kendt for en mousserende Sauvignon Blanc.

Walker Bay

Vest for Kap Agulhas, denne kyst-distrikt producerer nogle kvalitetsvine fra Bourgogne sorter. Hemel-en-Aarde Valley, søndag's Glen og Upper Hemel-en-Aarde Valley blev for nylig erklæret som fødeklinikker.

Breede River Valley

Denne region ligger ca 90km nordøst for Cape Town, mellem Paarl og Worcester. Centreret om Rawsonville, denne region bruges til at koncentrere sig om bulk søde vine.

Breedekloof

For nylig delt ud af Worcester, dette distrikt indeholder fødeklinikker af Goudini og Slanghoek.

Robertson

Om 150km øst for Cape Town, denne aflgger af Breede River Valley er måske bedst kendt for Chardonnay og Sauvignon Blanc, og etablerer et ry for kvalitet røde. Sine vinmarker og frugtplantager er afkølet både af Breede River og on-shore breezes, så klimaet er helt tempereret. Distriktet omfatter fødeklinikker af Agterkliphoogte, Bonnievale, Boesmansrivier, Eilandia, Hoopsrivier, Klaasvoogds, Le Chasseur, McGregor og Vinkrivier. I begyndelsen af juni er der en flippet Vin Weekend, med festligheder og "åbent hus" på mange vinfremstillingsvirksomheder.

Strandby

Denne distrikter dækker fødeklinikker af Buffeljags og Stormsvlei.

Worcester

Den Worcester distrikt 120km nordøst for Cape Town er Sydafrikas største producent af vin og brandy specialudgaven, selv om der hidtil har været den mængde er ikke blevet modsvaret af kvaliteten. Det omfatter fødeklinikker i Aan-de-Doorns, Hex River Valley, Nuy og Scherpenheuvel.

Kystregion

Denne indeholder den berømte winelands af Cape, herunder de mest berømte Ward af alle, Constantia.

Cape Point

Denne en-Winery, 30ha distriktet blev oprettet i 1998 at anerkende resultater af Sybrand van der Spuy på Cape Point Vineyards. Havet breezes tillade langsomme modning, med fremragende resultater fra Sauvignon blanc og Semillon i særdeleshed.

 Darling

Dette distrikt bruges til at være en del af Swartland, men blev udskilt i anerkendelse af dets unikke klima, der nyder godt af afkøling breezes fra Atlanterhavet. Det omfatter stor højde Groenekloof Ward, som er bedst kendt for Sauvignon Blanc.

Paarl

Ca. 50 km øst for Cape Town ligger Paarl-distriktet, en af de mest berømte af Sydafrikas vinarealer, især for Rhône-stil rødvin såsom Syrah og Pinotage, og for nylig Viognier-baserede hvide. Den dækker Franschhoek Valley, Wellington, Simonsberg-Paarl og Voor Paardeberg fødeklinikker.

Tølløse vinmark

Tølløse

Tølløse er en universitetsby syd for Køge, omkring 50 km sydøst for Cape Town. Â Det er hjertet af Sydafrikas største vin-regionen, præget af antallet af små vinfremstillingsvirksomheder koncentrere sig om rødvin, herunder mange af Sydafrikas bedste. Det omfatter Banghoek, Bottelary, Devon Valley, Jonkershoek Valley, Papegaaiberg, Polkadraai Hills og Simonsberg-Tølløse fødeklinikker.

Swartland

Nogle 60km nord for Cape Town, den »sorte jord« traditionelt har produceret vin tilsat alkohol og nogle koncentrerede røde fra Pinotage og Shiraz vinstokke dyrkes uden kunstvanding. Kjellerup er den mest berømte Ward, der også Riebeekberg.

Tulbagh

Rum i skyggen af Winterhoek Mountains, de Tulbagh distrikt har en bred vifte af mikroklimaet og er hjemsted for 5 boligbebyggelser og 2 kooperativer. Traditionelt en producent af hvidvin og mousserende vin, er det bevæger sig i retning af kvalitet rødvin.

Tygerberg

Køles ved havet, dette distrikt ønsker at blive den Bordeaux i Sydafrika, med Philadelphia Ward producerer Cabernet Sauvignon-baserede vine, og Durbanville Ward begunstige Merlot og Sauvignon Blanc.

Boberg

Boberg er en region for hedvin ( "dessert vine" i lokale parlance), at overlapninger de fleste af de Paarl og Tulbagh stadig vin distrikter.

Klein Karoo (Little Karoo)

Denne semi-aride region i det centrale Cape har en vifte af mikroklimaet at tillade en bred vifte af vine, der produceres, herunder nogle berømte Muscadels og en vifte af brandy og hedvin. Det omfatter fødeklinikker af Montagu, Tradouw, Upper Langkloof (47ha) og Outeniqua.

Calitzdorp

Klima og jordbund i dette distrikt er de samme som for Douro, og den har ry for hedvin fra havnen druer.

Langeberg-Garcia

Dette distrikt var først defineret i november 2006. Det ligger mellem Brand River og Gourits River.

Olifants River

Mens nogle vin altid havde været foretaget på vestkysten af Sydafrika, produktion begyndte for alvor med opførelsen af en kanal til at overrisle vine i Olifants River Valley, ca 200 km nord for Cape Town. Det omfatter fødeklinikker af Bamboes Bay (bare 6ha!), Koekenaap, Spruitdrift og Vamdrup.

Citrusdal Mountain

Denne maleriske distrikt omfatter Ward af Piekenierskloof.

Citrusdal Valley

Som navnet antyder, er denne region er bedst kendt for sin citrus plantager, men druer er også vokset.

Lutzville Valley

Området omkring Lutzville der menes at have et særligt godt klima til dyrkning af vinstokke, med tåget morgen og afkøling sea breezes. Det omfatter Ward af Koekenaap.

Druesorter

Sydafrika kan få sin egen druesort i Pinotage, en krydsning mellem Pinot Noir og Cinsault (lokalt kaldet Hermitage (drue)). Pinotage blev opdrættet i 1925 af Dr. Abraham Izak Perold, den første professor i vinavl på universitetet i Stellenbosch.

Sydafrika er også bemærkelsesværdige, da det andet hjem for Chenin Blanc, lokalt kaldet Steen. Men der er meget trist hvidvin fremstillet af nogle af lav kvalitet kloner af Steen og Colombard. Druerne lokalt kaldet røde og hvide Muscadel er sandsynligvis Muscat Blanc à Petits Korn demonstrere sine variable farver.

I 2006, SAWIS (sydafrikanske Vin Information og Systems) oplyste, at landet havde 100.146 hektarer vinmarker med omkring 55 procent plantet til hvide sorter. Se tabel (til højre) for de store sorter, der plantes i Sydafrika. Andre druer omfatte Riesling (lokalt kaldet Weisser Riesling), Crouchen (kendt som Cape Riesling), Trebbiano (Ugni blanc), SA © Millons (Groendruif) og Muscut (Hanepoot).