Vinen Blokes

Et par indlæg siden skrev jeg om meget små botique Winery, Romney Park i Adelaide Hills (Klik for at læse post).  aftes på et flot parti lagt på af nogle af vores wino venner, og jeg fik lejlighed til at mødes ejerne Rod og Rachel Short. naturligvis deres store vine stod på smag, men efter at tale med dem begge, det bringes tilbage minderne om min familie og vores lille vinmark og Winery (som siden er blevet solgt) og den hårde værfter og hyppige sjæl søgning, der er uundgåelig på turen til success. Som jeg også skrev for nylig, vignerons af mindre operationer er nødt til at være en Jack af alle handler. fyrene på Romney Park er på rette spor tror jeg, med kun en meget lille produktion og lille portefølje af vine, og ingen planer om at expand. Deres mål er at fortsætte med at forbedre kvaliteten, stamtavle, og eksponering, for at skabe virkelig store vine, som til gengæld, vil uundgåeligt føre prisen lidt højere. Men selv efter fantastiske anmeldelser af vin journos og berømte kokke såsom Cheong Liew, det er en hård kamp at selv få en smag med en restaurant sommelier, endsige på vin list. Rod har mistanke om, at den gennemsnitlige, det tager ham 5 besøg en restaurant, hver gang åbning af nye prøver for smag. For de store aktører dette er en del af omkostningerne ved at få vine på markedet, men for en lille producent, bliver det en uforholdsmæssig stor omkostning.

Jeg ved af erfaring, hvad en hård vej det er at lykkes med en vin mærke, og hvor meget hårdere det er op til den lille producent. Du kan samle fra seneste indlæg, at jeg på min sæbe feltet på Thea øjeblik med hensyn til støtte til små vin producers. Der er så meget tryk på og eksponering for større Companys, at mange andre bliver fejet ind under gulvtæppet, og medmindre de kan konkurrere på prisen, er det yderst vanskeligt at komme videre. Derfor har mange store vine og vinfremstillingsvirksomheder,  er aldrig set ved de større vin forbrugende public. Unfortunately der er ingen enkle svar, except for de gamle Aussie mundheld,  head down / BUM op, og gøre Thea hårdt yards.Â