Der Wein Jungs

Pinot gris
Ein Bündel von Pinot gris Trauben
Art:	Vitis vinifera
Auch genannt:
Herkunft:	Burgund, Frankreich
Bekannte Regionen:	(siehe großen Regionen)

Pinot gris ist ein Weißwein Rebsorte der Art "Vitis vinifera. Gedanken zu einer mutierten Klon des Pinot Noir Trauben, es normalerweise hat eine grau-blaue Frucht, auf die seinen Namen ( "gris" im Sinne von "grau" in französischer Sprache), aber die Trauben können sich bräunlich rosa bis schwarz und sogar weiße Erscheinungsbild . Das Wort "Pinot", was soviel bedeutet wie "pinecone" in Französisch, hätte, die ihm, weil die Trauben wachsen in kleinen pinecone Form-Cluster. Die Weine aus dieser Traube auch variieren in Farbe von einem tiefen goldgelb auf Kupfer und sogar einen leichten Schatten der rosa. Der Klon des Pinot gris, die in Italien ist bekannt als Pinot grigio. Aufgrund der Trauben der steigenden Popularität, ACNielsen Forschung sagt voraus, dass Daten Pinot gris / Pinot grigio Umsatz wird überholen White Zinfandel als vierte meistverkauften Sortenumstellung in den USA bis Ende 2007.

Geschichte

Pinot Noir Trauben haben einen viel dunkleren Farbton dann die bläulich-graue Färbung der Pinot gris

Pinot gris ist bekannt aus der Zeit des Mittelalters in der Region Burgund, wo sie war wahrscheinlich genannt Fromenteau. Es Ausbreitung von Burgund, zusammen mit Pinot noir, Ankunft früh in der Schweiz von 1300. Die Trauben wurde Berichten zufolge ein Liebling der Kaiser Charles IV, der Stecklinge, die nach Ungarn durch die Zisterzienser Mönche: die Brüder die Reben gepflanzt an den Hängen des Badacsony angrenzenden Lake Balaton in 1375. Die Reben bald nach dem Namen entwickelt SZA ¼ rkebarà ¡t Sinne "grauen Mönch". In 1711, einem deutschen Kaufmann, namens Johann Seger Ruland entdeckte ein Trauben wachsen wild in den Bereichen der Pfalz. Die anschließende Wein produziert er wurde bekannt als Rula ¤ nder und Reben wurde später entdeckt zu werden, Pinot gris.

Bis zum 18. und 19. Jahrhundert, die Trauben war ein beliebter Einpflanzen in Burgund und Champagne, aber schlechte Erträge und unzuverlässige Ernten verursacht die Trauben fallen zu Gunsten von in diesen Gebieten. Das gleiche Schicksal fast aufgetreten in Deutschland, sondern Reben Züchter in den frühen 20. Jahrhunderts waren in der Lage zu entwickeln klonalen Sorten, würde eine konsequente und zuverlässige Ernte.

Forscher an der University of California, Davis, haben festgestellt, dass Pinot gris hat eine bemerkenswert ähnliche DNA-Profil zu Pinot noir und dass die Farbe Unterschied besteht darin, aus einer genetischen Mutation, die sich vor Jahrhunderten. Die Blätter und die Reben von Weintrauben sind so ähnlich, dass die Färbung Unterschied ist das einzige, was erzählt, dass sie auseinander.

Regionen

• Australien Adelaide Hills, McLaren Vale
• Frankreich - Burgund, Loire
• Deutschland - Baden, Pfalz
• Österreich
• Kanada - British Columbia, Ontario
• Süd-Afrika
• Schweiz - Wallis
• Rumänien - ein ConstanÅ £ County
• Republik Moldau
• Belgien - einige neu gegründete Weinberge

Elsass

Ein großer Wein im Elsass, der Pinot gris erzeugten Weine sind hier deutlich anders aus Pinot gris an anderer Stelle gefunden. Bis in die späten zwanzigsten Jahrhunderts, die hier erzeugten Weine wurden beschriftet Tokay d'Alsace-oder Tokay Pinot Gris. Im Mittelalter, die Trauben wurde populär in der Region durch die ungarischen Händler, die eingeführt wurden, um die Trauben aus Burgund. Während dieser Zeit, Tokaji war einer der beliebtesten und gefragtesten Weine auf dem Markt und der Name wurde wahrscheinlich benutzt, um mehr Prestige für den elsässischen Wein. In 1980, den Europäischen Wirtschafts-Gemeinschaft an Vorschriften, die jetzt die Verwendung von "Tokay" außerhalb der geschützten Ursprungsbezeichnung für die Tokaj-Hegyalja region.The Pinot gris Trauben hat keine bekannten genetischen Beziehungen zu den Furmint, HÃ ¡± rslevelÅ , Gelb Muscat und Ora © mus Trauben, die traditionell in Tokaji. Die Weine aus dem Elsass sind angesichts der Name Tokay d'Alsace. Da mit den Namen von Tokay eignet sich für verwirrend Pinot gris an der ungarischen Wein, französischer Wein Behörden haben nun versucht, die Phase Tokay Bezeichnung.

Das kühle Klima des Elsass und in warmen vulkanischen Böden eignen sich besonders gut für Pinot gris, mit seinem trockenen Herbst die viel Zeit für die Trauben nicht mehr reagiert auf die Reben.

Im Elsass, die Trauben wurde gemischt mit Muscat Ottonel, um die Muscat de Colmar Sorte, die sich zur Verfügung zu Erzeugern in 2006.

Zusammen mit Riesling, GEWA ¼ rztraminer, und Muscat, Pinot gris ist eins der wenigen akzeptablen Trauben werden gepflanzt im Elsass Grand Cru AOC.

Australien

Pinot gris wurde zum ersten Mal in Australien in 1832 in der Sammlung von Trauben, die von James Busby. In Victoria, Weine aus den Trauben sind mit beiden Pinot gris und Pinot grigio, abhängig von der Süße des Weines mit dem trockener Weine werden beschriftet Pinot grigio.

Italien

Pinot Grigio ist ein beliebtes Einpflanzen im Nordosten Italiens in Regionen wie Friaul-Julisch-Venetien.

In Italien, wo die Trauben ist bekannt als Pinot Grigio, Pflanzungen finden Sie in der Lombardei Region rund um Oltrepo Pavese und in Südtirol, Italien die meisten nördlichen Wein-Region. ^Â Die Traube ist auch prominente in der Region Friaul-Julisch Venetien.

Neuseeland

Pinot gris ist gewachsen in den Norden (Martinborough, Hawkes Bay, Gisborne) und Süd-Inseln (Central Otago, Nelson, Marlborough, Waipara), mit 762 ha bepflanzt. Dies macht es die vierte meisten gepflanzt weiß nach Sorte Sauvignon blanc, Chardonnay und Riesling. Die Hälfte aller Pflanzungen sind in Canterbury und Marlborough, mit dem Wein die Entwicklung einer "reichen, flinty, Obst-beladenen Charakter".

Oregon und Kalifornien

Ein Glas kalifornischen Pinot grigio.

David Lett, von Horst Weinberge, pflanzte die ersten Pinot gris in Oregon in 1966. Der Hoffnung, und steigern Sie Ihren Umsatz, Lett begonnen, Graft Riesling Reben zu Pinot gris in 1981. Die Trauben ursprünglich hatte Schwierigkeiten der Suche nach einer nachhaltigen Markt bis Lett begann die Vermarktung der Wein zu Lachs Händler als ein gutes Spiel, um die Fische. Der Wein der Popularität begann langsam zu erhöhen und drücken einen hohen Punkt in Mitte der 1990er Jahre bei fast allen Top-Oregon Winery wurde ein Pinot gris. Heute gibt es über 1797 Hektar Pinot gris in Oregon.

Es gibt über 1620 Hektar bepflanzt in den mittel-und Süd-Küstengebiete von Kalifornien. Der Pinot gris aus Kalifornien wird oft als Pinot grigio wegen seiner Ähnlichkeit in der Art der Weine aus Italien.

Weinbau

Die Traube wächst am besten in kühlen Klimas, und reift relativ früh mit hohem Zucker Ebenen. Dies kann dazu führen, dass entweder ein süßer Wein, oder, wenn fermentierte zur Trockne, ein Wein mit hohem Alkohol. Cluster von Pinot Gris Mai haben eine Vielzahl von Farben in den Reben. Diese Cluster können reichen von bläulich grau bis braun rosa Licht. Die Trauben wachsen in kleinen Clustern (daher der pinecone Form), und bei der Reifung, die oft eine rosa-grauen Farbton, obwohl die Farben können variieren von blau-grau zu rosa-braun. Pinot gris ist oft vermischt mit Pinot noir zur Bereicherung und Erleichterung der Pinot noir's Geschmack

Wein Merkmale

Farb-Variationen zwischen den verschiedenen Stilen der Pinot Gris. (LR) Italienisch Pinot Grigio mit einem Strohhalm gelbe Farbe, Elsässer Pinot gris mit einer Zitrone Farbe, Oregon Pinot gris mit einem Kupfer-rosa Farbe

Weine aus der Pinot gris sehr unterschiedlich sein und sind abhängig von der Region und die Weinherstellung Stil sind sie aus. Elsässer Pinot gris sind mittel-bis volle Weine mit einer reichen, etwas blumigen Duft. Sie neigen zu scharf in Vergleiche mit anderen Pinot gris. Während die meisten Pinot gris sind als verbraucht früh, Elsässer Pinot gris können Alter gut. Deutsch Pinot gris sind mehr Vollzeit-Körper mit einer ausgewogenen Verteilung der Säure und leichte Süße. In Oregon sind die Weine mittlerer Körper mit einem gelben auf Kupfer-rosa Farbe und Aromen von Birne, Apfel, und / oder Melone. Im nahe gelegenen Kalifornien, der Pinot gris sind mehr Licht Körper mit einem knackigen, erfrischenden Geschmack mit etwas Pfeffer und stellt fest, arugula. Der Pinot grigio Stil von Italien ist ein Licht-Körper, die oft schlanke Wein, ist leicht in Farbe mit manchmal spritzy Aromen, die sich knackig und ^sauer. Obwohl dieser Wein kann sehr süß, es beginnt zu verlieren seinem Gehalt an freien Fettsäuren, wenn es fast reif.

Pinot gris wird als "früh, um Markt Wein" werden kann und die Flaschen auf dem Markt innerhalb von 4-12 Wochen nach der Gärung.

Auch bekannt als:

Pinot gris wird von vielen Namen in verschiedenen Teilen der Welt:

Synonym für Pinot gris	Land / Region
Auxerrois gris	Elsass
FAUVET	Frankreich
Fromentau	Languedoc
Fromentot	Frankreich
Grauburgunder / Grauer Burgunder	Österreich Deutschland (trocken)
Grauer MÃ ¶ nch	Deutschland
Grauklevner	Deutschland
Gris Cordelier	Frankreich
Malvoisie	Loire-Tal Schweiz
Monemvasia	Griechenland
Pinot grigio	Italien
Pinot Beurot	Loire-Tal, Burgund
Rula ¤ nder	Österreich Deutschland Rumänien (süß)
Rulandskà © Å ¡© eda	Tschechische Republik Slowakei
Sivi Pinot	Kroatien Slowenien
SZA ¼ rkebarà ¡t	Ungarn
Tokay d'Alsace	Elsass (umbenannt in Pinot Gris durch EU-Verordnungen)