Der Wein Jungs

SÃ © Millon ist ein goldenes Fell-Trauben verwendet werden, um trockene und süße Weißweine, vor allem in Frankreich und Australien.

Geschichte

Die Geschichte der SÃ © Mio. Traube ist schwer zu bestimmen. Es ist bekannt, dass es erste Ankunft in Australien in den frühen 1800er und den 1820er Jahren die Trauben, die mehr als 90 Prozent der südafrikanischen Weinberge, wo er war bekannt als Wyndruif, was bedeutet, dass "Wein Traube". Es war einmal als die meisten gepflanzt Trauben in der Welt, obwohl dies nicht mehr der Fall. In den 1950er Jahren, Chile's Weinberge wurden, der sich aus mehr als 75% SÃ © Millon. Heute ist es für nur 1% der südafrikanischen Kap Reben.

Weinbau

SÃ © Millon, das ist leicht zu kultivieren, konsequent produziert sechs bis acht Tonnen Trauben pro Hektar von seiner energischen Reben. Es ist ziemlich widerstandsfähig gegen Krankheiten, außer für rot. Die Trauben reift früh, wann, in wärmeren Klimazonen, so erwirbt sie ein rosa Farbton. Da die Traube hat eine dünne Haut, gibt es auch ein Risiko von Sonnenbrand in heißer Klimazonen, es ist am besten geeignet, um Gebiete mit sonnigen Tagen und kühlen Nächten.

Die SÃ © Mio. Traube ist ziemlich schwer, mit wenig Säure und eine fast ölige Textur. Es hat eine hohe Ausbeute und Weine auf der Grundlage des Alters kann eine lange Zeit. Zusammen mit Sauvignon Blanc und Muscadelle, SA © Millon ist einer von nur drei zugelassenen weißen Rebsorten in der Region Bordeaux. Die Trauben werden auch oft als Grundlage für süße Weine wie jene in Sauternes und Barsac.

Regionale Produktion

SÃ © Mio. IS:) die großen weißen Trauben in Bordeaux, Graves und Sauternes. Heute in der Erwägung, dass Australien den wichtigsten weißen Sorten sind Chardonnay und Sauvignon blanc, in einem frühen Stadium des Landes Weinbau-Entwicklung war es SÃ © Millon, die fälschlicherweise als Riesling.

In Frankreich, den SÃ © Mio. Trauben angebaut wird meist in Bordeaux, wo es ist vermischt mit Sauvignon blanc und Muscadelle. Wenn trocken, es ist nach wie Bordeaux blanc und ist erlaubt, werden in den Appellationen von Pessac-LÃ © ognan, Entre-deux-Mers und andere, weniger bekannte Regionen. In dieser Form, SA © Millon ist in der Regel eine untergeordnete Bestandteile in der Mischung. Allerdings, wenn verwendet, um die süße Weißweine von Bordeaux (etwa die von Sauternes und Barsac) ist es oft die dominante Sorte. In dieser Weine der Rebsorten ist mit dem "edlen rot" von Botrytis cinerea, die das Wasser verbraucht Inhalt der Früchte, die Konzentration des Zuckers, die sich in ihrem Zellstoff. Wenn angegriffen durch Botrytis cinerea, die Trauben schrumpfen und die Säure und Zucker Ebenen intensiviert werden.

SÃ © Millon ist weithin in Australien, paricularly sowohl in der Ober-und Niederösterreich Hunter Valley nördlich von Sydney, wo für eine lange Zeit war es bekannt als "Hunter River Riesling". Es gibt vier Arten von SÃ © Millon-basierte Weine dort: ein kommerzieller Art, oft vermischt mit Chardonnay oder Sauvignon Blanc, ein süß-Stil, nach, dass der Sauternes; eine komplexe, mineralisch, früh abgeholt Stil, hat eine große Langlebigkeit und ein gleichermaßen hoher Qualität Stil, die freigegeben werden können, kurz nach Jahrgang, oder als Mehrwertsteuer oder Flasche im Alter von Beispiel (wenn auch Hunter Valley Semillon ist nie fällig, in Eiche). Die beiden letztgenannten Stile, Pionier von Lindemans, Tulloch, McWilliam's Mount Pleasant, Drayton und Tyrrell's, die als einzigartig in Australien. Die meisten Beispiele für diese Flasche im Alter von Hunter-Semillons weisen eine Tasse Butter gelbe Farbe und "verbrannten Toast / HONIGSÜSSES" Merkmale, über die Nase und ausgezeichnete komplexe Aromen am Gaumen mit einem langen Abgang und weiche Säure. Cooler Jahre Hunter Semillons scheinen die meisten hoch begehrt mit einigen der 1974 und 1977 ist immer noch gut trinken. Die neueren, Obst akzentuiert Stile sind von dieser Liebeserklärung wie Iain Riggs auf Brokenwood und Die Rothbury Estate. SÃ © Millon ist auch zu finden zugunsten mit australischen Produzenten außerhalb des Hunter Valley in der Barossa Valley und Margaret River Regionen.

Außerhalb dieser Regionen jedoch, SA © Mio. unbeliebt ist und oft kritisiert, Mangel an Komplexität und Intensität. Als solche, Pflanzungen haben nahmen jedoch im Laufe des letzten Jahrhunderts. Wie oben verwiesen, die Trauben können noch gefunden werden in Südafrika und Chile. Letzteres ist bekannt, dass die größte Pflanzungen dieser Trauben, Obwohl die Zahl der Hektar bepflanzt mit SÃ © Mio. schwankt oft. Kalifornien Erzeuger Anlage SÃ © Mio. in erster Linie zu mischen Sie es mit Sauvignon blanc. Die Traube ist auch pflanzte in Argentinien, und vor kurzem in Neuseeland.