Die Wein-Typen

Shiraz oder Syrah, ist eine Rebsorte, die in Wein. Es heißt Syrah in Frankreich, Argentinien, Chile und der Vereinigten Staaten.

In Australien war es genannt Hermitage bis zu den späten 1980er Jahren.

Syrah - Shiraz - ist das Produkt von zwei weniger bekannten französischen Rebsorten, Dureza und Mondeuse Blanche.

Shiraz hat auch eine der höchsten Wein serviert Temperaturen bei 65 Grad Fahrenheit (18,3 Grad Celsius).

Naming

Winzer manchmal Wählen Sie einen Namen über die anderen zu signalisieren eine stilistische Unterschied in der Wein sie gemacht haben. "Syrah" gekennzeichnet Weine sind manchmal gedacht, zu sein wie Old World Beispiele (vermutlich mehr elegant oder zurückhaltend), wie Nord-RhÃ'ne Rotweine. "Shiraz" gekennzeichnet sind Weine ähnlicher New World Beispiele (vermutlich reifer und fruchtiger), aber auch diese Faustregel ist ungleichmäßig.

Herkunft

Syrah Leaf

Der Name stammt aus Shiraz Shiraz im Iran, wo der Prozess der Weinherstellung ist dafür gedacht, haben ihren Ursprung vor 7000 Jahren.

Es wird vermutet, dass der Syrah / Shiraz wurde in Süd-Frankreich durch eine Rückkehr crusader, Guy De'Sterimberg. Er wurde zu einem Einsiedler und ein Weinberg auf einem steilen Hügel, wo er wohnte in der RhÃ'ne River Valley. Er wurde bekannt als der Hermitage. Im Jahr 1998, einer Studie an der University of California, Davis dem Schluss, dass die Rebsorte in seiner heutigen Form entstand kultiviert in der Nähe der nördlichen RhÃ'ne Tal von Frankreich, als das Ergebnis einer Kreuzung von der "Dureza" und " Mondeuse Blanche "Rebsorten, und im Jahr 2001, mit Hilfe von DNA-Analyse, dieser hat sich der Fall zu sein.

Syrah ist weiterhin der Traube der Nördlichen RhÃ'ne und ist mit klassischen Sorten wie Hermitage, Cornas und Côte-RÃ'tie. In den südlichen RhÃ'ne es wird als eine Mischung Trauben in dieser Weine als Chà ¢ teauneuf-du-Pape, Gigondas und CÃ'tes du RhÃ'ne. Obwohl die besten Inkarnationen werden Alter, die seit Jahrzehnten weniger extrahiert Stile können alleine genossen jung für ihre lebhaften Rot-und Heidelbeer-Zeichen und das reibungslose Tanninstruktur. Shiraz wurde häufig als eine Mischung Trauben in die Rotweine von vielen Ländern wegen seiner fleischigen Früchte Mitte-Gaumen, Ausgleich der Schwächen der anderen Sorten, und damit eine "komplette" Wein.

Durif

Durif, oder Petite Sirah, ist ein Nachkomme der Shiraz Traube. Es wurde von Dr. Francois Durif. Durif ist eine Rasse zwischen den weniger bekannten Peloursin und Syrah. Regionen wie Rutherglen erreicht haben internationale Beachtung für ihre Durif. Diese Sorte ist ähnlich wie Shiraz, aber noch mehr Körper und Tannin, weil der kleinere, dickere Haut Trauben verwendet.

Wein

Ein Glas von Kalifornien Syrah.

Shiraz ist weit verbreitet, um einen trockenen roten Tafelwein.

Es ist oft zu Wein auf eigene, sondern auch häufig gemischt mit anderen Rebsorten, wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Grenache, Mourvà ¨ dre und Viognier. Es ist in vielen Weinbaugebieten der Welt, mit Konzentrationen in Australien, der Rhone-Tal in Frankreich und den USA. Es wird häufig als eine Mischung Trauben in Spanien und Italien.

Kürzlich australischen Shiraz Hersteller haben begonnen, bis zu 4% Viognier ihrer Shiraz Aprikose, um Töne zu den wineâ € ™ s Nase und Palette. Mit einem solchen kleinen Prozentsatz hinzugefügt, der Hersteller ist nicht verpflichtet, die Mischung auf dem Etikett. In den letzten 5 Jahren jedoch, itâ € ™ s immer Mode-Label der Wein als Shiraz Viognier Viognier Gewinne Akzeptanz auf dem Markt. Die Praxis der Assemblage mit Syrah Viognier tatsächlich für die gemeinsamen Jahre in der Nord-RhÃ'ne Valley Region Côte-Rôtie.

Viele Premium-Shiraz-basierte Weine sind die besten, nach geraumer Zeit in einem Keller im Alter (10-15 Jahre). Es gibt auch eine kleine Menge von Rosa © Wein aus der Syrah Trauben. Vor der Popularität des australischen Shiraz Wein war es sehr oft benutzt, um Port. Eine Reihe von australischen Winzer auch eine vollmundige Sekt trocken Shiraz, dass die Komplexität und manchmal erdig stellt fest, dass in der Regel in Wein.

Shiraz Geschmack

Weine aus Shiraz sind oft sehr stark aromatisiert und vollmundig. Die Sorte produziert Weine mit einer breiten Palette von Aromen fest, je nach Klima und Boden, wo sie angebaut wird, sowie andere Weinbaugeschichte Verfahren gewählt.

Aroma-Zeichen kann von Veilchen, um Beeren (in der Regel im Gegensatz zu dunkel rot), Schokolade, Espresso und schwarzer Pfeffer. Niemand Aroma kann â € € œtypicalâ wenn Brombeere und Pfeffer sind oft bemerkt. Mit der Zeit in der Flasche diese â € œprimaryâ €-Scheine sind moderiert und dann ergänzt mit erdigen oder Bohnenkraut â € œtertiaryâ € fest, wie Leder und Trüffel. â € œSecondaryâ € Geschmack und Aroma stellt fest, sind die im Zusammenhang mit ein paar Dinge, einschließlich winemakersâ € ™ Praktiken (wie Eichenfass und Hefe Regime) und Boden (die Auswirkungen, die der Boden, Wetter und Aspekt, wo die Trauben angebaut werden) .

Australischer Shiraz

Die Shiraz Traube wurde in Australien im Jahre 1832 von James Busby, ein Einwanderer, die die Reben Ausschnitte aus Europa mit ihm. Heute ist es Australiaâ € ™ s beliebtesten roten Trauben, aber nicht immer in diese Gunst, in den 1970er Jahren, Weißwein war so beliebt, dass die Erzeuger herauszureißen unrentabel Grenache Shiraz und Weinbergen, die auch mit sehr alten Rebstöcken.

Viele Faktoren führten zu den Wiederaufleben von Shiraz. Der Erfolg von Marken wie Lindemans und Jacoba € ™ s Creek im Vereinigten Königreich, sowie Rosemount in den USA und Großbritannien, waren für eine dramatische Ausweitung der Pflanzungen in den 1980er und 1990er Jahren, einen ähnlichen Weg in Kalifornien.

Südaustralischen Regionen sind in der Regel die am meisten davon für Shiraz in Australien. Regionen wie das Barossa Valley, McLaren Vale und Clare Valley haben einige der Landes € ™ s best Shiraz für mehrere Jahrzehnte. Durch das Klima, diese Regionen tendenziell sehr vollmundige, hohe Alkoholgehalt (zwischen 13,5 und 16%).

Bemerkenswert viktorianischen Regionen gehören Heathcote, etwa 1,5 Stunden nördlich von Melbourne. Kühler-Klima-Regionen wie West-Australiaâ € ™ s Margaret River Shiraz produzieren mit geringfügig weniger Alkohol und oft in einem traditionellen französischen Stil.

Das bekannteste Beispiel für die Shiraz Trauben in der australischen Weinbau und in der Tat eines der besten Weine der Welt ist die Penfolds â € œGrangeâ €. Dieser Wein wurde von Winzer Max Schubert in 1951, und hat sich in vertikaler Verkostungen Alter außergewöhnlich gut. Die Penfolds Grange Shiraz ist vorherrschend, aber oft auch eine kleine Menge von Cabernet Sauvignon. Es gab auch eine seltene einmalige Bin 9 Grange Cabernet Sauvignon, die im Jahre 1953. Es ist in der Regel eine multi-regionalen Mischung aus den besten Shiraz in Süd-Australien, mit dem Barossa Valley spielen eine wichtige Rolle. Es ist immer fällig, ausschließlich in neuen amerikanischen Eiche. Anderen großen australischen Shiraz Weine enthalten, die Henschke â € œHill von Graceâ € und â € œRWTâ Penfolds €.

Französisch Syrah

Syrah, wie es in Frankreich, wird sich in der gesamten RhÃ'ne Tal. Die Weine, die aus sie sehr unterschiedlich sind, auch über kleine Änderungen in den Reben Standorten. Die Unterschiede in der Qualität des Bodens sowie die Änderungen in der Neigung des Geländes eher um verschiedene Arten von Wein. Von der Mineral-und tanninhaltig Art der Eremitage, die fruchtig und parfümiert im Fall von Côte-RÃ'tie.

Syrah ist auch eine wichtige Komponente für viele Mischungen. Im späten 18. und frühen 19. Jahrhundert, war es manchmal in bestimmten Bordeaux zur Verbesserung der wine.It verwendet werden, um Struktur und Farbe auf Grenache im Süden RhÃ'ne Blends, einschließlich Chà ¢ teauneuf-du-Pape. Syrah ist auch die einzige rote Trauben in den Weinen des nördlichen RhÃ'ne.

American Syrah

In den Vereinigten Staaten, Wein, hergestellt aus der Traube wird in der Regel von ihrem französischen Namen, Syrah. In Fällen, in denen Winzer wählen zu einer neuen Welt-Stil, ähnlich wie Penfolds Grange, sie können sich dafür entscheiden, ihre Weine Label als Shiraz. Nach amerikanischen Wein Gesetze, entweder Name darf auf dem Etikett. Syrah tauchte zum ersten Mal als Keltertrauben in Kalifornien in den 1970er Jahren, wo sie gepflanzt wurde von einer Gruppe von Weinbauern, die nannten sich selbst â € œRhÃ'ne rangers.â € Obwohl die meisten Pflanzungen der Trauben sind in Kalifornien, gibt es immer mehr davon dass sich in Washington State.

Kalifornien Syrahs, ähnlich wie in Frankreich, sehr unterschiedlich auf das Klima und Boden, die sie bewohnen. In außergewöhnlich warmen Regionen, wie zum Beispiel Teile von Napa, der Wein oft gemischt mit anderen Sorten RhÃ'ne. Andere Bezeichnungen, vor allem Bergregionen sind, neigen zu Sortenumstellung auf Weine, die sich auf ihre eigenen. Syrah wurde in Washington State im Jahr 1985 von der Woodinville, Washington Columbia Winery. Der Ausbau zu einem erheblichen, ist es für die Herstellung von Einzel-varietial Weine als auch gemischt mit Rebsorten wie Grenache, Cinsault und Viognier.