Der Wein Jungs

Südafrikanischen Wein hat eine Geschichte aus dem Jahr 1659, und auf einmal Constantia wurde als einer der größten Weine der Welt. Unter der Apartheid, die Industrie zu kämpfen mit minderwertigen Rebsorten und industriellen Weinbereitung, aber der Abbau der alten Zustand Genossenschaften und den Zugang zu internationalen Märkten hat entfesselte ein Platzen der neue Energie und neue Investitionen.

Die Produktion konzentriert sich rund um Kapstadt, mit den großen Weinberg und Produktions-Zentren in Paarl, Stellenbosch und Worcester.

Geschichte

Am 2. Februar 1659 die Gründer von Kapstadt, Jan van Riebeeck, produziert die erste Wein in Südafrika. In 1685, die Constantia Estate wurde in einem Tal, die False Bay durch den Gouverneur der Kap, Simon van der Stel. Seine "Vin de Constance" bald einen guten Ruf. Aber es war Hendrik Cloete, die kaufte die Heimstätte in 1778, die wirklich den Namen der Constantia berühmten, mit einer nicht angereicherten Wein aus einer Mischung von meist Muscat de Frontignan (Muscat Blanc à petits Körner), Pontac, rot und weiß Muscadel ( wahrscheinlich Klone von Muscat Blanc à petits Körner?) und ein wenig Chenin Blanc. Es wurde ein beliebtes zechen der europäischen Könige und Kaiser, von Friedrich dem Großen bis Napoleon. Aber die Weinberge wurden dezimiert durch die Reblaus, die Cloete Familie waren bankrott, und Groot Constantia verkauft wurde, um die Regierung als eine experimentelle Station. In 1980 Duggie Jooste gekauft Klein Constantia, saniert, und ist jetzt verkaufen eine neue Version von Vin de Constance aus Muscat Blanc à petits grains.

Am 8. Januar 1918, die Erzeuger in der Western Cape gründete die Koa ¶ peratieve Wijnbouwers Vereniging van Zuid-Afrika Bpkt (KWV). KWV kam zu dominieren die Industrie bis zum Ende der Apartheid. In den 1930er Jahren sie die südafrikanischen Wein Farmers Association (SAWFA) als 50:50 Joint Venture mit ihrer britischen Agenten, Vine Produkte, die volle Kontrolle nach dem Zweiten Weltkrieg.

Beschränkungen für den Verkauf der "Weißen Mannes Alkohol" zu schwarz, asiatischen und farbigen Südafrikaner wurden aufgehoben, in den 1960er Jahren. Produktion Quoten abgeschafft wurden in den 1990er Jahren, und KWV Schuppen ihrer Regelungs-Funktionen der südafrikanischen Wine Industry Trust und seine Produktion auf die Interessen Wijngaard Co-operative, so dass ein öffentlich-Marketing-Gesellschaft zitiert.

Klassifikation

Es gibt etwa 60 Appellationen innerhalb der Wine of Origin (WO) System, das wurde in 1973 mit einer Hierarchie von den benannten Regionen, Bezirke und Stationen. In jüngerer Zeit 3 "geographischen Einheiten" erklärt wurden, die kann sich auf eine Reihe von WO Regionen sowie einige zusätzliche Bezirke und Stationen.

WO Weine müssen zu 100% aus Trauben aus dem ausgewiesenen Gebiet. "Single Vineyard" Weine müssen aus einem bestimmten Gebiet von weniger als 5 Hektar. Ein "Wine Estate" kann aus den angrenzenden landwirtschaftlichen Betrieben, solange sie sich gemeinsam bewirtschaftet und Wein produziert wird vor Ort. Eine Station ist ein Gebiet mit einer besonderen Art des Bodens und / oder Klima, und entspricht in etwa einem europäischen Appellation. Ein Kreis kann mehrere Terroirs, in der Erwägung, dass ein Ward nicht, was erklärt, warum Cape Point, mit nur ein Weingut, ist ein Bezirk und nicht um eine Station.

Sortenanerkennung WO Weine müssen mindestens 85% der genannten Sorte (75% bis 2006). Über 75 Sorten sind derzeit für WO Weine.

KwaZulu-Natal

An der Ostküste rund um Durban, die neuesten von der geographischen Einheiten hat wenig Geschichte des Weinbaus, sondern frühen Bemühungen sind vielversprechend.

Northern Cape

Entlang dem Tal der Orange River, dem Fluss schafft ein kühles Mikroklima, dass die traditionell benachteiligten Weißweine. Diese geographische Einheit umfasst den Bezirk von Douglas und den Stationen der Hartswater, Lower Orange (Benede Oranje, wo die meisten der nationalen Gewinnung von Sultaninen Kultur und eine Menge Colombard) und Rietrivier Freistaat.

Douglas

In diesem Viertel in der Nähe von Kimberley hat nur ein Genossenschaft.

Western Cape

Diese geographische Einheit deckt fast alle der südafrikanischen Winelands, einschließlich der Regionen der Breede River Valley, Coastal Region, Klein Karoo und Olifants Fluss. Es umfasst auch die sonst nicht zugeordnete südlichen Bezirken der Bot River, Cape Agulhas, Overberg, Plettenberg Bay und Walker Bay, und die Stationen der Cederberg, Ceres, Herbertsdale, Prince Albert Valley, Ruiterbosch und Swartberge.

Bot River (Botrivier)

Es gibt zwei Weingüter auf der bas der "Butter" Fluss, Goedvertrouw und Beaumont Wines.

Cape Agulhas

Der südliche Zipfel von Afrika, wo der Atlantische Ozean trifft den Indischen Ozean, bietet eine einzigartige Terroir, wo Sauvignon Blanc lebt, vor allem in der Station von Elim.

Overberg

In diesem Viertel südlich von Paarl abgekühlt wird von Atlantic Brisen und produziert einige spannende kühlen Klima-Sauvignon Blanc, Chardonnay und Pinot Noir. Es umfasst die Elgin und Klein River Stationen.

Plettenberg Bay

Neu erklärt, dass WO ist die Heimat von Bramon Estate, die sind am besten bekannt für einen Sekt Sauvignon Blanc.

Walker Bay

Westlich von Cape Agulhas, dieses Küsten-Kreis produziert einige qualitativ hochwertige Weine aus dem Burgund Sorten. Hemel-en-Aarde Valley, Sonntag's Glen und Oberösterreich Hemel-en-Aarde Valley wurden vor kurzem als Stationen.

Breede River Valley

Diese Region liegt etwa 90 Kilometer nordöstlich von Kapstadt, zwischen Paarl und Worcester. Auf Rawsonville, diese Region verwendet, um sich auf Bulk-süße Weine.

Breedekloof

Vor kurzem Split aus Worcester, dieser Kreis enthält die Stationen der Goudini und Slanghoek.

Robertson

Über 150 km östlich von Kapstadt, dieser Ableger der Breede River Valley ist vielleicht am besten bekannt für Chardonnay und Sauvignon Blanc, und ist die Einrichtung eines Ruf für Qualität Rotweine. Seine Weinberge und Obstgärten sind gekühlt sowohl von der Breede River und den Onshore-Brisen, so dass das Klima ist recht gemäßigt. Der Bezirk umfasst den Stationen der Agterkliphoogte, Bonnievale, Boesmansrivier, Eilandia, Hoopsrivier, Klaasvoogds, Le Chasseur, McGregor und Vinkrivier. Anfang Juni gibt es eine Wacky Wine Weekend, mit Festen und "Tag der offenen Tür" an vielen Weingüter.

Swellendam

Diese Bezirke deckt den Stationen der Buffeljags und Stormsvlei.

Worcester

Die Worcester Bezirk 120 Kilometer nordöstlich von Kapstadt Südafrika ist der größte Hersteller von Wein und Schnaps nach Volumen, obwohl bisher die Menge wurde nicht durch Qualität. Es umfasst die Stationen der Aan-de-Doorns, Hex River Valley, Nuy und Scherpenheuvel.

Coastal Region

Diese enthält die berühmten Winelands der Cape, einschließlich der berühmtesten aller Ward, Constantia.

Cape Point

Diese ein-Kellerei, 30 ha Bezirk wurde in 1998 zu erkennen, die der Sybrand Errungenschaften van der Spuy am Cape Point Weinberge. Der Ozean Brisen ermöglichen langsame Reife, mit exzellenten Ergebnissen aus Sauvignon Blanc und Semillon im Besonderen.

 Darling

In diesem Viertel verwendet werden Teil der Swartland, wurde aber Abspaltung in Anerkennung seiner einzigartigen Klima, die Vorteile aus der Kühlwasserbehandlung Brise vom Atlantik. Es umfasst die High-Höhe Groenekloof Ward, der ist am besten bekannt für Sauvignon Blanc.

Paarl

Über 50 km östlich von Kapstadt liegt der Bezirk Paarl, einer der berühmtesten der südafrikanischen Weinbau Bereichen, vor allem für Rhone-Stil Rotweine wie Syrah und Pinotage, und in jüngster Zeit Viognier-basierte Weißen. Er bezieht sich auf die Franschhoek Valley, Wellington, Simonsberg-Paarl und Voor Paardeberg Stationen.

Stellenbosch Weinberg

Stellenbosch

Stellenbosch ist eine Universitätsstadt südlich von Paarl, etwa 50 Kilometer südöstlich von Cape Town. Â Es ist das Herz von Süd-Afrika die größte Wein-Region, für die bemerkenswerte Zahl von kleinen Weingütern Konzentration auf die Rotweine, darunter auch viele von Süd-Afrika's am besten. Es umfasst die Banghoek, Bottelary, Devon Valley, Jonkershoek Valley, Papegaaiberg, Polkadraai Hills und Simonsberg Stellenbosch-Stationen.

Swartland

Einige 60 km nördlich von Kapstadt, die "schwarze Land" traditionell hergestellt angereicherte Weine und einige konzentrierte Rotweine aus Pinotage Shiraz und Reben gewachsen, ohne Bewässerung. Malmesbury ist der bekannteste Ward, gibt es auch Riebeekberg.

Tulbagh

Eingebettet in die Schatten der Winterhoek den Bergen, die Tulbagh Bezirk hat eine Vielzahl von Mikroklima und ist die Heimat von 5 Estates und 2 Genossenschaften. Traditionell ein Hersteller von weißen Weine und Sekt, es bewegt sich in Richtung Qualität Rotweine.

Tygerberg

Gekühlte durch das Meer, diesem Kreis werden will, der Bordeaux von Südafrika, mit dem Philadelphia Ward produziert Cabernet Sauvignon-Weine basieren, und die Durbanville Ward Begünstigung Merlot und Sauvignon Blanc.

Boberg

Boberg ist eine Region für angereicherte Weine ( "Dessert-Weine" im lokalen Sprachgebrauch), die sich über die meisten der Paarl und Tulbagh noch Wein Bezirke.

Klein Karoo (Little Karoo)

Diese semi-ariden Region in der zentralen Kap hat eine Reihe von Mikroklima, die es ermöglichen eine Vielzahl von Weinen produziert werden, darunter auch einige berühmte Muscadels und eine Reihe von Edelbränden und mit Alkohol angereicherter Wein. Es umfasst die Stationen von Montagu, Tradouw, Oberösterreich Langkloof (47ha) und Outeniqua.

Calitzdorp

Das Klima und Boden von diesem Bezirk ist ähnlich wie die der Douro, und es hat einen guten Ruf für angereicherte Weine aus dem Hafen Trauben.

Langeberge-Garcia

Dieser Bezirk war nur in November 2006. Es liegt zwischen dem Fluss und Brand Gourits Fluss.

Olifants River

Während einige Wein war immer auf der Westküste von Südafrika, Produktion begann ernsthaft mit dem Bau eines Kanals für die Bewässerung der Weine in der Olifants River Valley, etwa 200 Kilometer nördlich von Kapstadt. Es umfasst die Stationen der Bamboes Bay (nur 6ha!), Koekenaap, Spruitdrift und Vredendal.

Citrusdal Mountain

Diese malerischen Viertel, umfasst die Abteilung der Piekenierskloof.

Citrusdal Valley

Wie der Name schon sagt, diese Region ist am besten bekannt für seine Obstgärten Zitrusfrüchte, Trauben, sondern sind auch gewachsen.

Lutzville Valley

Das Gebiet um Lutzville ist gemeint, dass ein besonders gutes Klima für den Anbau von Reben, mit Misty morgens und Kühlung Meeresbrise. Es umfasst die Abteilung der Koekenaap.

Rebsorten

Südafrika kann für sich in Anspruch ihre eigene Rebsorte in der Pinotage, eine Kreuzung zwischen Pinot Noir und Cinsault (lokal bekannt als Hermitage (Wein)). Pinotage gezüchtet wurde in 1925 von Dr. Abraham Izak Perold, die erste Professor für Weinbau an der Universität von Stellenbosch.

Südafrika ist auch umso bemerkenswerter, als die zweite Heimat von Chenin Blanc, lokal bekannt als Steen. Allerdings gibt es eine Menge von trostlosen Weißwein aus einigen niedrige Qualität Klone von Steen und Colombard. Die Trauben lokal bekannt als rote und weiße Muscadel sind wahrscheinlich Muscat Blanc à petits Körner demonstriert seine variablen Farben.

In 2006, SAWIS (südafrikanischen Wein und Information Systems) berichtet, dass das Land hatte 100.146 Hektar Weinberge, mit rund 55 Prozent gepflanzt, um weiße Sorten. Siehe Tabelle (rechts) für die wichtigsten Sorten gepflanzt in Südafrika. Andere Trauben sind Riesling (lokal bekannt als Weisser Riesling), Crouchen (bekannt als Cape Riesling), Trebbiano (Ugni Blanc), SA © Mio. (Groendruif) und Muscut (Hanepoot).