Der Wein Jungs

Letzte Nacht war eins dieser nights. Mein offsider in der Kellerei könnte nicht funktionieren aus verschiedenen Gründen, und alles begann fromt gibt.

Es war also der Einsatz einer kurzen scharfen shift. 10 Tonne für Chardonnay Sekt base. In die und aus der Kellerei in ein paar Stunden. Ich möchte wissen, better.Â

Ich war auf meinen Zehen wie ich musste entladen Kästen aus dem Anhänger, reload, wiegen Kästen, in die Spitze reveival bin, und führen Sie den Brecher und alle Pumpen auf once. Gegen Ende der Auswahlliste Ich hatte ein wenig mehr Hilfe bei der ein von der Ernte Besatzung die Aufnahme der forklift.Â

Also mit allen Obst in der Presse, und nur psi zu gehen alle war auf der Suche cruisy. Nev aus maintanence erforderlich, um ein fünf Minuten Schweißen von Arbeitsplätzen auf dem Wärmetauscher, die beendet Úpa unter 3 Stunden, nach einer vollständigen Zerschlagung der unit.Â

Dann wird die Luft-Kompressor, das die Presse beschlossen, kurz es ist 3-Phasen-Stecker, was zu einem massiven ein Knall wie ein Schuss, und vernarbend der crap aus jeder in der winery. Mit only ein Plugin für die Presse und die Luft-Kompressor, hatte ich, um die Plug jeweils 5 Minuten, um den Kompressor wieder, während noch opertanig der Presse.

Also 15 Stunden auf, wir fertig sind, die den Saft zu Bett, und hatte gereinigt up. Die Frucht actually sah recht gut von Thea Weg, und war die letzte der Schaumwein base. Der kleine extra ripeness hat ein bisschen extra Geschmack, aber die Säuren sind still bis there. Â

ging dachte, die meisten der Blöcke heute, und Tabelle Chardonnay ist immer noch mindestens 3 Tage weg, und so ist der Sauvignon Blanc. Noch nicht mit voller Kraft.

 Zeit für ein Bier.