Το Wine Blokes

Μερικές φορές μπορείτε να βρείτε ένα παλιό μπουκάλι κρασί που είστε βέβαιοι ότι δεν πρόκειται να είναι κάτι ιδιαίτερο, αν σε όλα τα πόσιμο. Η ετικέτα είναι παλαιά, ξεθωριασμένες, και σκόνη. Ο φελλός είναι ραγισμένα ή να στάζει, και πράγματι ίσως και να διαθέτει τα enitre μπουκάλι, χωρίς να σου Νόμιζα ότι μικροδουλειά απογοήτευσης. Έχω την εμπειρία αυτή είχε πάρα πολλές φορές, για να αναφέρω.

Στη συνέχεια, σε κάποια έκπληξη, ένα από αυτά τα μπουκάλια που πράγματι συμβαίνει να εξετάσουμε πολύ καλή, σχεδόν μεγάλη, και διερωτώμαι πώς μπορείτε επέζησε άθικτο. Θα δοκίμασαν ένα παλιό μπουκάλι του 1987 Brigewater Mill Riesling την άλλη νύχτα. Βεβαίως, 1987 δεν είναι ότι εδώ και πολύ καιρό, αλλά για μια Aussie Riesling είναι πολύ αρχαία, προβλέψιμα και όλοι συμφώνησαν ότι δεν πρόκειται να είναι ένα αγαθό. Οπως είπα, η ετικέτα ήταν γυμνά, εξασθένησε, σκόνη, πυρολυμένου. Ο φελλός ήταν το ίδιο με ένα μεγάλο GLOB φαιά ιξωδών κόλλα ρέουν μεταξύ γυαλί και φελλού.

Αλλά ήταν καλή. Brian Croser και Petaluma έχουν critized από λίγες ότι τα κρασιά είναι πολύ γενική, έγιναν πολύ αποστειρωμένα, και την προσοχή στις συνθήκες υγιεινής και payed διαδικασία οδήγησε σε κρασιά που έλειπε χαρακτήρα. Προσπαθήστε να βρείτε και μια άλλη 1987 Riesling που έχει τόσο πολύ τον χαρακτήρα, τη φρεσκάδα, και oomph ως Brigewater Mill. Σίγουρα ήταν λίγο ανεπτυγμένη, αλλά δεν με υπερβολικά κηροζίνη ή βενζίνη αρώματα, αλλά και πιο ευαίσθητη καραμελόχρωμα πεπόνι αρώματα και γεύσεις. Το οξύ ήταν εκπληκτική ακόμη, με μια δριμύτητα δύσκολο να βρεθεί σε πολύ νεότερος RIeslings.

Εάν έχετε τη δυνατότητα, προσπαθήστε να βρείτε και μερικά από αυτό το κρασί. Ίσως σε ένα φίλο έχει κάποια βαθιά στο υπόγειο ή σε κάποιο κρεβάτι, ή στο γκαράζ. Βέβαια, η φιάλη μπορεί να σας βρει buggered, αλλά αν βρείτε ένα σαν κι αυτή που ήπιαν την άλλη νύχτα, ποτέ δεν θα σας υποδεικνύουν ότι Riesling είναι καλή μόνο για ένα-δύο χρόνια.

Αν δεν έχετε καλή τύχη, μπορείτε πάντα να επικοινωνήσετε Brigewater Mill μέσω του διαδικτυακού της τόπου.