Το κρασί Blokes

Όπως είναι σύνηθες για ένα βράδυ της Παρασκευής, parnter μου και εγώ ήθελα να δοκιμάσω κάτι λίγο διαφορετικό, λίγο κάτι μοναδικό, ίσως και κάτι λίγο botique. Είχαμε δεν διοργανώνεται κάθε κρασί για απόψε γι 'αυτό στην rumuged γύρω από το κελάρι και βρέθηκαν ένα μπουκάλι του 2005 Αφρώδης Panis. Ξέρω ότι σχεδόν δεν θα έχετε ακούσει για αυτό, όπως είναι από ένα μικρό παραγωγό της βαθιά νοτιοδυτικό τμήμα της Δυτικής Αυστραλίας, στο ψηλό ξυλείας Pemberton της χώρας, περίπου το 4 ώρες οδήγησης του νότια Perth.

Αυτό το κρασί έχει λίγη συναισθηματική αξία όπως σας βοήθησαν στην επιτυχία της, όταν δούλευα στο χώρο λίγα χρόνια πίσω. Pemberton είναι γνωστή για Pinot και Chardonnay (επίσης Merlot και Sauvignon Blanc σε μικρές τσέπες), αλλά δεν είχε ποτέ πραγματικά απογειώθηκε ως Αφρώδης παραγωγός. Πραγματικά δεν ξέρω γιατί, όπως τις λίγες που γίνονται τους είναι αρκετά καλή. Panis γίνεται από τον John & Sue Ward της Angelicus Κρασιά. Επίσης κάνουν Sauvignon Blanc και Pinot Noir.

Αλκοόλ: 12.8%

Blokes Σημειώσεις: Panis είναι ένα μίγμα 50% Pinot Noir και 50% Chardonnay. Panis Το όνομα προέρχεται από μια μικρή χορωδιακός έργο "Panic Angelicus", γραμμένη από τη γαλλική συνθέτη Cesar Franck το 1892. Όταν θα μεταφερθεί από τα λατινικά σημαίνει "το ψωμί των Αγγέλων".

Ακόμη και αν αυτό το κρασί είναι από το 2005, είναι ακόμη πολύ νωπές, αναζωογονητικές και σφιχτό. Ένα πράγμα που έλειπε λίγο στο παρελθόν είναι ότι η ζύμη της πολυπλοκότητας αλλά έχει σίγουρα βελτιωθεί με abit διάστημα στη φιάλη. Η ισορροπία είναι σούπερ οξύ, τον ουρανίσκο έχει πάρα πολλά βάθος και μήκος. Δεν το έχω δοκιμάσει αυτό το κρασί για περίπου ένα χρόνο είναι τόσο ωραίο να βλέπεις ακόμα την παραγωγή, και θα μοιάζει για μερικά ακόμη χρόνια. Αυτό που λείπει στην πολυπλοκότητα που πραγματικά αποτελούν για ισοσκελίζονται, φρεσκάδα και κομψότητα. Πραγματικά ήθελα αυτό το κρασί, ακόμα και αν είμαι λίγο προκατάληψη.

Μπορείτε να παραγγείλετε online μέσω του δικτυακού τόπου Angelicus.

Ελάτε σε σύντομη, καθώς τα αποθέματα είναι πάντα περιορισμένη.