Το Wine Blokes

Αμπελώνες στην Agrelo, Μεντόζα.

Οίνοι Αργεντινής που, όπως συμβαίνει και με ορισμένες πτυχές της Αργεντινής κουζίνα, έχει τις ρίζες του στην Ισπανία. Κατά τη διάρκεια της ισπανικής αποικισμός της Αμερικής, Juan Cedrà ³ n (ή Cidrà ³ n) έφερε το πρώτο μοσχεύματα αμπέλου σε Santiago del ESTERO το 1557, και η καλλιέργεια των σταφυλιών και η παραγωγή οίνου τεντωμένο πρώτα σε γειτονικές περιοχές, και στη συνέχεια σε άλλες περιοχές της χώρας.

Αργεντινής οινοποιών παραδοσιακά ενδιαφέρονται περισσότερο για την ποιότητα και την ποσότητα από ό, τι η χώρα καταναλώνει το 90% του οίνου που παράγει (45 λίτρα το χρόνο ανά κάτοικο, σύμφωνα με στοιχεία του 2006). Ωστόσο, η επιθυμία τους να αυξήσουν τις εξαγωγές καύσιμα σημαντικές προόδους όσον αφορά την ποιότητα. Οίνους Αργεντινής που άρχισαν να εξαχθούν κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του 1990, και επί του παρόντος στην αυξανόμενη δημοτικότητα. Η υποτίμηση του πέσο της Αργεντινής το 2002, μετά την οικονομική κατάρρευση, περαιτέρω καύσιμα, όπως ο κλάδος παραγωγής μείωσε το κόστος και τον τουρισμό αυξήθηκαν σημαντικά, που οδηγούν σε μια εντελώς νέα έννοια των οίνων τουρισμού στην Αργεντινή. Τα τελευταία χρόνια, η γέννηση πολλών τουριστικών φιλικό οινοποιεία με δωρεάν ξεναγήσεις και γευσιγνωσίας. Μερικά οινοποιεία ακόμη παράσχει καταλύματα (όπως είναι η περίπτωση της Salentein ή Tapiz) για τους τουρίστες που ενδιαφέρονται για διαμονή σε ξενοδοχεία boutique ειδικότερα προσανατολισμένα προς την παραγωγή κρασιού και του τουρισμού. Η επαρχία Μεντόζα είναι πλέον μία από τις κορυφαίες Αργεντινή τουριστικούς προορισμούς και αυτό που έχει αναπτυχθεί τα πλέον τα τελευταία χρόνια.

Αργεντινή είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός οίνου στη Νότια Αμερική και την 5η μεγαλύτερη στον κόσμο, με πάνω από 1.200 εκατομμύρια λίτρα (2003), και το 13ο μεγαλύτερος εξαγωγέας στον κόσμο (431 εκατομμύρια δολάρια το 2005). Αργεντινή πιθανότατα παράγει τα καλύτερα Malbec. Κατά ειρωνικό τρόπο, κατά τη δεκαετία του 1980, σχεδόν παραιτηθεί από την Αργεντινή στην κυβέρνηση μέσω της αμπέλου σταφυλιών τραβήξτε συστήματα.

Λόγω του μεγάλου υψομέτρου και χαμηλή υγρασία από τις κύριες οινοπαραγωγικές περιοχές, αμπελώνες Αργεντινής σπάνια αντιμετωπίζουν τα προβλήματα των έντομα, μύκητες, μούχλα και άλλων ασθενειών που επηρεάζουν τα σταφύλια σε άλλες χώρες. Αυτό επιτρέπει την καλλιέργεια με ελάχιστη ή δεν τα φυτοφάρμακα, που επιτρέπει ακόμη και οργανικά κρασιά που παράγονται να είναι εύκολα.

Tapiz Οινοποιείο, το οποίο βρίσκεται σε Mendoza

Περιφερειών

Το πιο σημαντικό κρασί περιοχές της χώρας βρίσκονται στις επαρχίες Μεντόζα και San Juan (Cuyo περιοχή), και La Rioja. Salta, Catamarca και Rao Negro είναι επίσης οινοπαραγωγούς περιοχές. Η Μεντόζα επαρχία παράγει περισσότερο από το 60% της Αργεντινής για το κρασί και είναι η πηγή του ένα ακόμη υψηλότερο ποσοστό του συνόλου των εξαγωγών (84% κατ 'αξία κατά το πρώτο τρίμηνο του 2006).

• Mendoza - Κεντρική Valle, Μεντόζα περιοχή, Valle de Uco, San Rafael περιοχή
• Σαν Χουάν - Valle de Tulum, Valle de Ullum
• Μεταπήδησε - Valles CalchaquÃes
• La Rioja - Valle de Famatina
• Catamarca - Valle de Tinogasta
• Rao Negro (Alto Valle)
• Jujuy - San Salvador de Jujuy (η βορειότερη οινοπαραγωγά επαρχία, η οποία έχει τους οίνους που παράγονται σε ορισμένα από τα υψηλότερα καταγράφονται τα ύψη)
• Neuquà © n - San Patricio del Chaà ± ar (αναπτυσσόμενες κρασί περιοχή στα βόρεια της Παταγονίας επαρχία)
• CÃ ³ rdoba - Caroya.

Σταφύλια

Υπάρχουν πολλές και διάφορες ποικιλίες σταφυλιών που καλλιεργούνται στην Αργεντινή, γεγονός που αντικατοπτρίζει την πολλές ομάδες μεταναστών. Η γαλλική άσκησε Auxerrois, η οποία έγινε γνωστή ως Malbec, γεγονός που καθιστά τις περισσότερες από τις πιο γνωστές Αργεντινή κρασιά. Οι Ιταλοί έφεραν αμπέλια που ονομάζεται Bonarda, αν Bonarda Αργεντινής φαίνεται να είναι η Corbeau της Σαβοΐας, γνωστό και ως Charbono στην Καλιφόρνια, η οποία μπορεί να σχετίζονται με Dolcetto. Αυτό δεν έχει τίποτα κοινό με το φως φρουτώδη κρασιά που παράγονται από Bonarda Piemontese στο Πιεμόντε.

Torrontà © s είναι άλλο συνήθως Αργεντινής σταφυλιών και είναι ως επί το πλείστον βρέθηκαν στις επαρχίες της Λα Ριόχα, San Juan, και Salta. Είναι μέλος της ομάδας που κάνει Malvasia λευκά αρωματικά κρασιά. Έχει πρόσφατα καλλιεργείται στην Ισπανία. Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay και άλλες διεθνείς αγαπημένα γίνονται ευρύτερα φυτεύονται, αλλά ορισμένες ποικιλίες που καλλιεργούνται είναι χαρακτηριστικά σε ορισμένες περιοχές.

Κόκκινο

• Malbec - Mendoza (20.000 εκτάρια)
• Bonarda
• Cabernet Sauvignon
• Syrah - San Juan
• Tempranillo - Mendoza
• Merlot - Rao Negro
• Pinot Noir - Rao Negro

Λευκό

• Chardonnay - Mendoza
• Torrontà © s - Salta, La Rioja, Mendoza και San Juan
• Sauvignon Blanc
• Riesling - San Juan και La Rioja
• Chenin Blanc - Mendoza
• VIOGNIER - Mendoza και San Juan
• Α.Ε. © εκατομμύρια - Mendoza και Rao Negro