Το κρασί Blokes

Ένα πρόσφατο άρθρο της Grapegrowers & Vignerons Magazine, Έτος Aus για αλλαγή στο Ηνωμένο Βασίλειο από Shay Bayly περασμένο μήνα επισήμανε ό, τι είναι να γίνει ένα γρήγορο oozing πληγή για τη φήμη της Αυστραλίας βιομηχανία οίνου στο εξωτερικό. Της Tesco στη Βρετανία φαίνεται ότι ζήτησαν από τους παραγωγούς του αυστραλιανό κρασί να διατηρούν την προσωπικότητα που είχε κάποτε.

Για μένα αυτό είναι λίγο υποκριτική, όταν ο όγκος της Tesco απαιτούν για πολλούς παραγωγούς να είναι ακόμη αναφέρονται είναι είτε αδύνατη ή ανέφικτη για πολλούς από τους μικρούς παραγωγούς οι οποίοι κάνουν διακριτικά οίνων με προσωπικότητα και θάρρος. Είναι ένα πράγμα να δημιουργήσει την αντίληψη της προσωπικότητας μέσα από την εμπορία και την προώθηση των κρασιών, αλλά είναι εντελώς διαφορετικό πράγμα να κάνουν διακριτικά και δημιουργική κρασιά. Tesco Stores Ltd UK μπύρας, κρασιών και οινοπνευματωδών ποτών σκηνοθέτη Dan Jago σχολίασε, «Όταν ξεκίνησα την Αυστραλία, στο Ηνωμένο Βασίλειο, τον ενθουσιασμό ότι εμείς (Ηνωμένο Βασίλειο) σε όλα τα αγόρασε ήταν το γεγονός ότι θα υπήρχαν ένα σωρό οινοποιών σε ένα αεροπλάνο που θα συμψηφιστεί από την Αδελαΐδα μέχρι το Σίδνεϊ, θα έπαιρνα ποτό, σταθερά για 24 ώρες, θα έπαιρνα το αεροπλάνο πέσει στο άλλο άκρο (ΗΒ), θα ήθελα να μιλήσουμε και το εμπόριο για έξι μέρες, θα ήθελα να ορίζονται κάθε νύχτα "til τρία, δεν θα κοιμηθώ και τότε θα ήθελα να είναι πίσω στο αεροπλάνο πίσω στην Αυστραλία."

Δεν εξακολουθεί να συμβεί αυτό;;;;

Υπάρχουν πάρα πολλοί χαρακτήρες στο αυστραλιανό κρασί βιομηχανία ποτέ να επιτρέψουμε να dumbed κάτω. Μπορεί να είναι μια ιδεολογική άποψη, αλλά δεν θα ήταν ωραίο αν οι οινοπαραγωγοί θα μπορούσε να δημιουργήσει διακριτικό κρασί με προσωπικότητα μέσα από τα θεμελιώδη των σταφυλιών αυξάνεται το δικαίωμα στη σωστή περιοχή, αυξάνεται και η διαχείριση των σταφυλιών σε ισορροπία με το περιβάλλον, μόνο αρδευτικούς, fungiciding, herbiciding όταν χρειάζεται, όχι έπειτα από ένα αυστηρό καθεστώς ότι δεν μπορεί ακόμα να είναι σχετικά με τη συγκεκριμένη καλλιέργεια σταφυλιών της περιοχής. Ρωτήστε τον τρόπο με τον διευθυντή ενός αμπελώνα που συχνά σπρέι μυκητοκτόνα, και η πιο συνηθισμένη απάντηση θα πάρετε είναι «κάθε δύο εβδομάδες", ανεξάρτητα από τις εποχές και το κλίμα.

Καλλιέργεια σταφυλιών φαίνεται ότι έχει γίνει απλά ένα ακόμη εμπόρευμα εκμετάλλευσης σε πολλές περιοχές. Ίσως, με σταφύλια που παράγονται είναι χαρακτηριστική και διακρίνεται για μια συγκεκριμένη περιοχή θα εξασφαλίσει ο παρασκευαστής μπορεί να επιτρέψει τη γνήσια έκφραση του κρασιού, δεν χρειάζεται να ανησυχούν για το υπερβολικό αλκοόλ και να δημιουργήσει τη δομή και ισορροπία, αντί να κατασκευάζει ένα προϊόν που έχει χαθεί σε μια θάλασσα από ομοιογενές οίνων στους εμπόρους λιανικής πώλησης σε ράφια.

Ίσως τότε οινοπαραγωγούς της Αυστραλίας μπορούν και πάλι μετάβαση σε ένα αεροπλάνο προς το Ηνωμένο Βασίλειο και να τους δώσουν κάποια πραγματική προσωπικότητα.