Το κρασί Blokes

Το κρασί του Μπορντό περιοχές είναι η περιοχή γύρω από την πόλη του Μπορντό εντός της Gironde διαμέρισμα της Aquitaine. Η περιοχή είναι, φυσικά, διαιρούμενο δια του ποταμού Gironde σε μια αριστερή όχθη περιοχή που περιλαμβάνει το Medoc και των επιμέρους περιοχών του St-Estephe, Pauillac, St-Julien, και Margaux και το δικαίωμα Τράπεζα περιοχή που περιλαμβάνει τις υποπεριφέρειες Saint-Émilion, Pomerol, και Blaye Bourg. Διάφορες οινοπαραγωγούς περιοχές περιλαμβάνουν την περιοχή του Graves που είναι νοτιοανατολικά του Medoc και περιλαμβάνει τις περιοχές της υπο-Pessac Loengnan, Sauternes και Barsac. Απέναντι από τους τάφους, στη δεξιά όχθη, είναι η Entre-deux-πελάτες περιοχή μεταξύ των ποταμών Dordogne και Gironde.

Όλες αυτές οι περιοχές έχουν τη δική τους ονομασία και Appellation d'origine Controle νόμων που υπαγορεύουν τη σύνθεση των αμπελώνων τους, την ώρα της συγκομιδής και την κατάλληλη απόδοση, καθώς και διάφορες τεχνικές οινοποίησης. Bordeaux ετικέτες των οίνων θα περιλαμβάνει την περιοχή στην πρόσθια όψη, εάν όλα τα σταφύλια έχουν συλλεχθεί σε συγκεκριμένες περιοχές.

Estates στο Bordeaux είναι συχνά ταξινομούνται ανάλογα με τη φήμη της ποιότητας του παραγωγού. Στην αριστερή όχθη, το Bordeaux Wine Επίσημη κατάταξη του 1855 είναι το σημείο εκκίνησης για την ταξινόμηση και περιλαμβάνει πλέον της αριστερής όχθης και συγκροτήματα, καθώς και Sauternes και Chateau Haut-Brion του Graves. Estates που δεν ανήκει στο ενημερωτικό δελτίο μπορούν να ταξινομούνται υπό την ετικέτα Cru Bourgeois. Το 1953, το υπόλοιπο του Τάφους της κατάταξης. Το 1954, μια ξεχωριστή κατάταξη Saint-Émilion κρασί δημιουργήθηκε για αυτό το δικαίωμα Τράπεζα περιοχή.

Αν και η οινοποιία στυλ είναι διαφορετικές, μια γενική κανόνας είναι ότι η Αριστερά είναι κατά κύριο λόγο περισσότερο Τράπεζα Cabernet Sauvignon με βάση την Δεξιά Τράπεζα βασίζεται περισσότερο Merlot. Οι τάφοι περιοχή παράγονται και κόκκινο κρασί και λευκό κρασί από το Sauvignon Blanc και SEMILLON σταφύλια. Η περιοχή του Sauternes και Barsac είναι περισσότερο γνωστή για την botrytized επιδόρπια κρασιά.

Μπορντό κρασί περιοχές του Gironde και τις ονομασίες υπηρεσία

Generic Bordeaux

Generic Bordeaux Bordeaux ΕΟΠ περιλαμβάνουν ΠΑ (ερυθρός οίνος), το Bordeaux και ανώτατο Clairet Μπορντό, καθώς και το Bordeaux, όρθιο, Bordeaux Blanc. Όλοι οι παραγωγοί στο Μπορντώ διαφορετικές περιοχές έχουν το δικαίωμα να παράγουν κάτω από αυτές τις γενικές ονομασίες. Στην πραγματικότητα, λιγότερο presitigious περιοχές που χρησιμοποιούν αυτές τις ονομασίες, συμπεριλαμβανομένων των ανεξάρτητων οινοποιεία, negociants και συνεταιρισμούς. Αυτές οι appelations υπακούουν stric κανόνες ποιότητας που επέφερε το INAO Ινστιτούτο και το κρασιά που παράγονται είναι εξαιρετική, αν και δεν είναι τόσο καλή όσο η πιο διάσημη Bordeaux ονομασίες.

Left Bank

Το κρασί περιοχές της αριστερής όχθης του ποταμού Gironde συνορεύει με μεγάλο κωνοφόρων δασικών εκτάσεων που έχουν επηρεάσει βαφής σχετικά με τη θαλάσσια κλίμα της περιοχής. Η περιοχή εκτείνεται από τις εκβολές του ποταμού και νότια προβλέπονται περιλαμβάνει τις τέσσερις διάσημοι κοινότητες του St-Estephe, Pauillac, St Julien και Margaux. Περιλαμβάνει επίσης την περιοχή παλαιότερα γνωστό ως Bas-Medoc (κάτω Medoc), αλλά τώρα απλώς χαρακτηρισμένα ως Medoc, η περιοχή αυτή του Μπορντό βρίσκεται στις εκβολές του ποταμού Gironde. Παρά το γεγονός ότι η περιοχή δεν έχει ταξινομηθεί αυξήσεις, υπάρχουν ορισμένα Crus Bourgeois που βρίσκονται στο μαλακό πηλό χώμα του Medoc. Όπως Merlot ευνοεί τον πηλό πάνω από Cabernet Sauvignon, τα κρασιά από την περιοχή αυτή έχουν την τάση να ευνοούν την δεξιά όχθη του Αγίου στυλ-Émilion περισσότερο από τους άλλους οίνους αριστερή όχθη.

Η Κεντρική Medoc περιλαμβάνει την περιοχή μεταξύ Αγίου Julien και Margaux. Αυτή η περιοχή είναι πατρίδα πολλών Crus Bourgeois συμπεριλαμβανομένων των Cru Bourgeois Exceptionnels ονομαστικής Chateau Chasse-σπλήνα, και Chateau Poujeaux. Εντός της Κεντρικής Medoc υπάρχουν οι ονομασίες Listrac-Medoc και Moulis-en-Medoc. Εντός Moulis, ορισμένα κρασιά συγκροτήματα κοντά στο χωριό Grand Poujeaux έχουν όνομα να προστεθεί ότι τις ετικέτες τους. Η ονομασία είναι εγκατεστημένες Listrac σε άσβεστο πέτρα βασίζεται οροπέδιο και πολύ δεψικό παράγονται κρασιά που απαιτούν λίγο πριν από τη γήρανση του μαλακώσουν.

Η περιοχή νότια του Margaux μόνο ονομάζεται Νότια Medoc με τους οίνους που παράγονται σε αυτό τον τομέα, χρησιμοποιώντας την Haut-Medoc ονομασιών ή, σε ορισμένες περιπτώσεις, Margaux. Η περιοχή αυτή περιλαμβάνει τις αυξήσεις των διαβαθμισμένων Chateau La Lagune στο Ludon και Chateau Cantemerle στο Μακάο.

St-Estephe

Μεταξύ των τεσσάρων κοινοτήτων περίφημη αριστερή όχθη, St-Estephe είναι η βορειότερη περιοχή με την jalle du Breuil χωρίζοντάς το από Pauillac, στο νότο. Το έδαφος της Estephe St-είναι ένα βαρύ σύνθετο από πηλό πλένονται στην ξηρά από τη Gironde. Αυτό το είδος του εδάφους αποχετεύσεις αργά και δίνει St-Estephe συγκροτήματα ένα πλεονέκτημα κατά ξηρά καλοκαίρια. Η παραγωγή οίνων εδώ τείνουν να έχουν μεγαλύτερη οξύτητα στη συνέχεια, άλλα κόκκινο Bordeaux και με λιγότερα αρώματα. Αν και Cabernet Sauvignon εξακολουθεί να είναι το κυρίαρχο σταφύλι, αυτό το υπο-περιοχή έχει περισσότερες φύτευση Merlot από οποιαδήποτε άλλη περιοχή στην αριστερή όχθη.

St-Estephe έχει πέντε κατατάσσονται συγκροτήματα. Το δεύτερο αυξήσεις του Chateau d'cos Estournel και Chateau Montrose. Η τρίτη αύξηση Chateau Calon-ασφαλές. Η τέταρτη αύξηση Chateau Lafon-Rochet. Η πέμπτη αύξηση Chateau Lafon-Rochet. Η περιοχή έχει επίσης πολλά Cru Bourgeois συμπεριλαμβανομένων των Cru Bourgeois Exceptionnels ονομαστικής Chateau Haut-Marbuzet, Chateau Les Ormes-de-Pez, Chateau de Pez, Chateau Phelan και ασφαλές. Η περιοχή είναι επίσης η πατρίδα πολλών ανεξάρτητων Vignerons που παράγουν κρασί, όπως διάφορες συνεταιριστικές όπως ο Marquis de Saint-Estephe και Canterayne.

Το Chateau Latour Pauillac είναι στον πύργο που εμφανίζονται σε κάθε μπουκάλι κρασί αυτό το πρώτο Ανάπτυξης

Pauillac

Βρίσκεται νοτίως του St-Estephe, η περιοχή γύρω από Pauillac έχει το υψηλότερο υψόμετρο του Medoc με τα συγκροτήματα του Chateau MOUTON Rothschild και Chateau Pontet-CANET συνεδρίαση για μια σύνοδο κορυφής των 100ft. Μέχρι τις αρχές του 19ου αιώνα, Malbec θεωρήθηκε η μεγάλη σταφυλιών της περιοχής Pauillac. Τελικά, το Cabernet Sauvignon αμπέλου έλαβαν κατέχουν τα χαλίκια στο έδαφος της περιοχής. Αμπελώνες στο Pauillac δεν είναι τόσο parceled με άλλες περιοχές του Μπορντό με όλη τη πλαγιές και οροπέδια που ανήκουν σε ένα ενιαίο καταστημάτων.

Η περιοχή Pauillac έχει περισσότερες κατατάσσονται πρώτες ανάπτυξη συγκροτήματα τότε κάθε άλλη περιοχή του Μπορντό. Αυτές περιλαμβάνουν την Πρώτη αυξήσεις του Chateau Lafite-Rothschild, Chateau Latour και Chateau MOUTON Rothschild. Το δεύτερο αυξήσεις του Chateau Pichon Longueville Baron και Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande. Η τέταρτη αύξηση Chateau Duhart-Μίλωνα-Rothschild. Το πέμπτο Ανάπτυξης Chateau Pontet-CANET, Chateau Batailley, Chateau Haut-Batailley, Chateau Haut-BAGES-Φιλελευθέρων, Chateau Grand-Puy-Lacoste, Chateau Grand-Puy-Ducasse, CHA ¢ teau Lynch-BAGES, CHA ¢ teau Lynch-Moussas , CHA ¢ teau d'Armailhac, ¢ teau Pedesclaux CHA, CHA ¢ teau Clerc-Μίλωνα, και CHA ¢ teau Croizet BAGES.

St-Julien

Βρίσκεται ανάμεσα σε δύο οροπέδια Pauillac και Margaux, το κρασί της περιοχής St-Julien έχει τη μικρότερη παραγωγή οίνου από τις τέσσερις σημαντικές περιοχές του Medoc. Η περιοχή είναι ουσιαστικά χωρίζεται σε δύο τομείς-τη Riverside συγκροτήματα γύρω από το χωριό και το νότιο St.Julien συγκροτήματα γύρω από το χωριό Beychevelle περιοχές όπου η Cru Bourgeois είναι επίσης ομάδες. Τα ύδατα του Gironde εκβολές του θερμοκηπίου έχουν επίδραση στο κλίμα που, σε συνδυασμό με τη νότια ανατολική έκθεση των πλέον αμπελώνες, βοηθάει να ωριμάσουν πλήρως το Cabernet Sauvignon αμπέλια στον τομέα αυτό.

St-Julien έχει το υψηλότερο ποσοστό των διαβαθμισμένων συγκροτήματα τότε οποιαδήποτε άλλη περιοχή στην Μπορντό. Αυτές περιλαμβάνουν την ανάπτυξη Δεύτερη Chateau Leooville-Las υποθέσεις, Chateau Leooville-Poyferre, Chateau Leoville Barton, Chateau Gruaud-Larose, και Chateau Ducru-Beaucaillou. Η Τρίτη αυξήσεις του Chateau Lagrange, Chateau Langoa Barton, Chateau Saint-Pierre, Chateau Talbot, Chateau Branaire-Ducru, και Chateau ^{Beychevelle..} Χαρακτηριστεί αυξήσεις αυτές τις έντεκα το 80 τοις εκατό σε ολόκληρη την περιοχή παραγωγής κρασιού.

Margaux

Το Margaux ονομασία περιλαμβάνει το χωριό Margaux και τα γειτονικά χωριά των Arsac, Labarde, Soussans και Cantenac. Είναι το πιο νότια του Medoc του ονομασίες. Η κοινότητα καθιστά σχεδόν εξ ολοκλήρου κόκκινο κρασί, η συγκομιδή Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc και Petit Verdot σταφύλια, με μόνο μια μικρή ποσότητα λευκού οίνου γίνει. Αυτή η περιοχή έχει το λεπτότερο του εδάφους στην περιοχή με το μεγαλύτερο ποσοστό ότι χαλικιού επιτρέπει να στραγγίζει το χώμα πολύ καλά. Τα κρασιά από την περιοχή αυτή είναι πολύ ευαίσθητα στη συνολική ποιότητα του έτους συγκομιδής και οι καιρικές επιδράσεις κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου και της συγκομιδής.

Η περιοχή φιλοξενεί περισσότερες κατατάσσονται δεύτερη και τρίτη αυξήσεις του τότε οποιαδήποτε άλλη ονομασία συμπεριλαμβανομένης της πρώτης ανάπτυξης Chateau Margaux. Η περιοχή είναι επίσης το δεύτερο σπίτι για να αυξήσεις του Chateau Rauzan-Segla, Chateau Rauzan-Gassies, Chateau Durfort-Vivens, Chateau Lascombes, και Chateau Brane-Cantenac. Η περιοχή του τρίτου περιλαμβάνουν αυξήσεις του Chateau Kirwan, Chateau d'Issan, Chateau Giscours, Chateau Malescot Αγίου Exupery, Chateau Cantenac-Brown, Chateau Boyd-Cantenac, Chateau Palmer, Chateau Desmirail, Chateau Ferriere και Chateau d'Μαρκήσιος Alesme Becker. Τα τρία τέταρτα αυξήσεις είναι Chateau Pouget, Chateau Prieuré-Lichine, Marquis de Chateau Terme. Τα δύο πέμπτα αυξήσεις είναι Chateau Dauzac και Chateau du Tertre. Οι περιοχές Cru Bourgeois Exceptionnels περιλαμβάνουν Chateau Labegorce και Chateau Siran.

Αμπέλι της Moulis-en-Medoc

Το MA © appellations DOC

• Medoc ΠΑ
• Haut-Medoc ΠΑ
  • Saint-Estephe ΠΑ
  • Pauillac ΠΑ
  • Saint-Julien ΠΑ
  • Listrac-Medoc ΠΑ
  • Moulis-en-Medoc ΠΑ
  • Margaux ΠΑ

Τάφοι

Αυτή η περιοχή συνορεύει προς βορράν από το ποτάμι και Garonne περιλαμβάνει τις επιμέρους περιοχές της Pessac-LEOGNAN Sauternes και Barsac. Είναι γνωστή για τα έντονα χαλικώδης εδάφους. Το έδαφος είναι το αποτέλεσμα των παγόβουνων από την εποχή των παγετώνων, η οποία επίσης άφησε λευκό χαλαζία καταθέσεις που μπορούν ακόμα να βρεθούν στο έδαφος της ορισμένους από την αρχή της οινοποιίας συγκροτήματα. Ενώ Chateau Haut-Brion είχε συμπεριληφθεί στην κατάταξη του 1855 Medoc, τους τάφους appellation ίδια είχε χαρακτηρισθεί το 1953 για το κόκκινο κρασί τους παραγωγούς. Λευκό κρασί είχαν συμπεριληφθεί στην ενημέρωση της κατάταξης 1959.

Οι τάφοι θεωρείται η γενέτειρα του ερυθρού οίνου. Κατά το Μεσαίωνα, τα κρασιά που άρχισαν να εξάγονται στην Αγγλία ήταν αυτή που παράγονται στην περιοχή. Chateau Pape Clement, ιδρύθηκε κατά την αλλαγή του τετάρτου αιώνα από το μέλλον Πάπας Κλήμης V, ήταν το πρώτο όνομα Chateaux σε όλες του Μπορντό. Στο 1663, Samuel Pepys' αναφέρω του Chateau Haut-Brion ήταν η πρώτη του αναφορά της γαλλικής Claret στο Λονδίνο.

Pessac-LEOGNAN

Αυτή η περιοχή του Graves, που βρίσκεται ακριβώς νότια της πόλης του Μπορντό, είναι η πατρίδα της πρώτης ανάπτυξης ακινήτων Chateau Haut-Brion, καθώς και όλες τις αυξήσεις του 1953 που ταξινομούνται Graves, συμπεριλαμβανομένης της La Chateau Haut-Brion αποστολής και Laville Chateau Haut-Brion . Εκτός από την παραγωγή οίνου, η περιοχή είναι γνωστή για τις καλλιέργειες των πεύκων και των αμπελώνων είναι συχνά χωρίζονται από σειρές των δασικών δένδρων. Το χώμα της Pessac-LEOGNAN αποτελείται από χαλίκια αίθρια με ιζήματα από διαφορετικές γεωλογικές εποχές.

Η περιοχή που ελήφθη appellation καθεστώς το 1987 και παράγει τόσο κόκκινα και λευκά κρασιά. Όλα τα συγκροτήματα που κατονομάζονται στην κατάταξη του 1959 Τάφοι βρίσκονται σε αυτό το appellation.Cabernet Sauvignon είναι η κυρίαρχη ποικιλία σταφυλιού, που ακολουθείται από το Merlot και το λευκό κρασί σταφύλια Sauvignon Blanc και SEMILLON. Τα λευκά κρασιά της περιοχής αυτής είναι το βαρέλι που έχουν υποστεί ζύμωση και ηλικίας για τους οινολάσπες.

Sauternes και Barsac

A Sauternes αμπελουργικό

Sauternes είναι ένα τμήμα του Graves γνωστή για την γλυκιά, λευκό, επιδόρπια κρασιά, όπως το Premier Cru ανώτατο κατατάσσονται Chateau d'Yquem. Κρασιά που παράγονται στην περιοχή της Barsac, όπως Premiers Crus Chateau Climens και Chateau Coutet επιτρέπεται να φέρει την ένδειξη είτε με το όνομα ή την κοινότητα με Sauternes. Η έντονη γλύκα είναι το αποτέλεσμα των σταφυλιών που έχουν πληγεί από βοτρύτη cinerea, ένας μύκητας που είναι κοινώς γνωστό ως ευγενή σήψη. Το φθινόπωρο, η Ciron ποταμού δημιουργείται ομίχλη που κατάγομαι από την περιοχή και επιμένουν μέχρι να τελειώσει το ξημέρωμα. Οι όροι αυτοί είναι που συντελεί στην ανάπτυξη του μύκητα που dessiccates το σταφύλι και τα σάκχαρα που επικεντρώνεται στο εσωτερικό. Τα τρία κύρια σταφύλια είναι του παρόντος είναι SEMILLON, Sauvignon Blanc και Muscadelle.Production κόστους σε αυτόν τον τομέα είναι υψηλή. Η εξάτμιση και αγάπη μύκητας έχει χαμηλές αποδόσεις, πέντε με έξι φορές λιγότερο στη συνέχεια σε άλλες περιοχές του Bordeaux. Οι καρποί είναι κανονικά συγκομίζονται ξεχωριστά από το τσαμπί με pickers διέρχεται η αμπελώνες πολλές φορές μεταξύ Σεπτεμβρίου και Νοεμβρίου για να εξασφαλιστεί ότι τα μούρα είναι τυχαία κατά τη βέλτιστη σημεία. Το κρασί έχει υποστεί ζύμωση και στη συνέχεια σε μικρά δρύινα βαρέλια, η προσθήκη περαιτέρω με το κόστος. Ακόμη και μπουκάλια με το ήμισυ της πρώτης αυξήσεις στις τιμές αρκετές εκατοντάδες δολάρια, οι οίνοι αυτοί εξακολουθούν να αντιμετωπίζουν δυσκολίες κλείνοντας τα κέρδη και στα μέσα του 20ου αιώνα μια σειρά από δυσμενείς ετών συγκομιδής οδήγησε πολλούς καλλιεργητές της περιοχής την επαγγελματική του δραστηριότητα.

Οι τάφοι appellations

• Τάφοι ΠΑ
  • Pessac-LEOGNAN ΠΑ
• Carons ΠΑ
• Barsac ΠΑ
• Sauternes ΠΑ

Δικαίωμα Τράπεζα

Η περιοχή της Libournais περιελάμβανε πολλά από αυτά που αναφέρονται ως δεξιά όχθη. Με όνομα για την ιστορική πρωτεύουσα, Libourne, η περιοχή αυτή βρίσκεται στη δεξιά όχθη του ποταμού Dordogne και επεκτείνεται δυτικά παρελθόν η σύγκλιση της νήσου ποταμού. Περαιτέρω δυτικά, μετά την ποταμών Dordogne και Garonne συναντηθούν, η περιοχή της Blaye Bourg και βρίσκεται δεξιά όχθη του Garonne. Η έκφραση δεξιά όχθη συνήθως αναφέρεται σε οίνους από το Pomerol και St-Émilion περιοχές της Libournais.

Pomerol

Η περιοχή Pomerol πρώτη φορά που καλλιεργούνται από τους Ρωμαίους κατά τη διάρκεια της κατοχής της περιοχής. Μέχρι τις αρχές του 20ού αιώνα η περιοχή ήταν γνωστή κυρίως για την παραγωγή λευκού κρασιού. Αυτή η περιοχή εντός Libournais δεν έχουν ξεχωριστή κέντρο της πόλης με αρκετά χωριά εξαπλωθεί σε μια έκταση περίπου το ίδιο μέγεθος με το St-Julien. Η περιοχή έχει συνολική χαλίκια που βασίζονται έδαφος ότι είναι χαρακτηριστικό της Μπορντό με το δυτικό και το νότιο τμήμα έχοντας πιο αμμώδες έδαφος, ενώ το βόρειο και ανατολικό τμήμα προς το St-Émilion έχοντας πιο πηλό σύνθεση.

Τα κρασιά του Pomerol έχουν υψηλή σύνθεση του Merlot στα μίγματα και θεωρούνται ως οι λιγότερο δεψικό gentlest και όξινο και κρασιά του Μπορντό. Cabernet Franc, γνωστή στον τομέα αυτό, όπως Bouchet είναι η δεύτερη βασική σταφυλιών και βοηθά να συμβάλλουν στη σκοτεινή, βαθιά χρώματα που είναι χαρακτηριστικό του Pomerol κρασιά. Λόγω του μειωμένου τανίνες που βρέθηκαν σε αυτά τα κρασιά που μπορεί τυπικά να είναι μεθυσμένος πολύ νεότερος από τους άλλους κόκκινο Bordeaux. Οι πύργοι στην περιοχή δεν κατατάσσονται, με το οινοπαραγωγών φαίνεται απρόθυμος να αναπτύξει ένα, αν και Chateau Petrus είναι ανεπίσημα συχνά ομαδοποιούνται με την πρώτη αυξήσεις του Μπορντό.

Saint-α ‰ εκατομμύρια

Το κρασί της περιοχής του Saint-Émilion κέντρα γύρω από τα επώνυμα κοινότητα του το ίδιο όνομα. Υπάρχουν πολλά χωριά της περιοχής γύρω από τη μετοχή του Saint-Émilion όνομα, όπως Montagne-Saint-Émilion και St-Georges-Saint-Émilion, και τους επιτρέπεται να ετικέτα τους οίνους με την ίδια επωνυμία. Η περιοχή που συνορεύει στα δυτικά με Pomerol. Merlot είναι το κυρίαρχο σταφύλι σε αυτόν τον τομέα, ακολουθούμενη από Cabernet Franc. Το κλίμα και απόσβεσης, δροσερά εδάφη της περιοχής να είναι δύσκολο για Cabernet Sauvignon σταφύλια να ωριμάσουν πλήρως και ως τέτοιο χρησιμοποιείται λιγότερο συχνά. Τα κρασιά να χρειαστεί λίγο περισσότερος χρόνος να ωριμάσει στη συνέχεια εκείνες στο Pomerol, αλλά εξακολουθούν να είναι σε θέση να μεθύσει σχετικά μικρά για Μπορντό (4-8 ετών). Σε ευνοϊκή ετών συγκομιδής οι οίνοι έχουν ένα καλό δυναμικό γήρανση.

Saint-Émilion κρασιά ταξινομούνται για πρώτη φορά το 1878 και έχουν συνεχώς αναθεωρούνται με την πιο πρόσφατη αναθεώρηση που συμβαίνουν το 1996. Chateaux έχουν χωριστεί σε δύο Πρώτη Ανάπτυξης κατάταξη-Premiers Grands Crus κλάσης Α, που σήμερα περιλαμβάνει Chateau Ausone και η Chateau Cheval Blanc, και Premiers Grands Crus Class Β, που σήμερα περιλαμβάνει 13 Chateaux όπως Chateau Angelus και Chateau Figeac. Κάτω από το Premiers crus είναι τα Grands Crus Class ες που περιλαμβάνει σήμερα 55 Chateaux. Συγκροτήματα μπορούν να υποβάλουν αίτηση για κατάταξη με το πέρασμα δύο ομάδες δοκιμαστών.

Αμπελώνες στο Saint-α ‰ εκατομμύρια

Οι ονομασίες Libournais

• Saint-Émilion ΠΑ
• Montagne-Saint-Émilion ΠΑ
• Saint-Georges-Saint-Émilion ΠΑ
• Lussac-Saint-Émilion ΠΑ
• -Puisseguin Saint-Émilion ΠΑ
• Pomerol ΠΑ
• -Lalande de Pomerol-ΠΑ
• Φρονσάκ ΠΑ
• Canon-Φρονσάκ ΠΑ
• Nasac ΠΑ
• Côtes-de-Castillon ΠΑ
• Μπορντό-Côtes-de-Franc ΠΑ

Bourg και Blaye

Η ποταμών Dordogne και Garonne πληρούν κοντά Bourg

Βόρεια της Libournais, η περιοχή αυτή βρίσκεται στη δεξιά όχθη του Garonne Dordogne και ποτάμια και είναι ένα από τα παλαιότερα οινοπαραγωγούς περιοχές, Bordeaux, εξαγωγείς κρασιού πολύ πριν από το Medoc ήταν ακόμη φυτευτεί. Merlot είναι η κύρια σταφυλιών της περιοχής που ακολουθείται από Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc και Malbec. Η περιοχή γύρω από Bourg επίσης έχει μεγάλη Sauvignon Blanc φύτευση για τους αφρώδεις οίνους και Ugni blanc για το κονιάκ.

Η Blayais-Bourgeais appellations

• Blaye ΠΑ
  • Côtes-de-Blaye ΠΑ
  • Πρεμιέρες-Côtes-de-Blaye ΠΑ
• Côtes-de-Bourg ΠΑ

Entre-deux-καταναλωτές

Entre-deux-πελάτες (κυριολεκτικά, ανάμεσα σε δύο θάλασσες) αποτελεί ένα λευκό ξηρό κρασί στο Μπορντό. Η ονομασία είναι ένας από τους μεγαλύτερους στην περιοχή του Μπορντό και βρίσκεται μεταξύ των Garonne και την Dordogne (που είναι πράγματι θεωρούνται εσωτερικές θάλασσες). Η περιοχή είναι υπεύθυνος για τα τρία τέταρτα του κρασιού που πωλείται στο πλαίσιο του γενικότερου Bordeaux Bordeaux ΠΑ ή ανώτατο ετικέτες.

Η Entre-deux-πελάτες appellations

• Entre-deux-πελάτες ΠΑ
• Τάφοι-de-Vayres ΠΑ
• Πρεμιέρες-Côtes-de-Bordeaux ΠΑ
• Cadillac ΠΑ
• Loupiac ΠΑ
• Sainte-Croix-du Mont-ΠΑ
• Haut-Benauge ΠΑ
• Cottes-de-Bordeaux-Saint-Macaire ΠΑ
• Sainte-Foy-Bordeaux ΠΑ