Το κρασί Blokes

Eden Valley (34α ² ° 38α € S, 139Â ° 05â € ² E) είναι μια μικρή πόλη της Νότιας Αυστραλίας στην BAROSSA Ranges. Πήρε το όνομά της από την επιθεωρητές της περιοχής που βρέθηκαν μετά τη λέξη "Eden" λαξευμένη σε ένα δέντρο. Â Eden Valley έχει υψόμετρο 460 μέτρα και η μέση ετήσια βροχόπτωση 716,2 χιλιοστά.

Eden Valley δίνει το όνομά του σε μια περιοχή αμπελοκαλλιέργειας ότι οι μετοχές της με το δυτικό όριο BAROSSA Valley. Η περιοχή είναι παρόμοιου μεγέθους με την BAROSSA Valley, και είναι γνωστή για την παραγωγή υψηλής ποιότητας οίνων Shiraz και Riesling. Άγγλος Joseph Gilbert φυτεύονται το πρώτο Eden Valley αμπελώνα, Pewsey Vale, το 1847. Εντός της Eden Valley περιοχή υπάρχει μια υπο-περιοχή που ονομάζεται High Eden η οποία είναι υψηλότερη θέση στην BAROSSA Ranges, με πιο δροσερές θερμοκρασίες.

 Συνολικά, φυσικά, καλλιεργητική περίοδο θερμοκρασίες είναι σημαντικά χαμηλότερες από αυτές της BAROSSA Valley, και τα τελικά στάδια της ωρίμανσης και η συγκομιδή πραγματοποιείται σε πολύ πιο δροσερές συνθήκες. Η υψηλότερη αμπελώνα χώρων είναι γενικά πολύ καλύτερα προσαρμοσμένο σε λευκό από το κόκκινο κρασί παραγωγής. Wind είναι ένας πολύ σημαντικός παράγοντας, επίσης, τον περιορισμό τόσο της ανάπτυξης όσο και για την απόδοση συνήθως εκτεθειμένες πλαγιές των λόφων. Προσφορά νερού είναι περιοριστικός παράγοντας για την επέκταση των αμπελώνων.

Η συνηθέστερη σειρά από γκρίζο σε καφέ χρώμα και από αργιλώδη άμμο, πηλό να loams, με υπεδάφους που απορρέουν από weathered rock. Ironstone gravels, gravels χαλαζία κομμάτια βράχου και είναι παρούσα και στα επιφανειακά και υπόγεια. Αυτά είναι πρόσφορες για την αμπελουργία ξηρά αλλά υπάρχουν και έμπλαστρα των ασθενέστερων αμμώδη εδάφη στις πλαγιές, underlain από weathered μαρμαρυγία-schists, που έχουν μειωμένη ικανότητα στο νερό.

Οινοποιεία

Craneford Κρασιά, Eden Springs, Hartz Barn Κρασιά, Heathvale, Henschke, Hutton Vale Αμπελώνες, Irvine, Καρρά Yerta Κρασιά, Karl Seppelt, Mountadam Αμπελώνες, Robert Johnson Αμπελώνες και Yalumba. Επιπλέον, υπάρχουν οι της Heggies αμπελώνα Yalumba, Hill-Smith Estate και Pewsey Vale.

Ποικιλίες:

Chardonnay

Η πρώτη εμπορική Chardonnay φυτεύσεις στη Νότια Αυστραλία έχουν φυτευθεί στην Mout Adam Αμπελώνες σε 1973. Ως εκ τούτου, θεωρείται πολύ σημαντική για την ποικιλία Eden Valley. Α Η ποικιλία έχει αποδειχθεί εξαιρετικά επιτυχημένη και πλούσια περίπλοκο είναι να παράγονται κρασιά? Τις γεύσεις που κυμαίνονται μέσα από μια κλασική σειρά πεπόνι, σύκο και ανακάρδιο.

Riesling

Από κοινού με την Clare Valley, την Eden Valley Riesling επίσης έχει την παράδοση. Το πιο σημαντικό λευκών σταφυλιών (και κρασιού) στην περιοχή είναι το Riesling, αρχικά αναπτυσσόμενες αρωματική ακόμη ισχυρή χυμό ασβέστη αρώματα με μεγάλη ένταση γεύση για τον ουρανίσκο. Καθώς η ηλικία κρασιά, μαρμελάδα και toasty αποχρώσεις εμφανίζονται στην μύτη και το στόμα. Καλή Eden Valley Riesling θα λάβει δέκα ετών ή και περισσότερο για να φτάσει στο απόγειό της.

Cabernet Sauvignon

Site κλίμα είναι καίριας σημασίας. Το Cabernet Sauvignon παράγεται από αμπελώνες γύρω από το χωριό Eden Valley είναι άριστης ποιότητας, με απόλυτα ώριμου cassis-τονισμένα γεύσεις φρούτων. Αυτές οι αντίθεση με κρασί από τα υψηλότερα, πιο δροσερές τοποθεσίες που έχουν πιο κομψό υπονοούμενα των πράσινων φύλλων και σκοτεινή ράγας χαρακτήρες.

Σιράζ

Σιράζ κατατάσσει ως το πιο σημαντικό κόκκινο σταφυλιών και συχνά η πλέον θεωρείται εξαιρετικά κρασιά από την περιοχή. Αντίθετα με τις προσδοκίες, τα σπάνια κρασιά δείτε τα πικάντικα και καυστικός χαρακτήρες του Σιράζ δροσερό κλίμα από τα άλλα μέρη της Νότιας Αυστραλίας, κυρίως Βικτώρια. Αντίθετα, τείνουν περισσότερο να γλυκύτατος δαμάσκηνο και φρούτων BlackBerry χαρακτήρες, μερικές φορές με αγγίζει γλυκόριζας και πιο gamey, δάσος χαρακτήρες. Δομικά, τα κρασιά είναι πολύ καλή, με ώριμες τανίνες που είναι ολοκληρωμένη και ισορροπημένη, που εγγυώνται μια μακρά life.Â