Gruner Veltliner
Είδος:	Vitis vinifera
Καλείται επίσης:	Gruner Muskateller, Veltliner
Προέλευση:	Αυστρία
Αξιοσημείωτες περιοχές:	Κάτω Αυστρία, Burgenland, Μοραβίας, Τσεχία
Αξιοσημείωτες οίνους:	Smaragds από Wachau

Gruner Veltliner είναι μια ποικιλία λευκών σταφυλιών οινοποιίας που καλλιεργούνται ευρέως κυρίως στην Αυστρία και επίσης σε μεγάλο βαθμό στην Τσεχική Δημοκρατία, αλλά σχεδόν πουθενά αλλού. Έχει τη φήμη ότι είναι μια ιδιαίτερα φιλική προς το κρασί τρόφιμα.

Είναι κατασκευασμένη σε οίνους πολλών διαφορετικών στυλ - είναι πολύ μικρά που προορίζεται για κατανάλωση στην Heuriger (μπαρ εξυπηρετούν νέο κρασί), της Βιέννης, λίγο γίνεται σε αφρώδη οίνο, αλλά ορισμένοι είναι σε θέση μακρά παλαίωση. Το καλύτερο έχει αποδειχθεί ότι είναι παγκόσμιας κλάσης σε τυφλή γευσιγνωσίας κατά του Chardonnays.

Η απότομη, Ρηνανία-όπως αμπελώνες του Δούναβη, δυτικά της Βιέννης, έχει πολύ καθαρή, minerally Gruner Veltliners που προορίζονται για τον καθορισμό. Προβλέπονται από τις πεδιάδες, τα εσπεριδοειδή και τα ροδακινί γεύσεις είναι πιο εμφανής, με πικάντικες σημειώνει πιπέρι και μερικές φορές του καπνού.

Ιστορία

Λέγεται ότι Gruner Veltliner χρονολογείται από τη Ρωμαϊκή εποχή, αλλά μόνο το όνομα εμφανίστηκε στα μέσα του 19ου αιώνα - πριν από εκείνη την εποχή ήταν γνωστή ως Gruner Muskateller. Μέχρι τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο είχε θεωρηθεί απλά άλλη μια αυστριακή σταφυλιών, πήρε Lenz Moser Hochkultur του συστήματος κατάρτισης των ποικιλιών αμπέλου να προχωρήσει πραγματικά η καλύτερη από αυτό. Από το αντιψυκτικό σκάνδαλο του 1985, Gruner Veltliner ήταν στην πρώτη γραμμή του διακόπτη στην αυστριακή οινοποίησης προς την καλύτερη ποιότητα, ξηρά, κρασιά.

Traminer είναι ένας από τους δύο γονείς της Gruner Veltliner σύμφωνα με πρόσφατη ανάλυση DNA. Ο άλλος γονέας είναι άγνωστο προς το παρόν, αλλά δεν φαίνεται να υπάρχει σχέση με καμία από τις άλλες ποικιλίες Veltliner.

Διανομή και κρασιά

Αυστρία

Gruner Veltliner αντιπροσωπεύει 36,0% του συνόλου των αμπελώνων στην Αυστρία, σχεδόν το σύνολο είναι που καλλιεργούνται στα βορειοανατολικά της χώρας. Κατά μήκος του Δούναβη στα δυτικά της Βιέννης, σε Wachau, Kremstal και Kamptal, μεγαλώνει με Riesling σε ταράτσες που θυμίζουν τον Ρήνο, με απότομες πλαγιές, ώστε να μπορούν να διατηρούν σχεδόν κάθε έδαφος. Το αποτέλεσμα είναι μια πολύ καθαρή, minerally κρασί ικανή για μακρά παλαίωση, η οποία βρίσκεται σύγκριση με κάποια από τα μεγάλα κρασιά του κόσμου. Τα τελευταία τυφλή γευσιγνωσίας που διοργανώθηκε από την αυστριακή Wine Marketing Board, Gruner Veltliners έχουν ξυλοδαρμό παγκόσμιας κλάσης Chardonnays από τους όμοιούς Mondavi και Louis Latour.

Στο βαθύτερο αργιλώδη εδάφη στην Weinviertel να βορειοανατολικά της Βιέννης Gruner Veltliner αναπτύσσει μια πιο πικάντικη, καυστικός χαρακτήρα, που μπορεί να είναι ηλικίας, αν και πολλές παραγωγής προορίζεται να μεθύσει νέων στο heurigen μπαρ της Βιέννης. Ορισμένα γίνεται σε αφρώδη οίνο στο μέτρο περίπου βορειοανατολικά Poysdorf.

Λίγο καλλιεργείται η νότια της Βιέννης, στα θερμότερα κλίματα των αμπελώνων προς τις ουγγρικές πεδιάδες, αν και οι καλλιεργητές θα ενδιαφέρονται περισσότερο για τα κόκκινα κρασιά και επιδόρπιο.

Δύο από τα τρία πρώτα DACs (γεωγραφικές ονομασίες) στην Αυστρία ισχύει για Gruner Veltliner, η Weinviertel Traisental ΕΑΒ και της ΕΑΒ.

Τσεχία

Η Τσεχική Δημοκρατία, ιδίως Νότιας Μοραβίας κοντά στα αυστριακά σύνορα, παράγει Veltliners της Gruner ορισμένες αξιοσημείωτες ποιότητας. Gruner Veltliner κρασιά μορφή περίπου το 11% των Τσεχική παραγωγή κρασιού. Το γεγονός αυτό καθιστά Gruner Veltliner η δεύτερη πιο διαδεδομένη λευκή ποικιλία σταφυλιού που καλλιεργούνται στην Τσεχική Δημοκρατία.

Ουγγαρία

Λίγο είναι που καλλιεργούνται στην Αυστρία Ο πρώην αυτοκρατορικό εταίρο.

Αμπέλου και αμπελουργία

Τα φύλλα είναι πέντε έχων λόβους και η μάτσα είναι μακρά αλλά συμπαγές, με βαθύ πράσινο σταφύλια που ωριμάζουν αργά, στα μέσα Οκτωβρίου.