Το 1972, ο οραματιστής David Wynn ίδρυσε το Mount Adam αμπελώνων από το High Eden υπο-περιοχή της Eden Valley, Νότια Αυστραλία. Το επίπονο έρευνα και δοκιμές που πραγματοποιήθηκαν για να βρείτε το τέλειο site χτισμένο το θεμέλιο για την επιτυχία της μάρκας Mounadam, ιδιαίτερα Chardonnay.

Τα κριτήρια για την επιλογή αυτή βασίζεται σε τρεις βασικούς παράγοντες:

Η σταθερότητα του κλίματος: καλλιέργεια σταφυλιού, όπως η αύξηση των νωπών προϊόντων, εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες. Είτε πολύ λίγο ή πάρα πολύ βροχή σε λάθος χρόνο ωρίμανσης και μπορεί να προκαλέσει προβλήματα ασθενειών. Mountadam εμπειρίες λίγο ή δεν βροχή κατά τη διάρκεια της κρίσιμης περιόδου ωρίμανσης.

Το δροσερό κλίμα: David γνώριζε ότι για την παραγωγή οίνων κομψό αλλά και ισχυρών, τα αμπέλια δεν θα πρέπει να υπόκεινται στο στρες των θερμών συνθηκών. Στα 550 μέτρα πάνω από τη θάλασσα, είναι αρκετά δροσερό για να διατηρήσουμε την ευαίσθητη γεύσεις των σταφυλιών μέσω-out ολόκληρη διαδικασία ωρίμανσης.

Καλά στραγγισμένα εδάφη: Shallow εδάφη κατά βάση ροκ παρέχει τέλεια αποστράγγιση και ξηρότητα του εδάφους για την ελαχιστοποίηση σθένος και τη μεγιστοποίηση της συγκέντρωσης φρούτα. Οι προετοιμασίες για φύτευση Mountadam άρχισε το 1970 με πολλά χρόνια την ανάπτυξη και τη βελτίωση της ιδιοκτησίας.

Μια νέα αρχή: Μια σειρά αλλαγές ιδιοκτησίας έχουν λάβει χώρα τον τελευταίο καιρό. Ωστόσο, δεν ήταν μέχρι το οινοποιείο και τους αμπελώνες είχαν αγοραστεί από επιχειρηματίες της Νότιας Αυστραλίας και γεωργός, ο David Brown το 2005/2006, ότι Mountadam άρχισε να διατηρήσει την πρώην δόξα.

David γρήγορα πήγε σχετικά με την αναζωογόνηση αμπελώνες και οινοποιεία, και ξεκίνησε τις δεξιότητες της οινοποίησης πρώην επικεφαλής του παρασκευαστή Petaluma, Con ΜΟΣΧΟΣ.

ΜΟΣΧΟΣ έχει εκτεταμένη εμπειρία κάνοντας Chardonnay και Riesling, καθώς και τη Νοτιοανατολική Αυστραλίας κόκκινο varieites όπως Shiraz, Cabernet Sauvignon, και Merlot. Έχει περάσει περίπου ανακαίνιση του οινοποιείου με νέο εξοπλισμό και τις διαδικασίες, και ρίχνει τη μεγάλης προσοχής κατά τη διαχείριση των αμπελώνων.

Οι σημερινές νέες κυκλοφορίες είναι πράγματι πολλά υποσχόμενη, και περιλαμβάνουν τα:

Μείνετε συντονισμένοι για ενημερώσεις σχετικά με την επανάσταση του Mount Adam μάρκας. Το Wine Blokes τώρα έχουν άποψη των έσω, με μία από αυτές που παρέχουν βοήθεια στο οινοποιείο και τους αμπελώνες σε τακτική βάση.

Â