Το κρασί Blokes

Nebbiolo (ιταλική), ή Nebieul (πιεμοντέζικα) είναι ένα από τα πιο σημαντικά οινοποιήσιμες ποικιλίες της περιοχής Πεδεμόντιο της Ιταλίας.

Ιστορία

Το σταφύλι έχει σχεδιαστεί για να αντλήσει το όνομά του από την πιεμοντέζικα nebbia λέξη που σημαίνει "ομίχλη." Κατά τη διάρκεια της συγκομιδής, γενικά στα τέλη Οκτωβρίου, μια βαθιά, παρουσιάζει έντονη ομίχλη στην περιοχή Langhe, όπου Nebieul ευδοκιμεί. Μια εναλλακτική (και ίσως πιο κοντά στην αλήθεια) παραδοσιακή εξήγηση αναφέρεται στην γαλακτώδες λευκό πέπλο που αποτελεί πάνω από τους καρπούς που να ωριμάσουν.

Η ιστορία αυτή πιστεύεται ότι ξεκινούν στο XIII αιώνα, και σίγουρα ήταν καλλιεργείται από τον 14ο αιώνα στην Valtellina, ένα από ανατολικά προς δυτικά της κοιλάδας στην περιοχή της Λομβαρδίας, στους πρόποδες των Άλπεων, βόρεια της λίμνης Κόμο. Ωστόσο, το πρώτο σαφείς γραπτές αναφορές σε αυτό το είδος σταφυλιών που χρονολογούνται από την ΧΙΧ αιώνα μόνο. Μέχρι τώρα Valtellina είναι η μόνη περιοχή όπου καλλιεργείται η Nebieul στην Ιταλία έξω από το Πεδεμόντιο, μαζί με την Κοιλάδα Αόστα.

, Rossola, Vespolina and Bubbierasco . Μέσω γενετικών αναλύσεων Vouillamoz Schneider και σε UC Davis Nebbiolo πρόσφατα βρέθηκαν να σχετίζονται με άλλες ιταλικές ποικιλίες σταφυλιών? Nebbiolo © Rosa, Freisa, Negrera, Rossola, Vespolina και Bubbierasco.

Ημερολόγιο

1. Πρώτη φύλλα: στην πρώτη εβδομάδα του Απριλίου.
2. Η ανθοφορία περίοδος: 10 πρώτες ημέρες του Ιουνίου.
3. Harvest: στο τέλος του Οκτωβρίου.

Κρασί

Η σταφυλιών που χρησιμοποιείται για την παρασκευή οίνων όπως το Barolo, Barbaresco, Gattinara και Ghemme. Αυτά τα ελαφρά χρωματισμένο κόκκινο κρασί μπορεί να δεψικό μαζικά σε νέους με ενδιαφέροντα μυρωδιές της πίσσας και τριαντάφυλλα. Καθώς υπάρχει η ηλικία, το κρασιά αναλάβει ένα χαρακτηριστικό τούβλο-πορτοκαλί απόχρωση στο χείλος του γυαλιού και ώριμη για να αποκαλύψετε πολύπλοκα αρώματα και γεύσεις (Ιώδεις, πίσσα, τα άγρια χόρτα, τα κεράσια, βατόμουρα, τρούφες, ο καπνός, τα δαμάσκηνα). Οι οίνοι συχνά χρειάζονται χρόνια για να γίνει προσιτός με εκείνες που απαιτεί παλαίωση να εξημερώνει τα τανίνες από τα σταφύλια. Ως μέρος μιας παγκόσμιας τάσης που ξεκίνησε στη δεκαετία του 1990, οι νεότερες παραγωγοί προσπάθησαν να κάνουν τα κρασιά τους σε πιο προσιτή νεολαίας.

Με περιορισμένη παραγωγή, τα κρασιά του Barolo, Barbaresco, Gattinara και Ghemme μπορεί συχνά φέρνω μεγάλα χρηματικά ποσά. Barolo είναι το πιο σημαντικό και εκτιμάται του Πιεμόντε κόκκινα κρασιά.

Συνώνυμα

Σε διάφορες συνοικίες τις τοπικές σταφυλιών από την namesÂ:

• Spanna, στην επαρχία της Νοβάρα
• Picutener
• Chiavennasca, σε Valtellina

Αν και υπάρχουν δεκάδες Nebbiolo κλώνοι Nebbiolo και είναι εμφανή και στο διάσημο για την παραγωγή κρασιών όπως Barolo, Barbaresco και Gattinara, η πραγματικότητα είναι ότι αυτή η ποικιλία κάνει μόλις το 3% του συνόλου των κρασιών που παράγονται στο Πιεμόντε. Υπάρχουν δύο φορές πιο πολλά στρέμματα φυτεύονται με Dolcetto και δέκα φορές περισσότερα φυτεμένες με Barbera.

Nebbiolo σε άλλες περιοχές κρασί

Nebbiolo καλλιεργείται σε άλλες περιοχές κρασιού σε όλο τον κόσμο και με περιορισμένη επιτυχία. Το συγκεκριμένο terroir του Πιεμόντε δεν είναι αλλού, και η εξεύρεση των σωστών κλώνος για χρήση σε συγκεκριμένα sites του Νέου Κόσμου υπήρξε δύσκολη. Λίγες οι παραγωγοί που έχουν διατηρηθεί με την ποικιλία στην Αυστραλία, Καλιφόρνια, και Niagara έχουν κάνει κάποιες εντυπωσιακές κρασιά.