Το κρασί Blokes

Ένα ζευγάρι των θέσεων που έγραψα πριν για τις πολύ μικρές botique οινοποιείο, Romney στην πάρκο Adelaide Hills (κάντε κλικ για να διαβάσετε το post). Ένα τελευταίο βράδυ σε ένα πλούσιο κόμμα τίθεται σε ορισμένα από wino μας φίλους, εγώ έτυχε να πληρούν οι δικαιούχοι Rod και Rachel Short. Φυσικά μεγάλη τους οίνους ήταν έτοιμοι να γεύση, αλλά μετά μιλώντας για τους δύο, έφερε πίσω μνήμες της οικογένειάς μου και μας μικρό αμπελώνα και οινοποιείο (η οποία έκτοτε έχει πωληθεί) και η σκληρή ναυπηγεία και συχνές ενδοσκόπηση ότι είναι αναπόφευκτο για το ταξίδι στο success. Όπως έγραψε πρόσφατα, Vignerons μικρότερων εργασίες πρέπει να είναι από όλες τις εμπορικές Jack. Τα παιδιά στην πάρκο Romney είναι σε καλό δρόμο πιστεύω, με μόνο μια πολύ μικρή παραγωγή και μικρό χαρτοφυλάκιο των οίνων, και δεν σχεδιάζει να expand. στόχος τους είναι να συνεχιστεί η βελτίωση στην ποιότητα, γενεαλογία, και την έκθεση, να δημιουργήσουμε πραγματικά μεγάλη κρασιά που με τη σειρά του, αναπόφευκτα θα ωθήσουν την τιμή λίγο υψηλότερη. Αλλά ακόμα και μετά από φανταστική σχόλια από κρασί journos και διάσημη σεφ, όπως Cheong Liew, είναι μια ακόμη δύσκολος αγώνας για να πάρετε μια γεύση με ένα εστιατόριο SOMMELIER, πόσο μάλλον πάνω στο κρασί list. Rod υποψιάζεται ότι κατά μέσο όρο λαμβάνει τον 5 επισκέψεις σε ένα εστιατόριο, κάθε χρόνο το άνοιγμα νέων δειγμάτων για γευσιγνωσία. Για μεγάλους παίκτες αυτό είναι μέρος του κόστους για να οίνων στην αγορά, αλλά για ένα μικρό παραγωγό, να γίνει ένα δυσανάλογο κόστος.

Από την πείρα μου γνωρίζω πόσο σκληρή είναι η οδική επιτυχία με ένα ολοκαίνουργιο κρασί, και πως είναι πολύ πιο σκληρή για τον μικρό παραγωγό. Μπορείτε να συγκεντρωθούν από τις πρόσφατες θέσεις που είμαι σε θέση μου σαπούνι σε Thea στιγμή όσον αφορά στη στήριξη των μικρών κρασί producers. υπάρχει τόσο μεγάλη έκθεση στον Τύπο και μεγαλύτερο της εταιρείας, που πολλοί άλλοι πάρετε σάρωσε κάτω από το χαλί, και αν δεν μπορεί να ανταγωνίζονται ως προς την τιμή, είναι εξαιρετικά δύσκολο να προχωρήσουμε προς τα εμπρός. Κατά συνέπεια, πολλά υπέροχα κρασιά και οινοποιεία, το είναι που δεν είχε γνωρίσει ποτέ από τα μεγαλύτερα κατανάλωσης οίνου public. Unfortunately δεν υπάρχει απλή απάντηση, except για τα παλαιά Aussie το αξίωμα, το κεφάλι κάτω / αλήτη μέχρι και κάνουμε σκληρή Thea yards.Â