Los tipos de vino

El estado actual de exceso de oferta de uvas en Australia, y en todo el mundo para ese asunto, sin duda ha han ampliado de retraso debido a un panel de discusión durante la reciente industria del vino Outlook Conferencia celebrada por la Federación de viticultores de Australia.

Durante la mesa redonda, John Grant, de Constelación Vinos Australia sugirió que la oferta de uva de vinificación necesarias para que reducirse en un 20%, o en sus palabras, 1 de cada 5 hileras de vides que debe eliminarse.

Volver a los viejos tiempos oscuros en la década de 1970 cuando la vid plan de tirar la izquierda una cicatriz duradera en la calidad de vino que se cultiva en Australia. Ha historia no nos enseñó nada. A mí me parece que la gestión de la producción podría controlada de otras maneras. La denominación del sistema francés, con todos sus defectos, funciona esencialmente por el control de rendimiento y, posteriormente, el control de calidad. Los productores de Australia, especialmente los de alto rendimiento, las regiones de regadío se muestran escépticos. ¿Por qué reducir su rendimiento, porque otros se han convertido en ávidos, y los regímenes de incentivo fiscal han alimentado gran parte de los más de la plantación en los últimos años?

¿Podría Australia embarcarse en un sistema similar, o es una forma de medida descabellada, incluso a contemplar. Sí, es socialista, pero también lo son muchas otras cosas en nuestra sociedad hoy en día, si es evidente o no. Una cosa para asegurarse de que haría, sin embargo, es ayudar a mantener la coherencia entre las regiones, y ejemplo de lo que hacemos bien las variedades y los que no lo hacen.

¿Qué John Grant es suya en realidad es un enfoque similar, aunque de una manera que sin duda será beneficiosa para mayores, impulsado por las organizaciones de accionista. Será interesante seguir el debate, y el tiempo algo, en todo caso, vendrá de la misma.