2005 Panis Angelicus espumoso - Pemberton, Australia Occidental
Como es habitual en un viernes por la noche, mi COLABORADOR y me gusta probar algo un poco diferente, algo un poco único, tal vez incluso algo un poco botique. Nosotros no había organizado ningún vino para esta noche así que me rumuged en torno a la bodega y el encontrados una botella de espumoso Panis 2005. Sé que casi ninguno de vosotros sería de oído hablar de él, ya que es de un pequeño productor en el extremo sur-oeste de Australia Occidental, en el alto de madera de Pemberton país, alrededor de un 4 horas en coche al sur de Perth.
Este vino tiene un poco de valor sentimental como ya he ayudado a hacer cuando yo trabajaba en la zona hace unos años. Pemberton es conocido por Chardonnay y Pinot (también Merlot y Sauvignon Blanc en pequeñas bolsas), pero nunca había tenido tanto éxito como productor de espumosos. Realmente no sé por qué, como los pocos que se hacen son sus muy buenas. Panis es hecha por John y Sue Ward, de Angelicus Vinos. También hacen Sauvignon Blanc y Pinot Noir.
Alcohol: 12,8%
Notas tipos: Panis es una mezcla del 50% Pinot Noir y 50% Chardonnay. Panis El nombre proviene de un pequeño coro de trabajo "Pánico Angelicus", escrita por el compositor francés César Franck en 1892. Cuando traducido del latín que significa "el pan de los ángeles".
A pesar de que este vino es a partir de 2005, es todavía muy fresca, crujiente y firme. Una cosa que ha faltado un poco en el pasado es la levadura complejidad, pero que sin duda ha mejorado con abit de tiempo en la botella. El ácido balance es super, el paladar tiene bastante de la profundidad y duración. No he probado este vino hace aproximadamente un año por lo que es agradable ver que sigue produciendo, y parece que para algunos años más por venir. Lo que carece de complejidad en lo que realmente constituye en el equilibrio, frescura y elegancia. Realmente me gusta este vino, incluso si soy un poco de parcialidad.
Usted puede ordenar en línea a través del sitio web Angelicus.
Ponte en rápido como las existencias son siempre limitados.
Se pregunta por qué este sitio había golpeado a nuestro sitio en varias ocasiones pensé que a fin de que eche un vistazo! Buen trabajo muchachos y gracias por el enchufe ... puede tener que enviar las últimas disgorgement Jono .... mucho más de fermentos complejidad. ¿Has visto la última Halliday libro?
¡Salud!,