El Vino Blokes

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Catalán vino es el vino elaborado en la región vitivinícola española de Cataluña. El término también puede ser usada para hacer referencia a algunos vinos franceses en la región influyó en catalán del Rosellón. La ciudad de Barcelona es la capital de Cataluña y el punto focal de la industria vitivinícola catalán, que actúa como su principal mercado de consumo, un puerto de exportación de la costa y la fuente de la inversión financiera y de recursos. El área tiene una larga tradición vinícola y fue la cuna de los vinos espumosos de cava, inventado a principios de 1870 en Sant Sadurnà d'Anoia por José Raventos de Codorníu Bodega. A la vuelta del siglo 20, la industria vitivinícola catalán estuvo a la vanguardia de la aparición de España como líder mundial en la producción de vino de calidad, siendo la primera región vinícola español a adoptar el uso de tanques de fermentación de acero inoxidable. La zona es también una importante región de producción de corcho, con una producción dirigida principalmente a la región del Cava casas.

Historia

Bodegas de vino de la bodega catalana Torres.

Evidencia arqueológica sugiere que los fenicios introdujeron vitivinícola en la región varios cientos de años antes de los romanos llegaron allí. Recuperado fragmentos de ánfora indican que los fenicios antiguos comercializan vinos catalanes con los egipcios. Los romanos tuvieron una gran influencia en el desarrollo de la viticultura catalana, en particular alrededor de Tarragona, la capital romana de la España ocupada. Con la caída del Imperio Romano en el siglo 4 º y la posterior morisca regla general, la producción de vino catalán fue severamente restringida. Es varios cientos de años antes de la producción de vino comenzó de nuevo en serio.

En el siglo 14, el franciscano Francesc Eiximenis escritor catalán vinos descritos como fuerte, densa, muy alcohólicas vinos que, aunque de gran calidad, a veces debe ser diluido con water.A punto de inflexión para la industria vitivinícola catalán se produjo en el siglo 19 con la brote de la epidemia de filoxera que asoló los viñedos franceses en el norte. Junto con los vinos de la Rioja, el catalán se convirtió en una bienvenida a los vinos de importación para los consumidores franceses sufren una grave escasez de producción nacional.

En 1872, el vino espumoso cava fue inventado en la región ¨ s PENEDA y eventualmente se convirtió en un estilo de vino reconocidas internacionalmente. Cuando golpeó la región de la filoxera a finales del siglo 19, comprende los viñedos de Cataluña, más del 80% de uvas de vino tinto. La creciente industria Cava alienta la plantación de más de vino blanco de uva, en lugar de los enfermos rojo portainjertos, donde ahora representan casi el 70% de los viñedos de la región.

Durante el siglo 20, la industria vitivinícola catalán se convirtió en uno de los líderes de la innovación detrás de la revolución del vino español, que abarca modernas técnicas de vinificación y el aumento de las plantaciones de variedades de uva. La región recibió la atención internacional en 1979, cuando una botella de 1970 Torres Gran Coronas Etiqueta Negro (una mezcla de Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Monastrell) fue secretamente entró en el "vino de Burdeos clasificados" categoría de la Olimpiada del Vino Gault Millau y que terminó ganando categoría.

Clima y la geografía

Una sección del macizo de Montserrat.

La región vitivinícola catalán se encuentra a lo largo de la costa mediterránea en el noreste de España y está fuertemente influenciada por su clima mediterráneo. A lo largo de la costa las temperaturas son cálidas con lluvias moderadas, pero las condiciones se vuelven progresivamente más árido en el interior. La mayoría de las denominaciones catalanas se encuentran al sur del distintivo de picos del Macizo de Montserrat, mientras que las plantaciones más pequeñas se encuentran al norte de Barcelona y el sur de la frontera francesa en los Pirineos. La región se caracteriza por climas cálidos a lo largo de la costa y temperaturas más frescas a través de los pies hasta las mesetas de más de 2000 pies sobre el nivel del mar. El área tiene una diversidad de tipos de suelo, la mayoría de los sedimentos calcáreos se mezcla con arcilla y limo. Algunos de los más aclamados en la región de los viñedos se encuentran en algunos de los depósitos de piedra caliza de dispersión en el área.

La uva y el vino

Xarel lo uvas

Los vinos de la región incluyen catalán vino espumoso cava, vinos blancos secos y tintos de gran alcance, conocido como "negro" de vino o de vi negre en catalán, debido al color de la uva. Las uvas de la región incluyen el cava y el vino blanco de uva Macabeo, Parellada y lo Xarel y el vino tinto de uva Garnacha, Monastrell y Tempranillo. ^{L a} producción de vino blanco espumoso es el mayor contribuyente a la industria vitivinícola catalán, seguido por la producción de blancos y aún entonces vino tinto. Aunque la mayoría de los vinos de la región son mezclas, algunas variedades son también las versiones.

Cava

Una copa de cava.

Un vino espumoso español se hizo por primera vez desde 1851, ^[4], aunque el verdadero origen de la Cava industria vitivinícola se remonta a José Raventos' viaja a través de Europa en la década de 1860, donde fue la promoción de los vinos de su Codorníu bodega. Sus visitas a la región de Champagne despertado un interés en el potencial de una versión en español de los vinos espumosos, utilizando los mismos métodos de producción. Local Macabeo, Parellada y Xarel lo uvas se adapta bien a este estilo de vino, y que las primeras versiones fueron llamados champa ¡n xampany o después de Champaña, el catalán quería enólogos para distinguir sus vinos de la homólogo francés. Se adoptó el nombre de cava catalán después de la palabra de la cueva, donde los vinos tradicionalmente almacenados.

De acuerdo a las leyes españolas de vino, cava se pueden producir en seis regiones vitivinícolas (como Aranda de Duero, Navarra y La Rioja), pero el 95% de la producción de cava español tiene lugar en el ¨ s PENEDA región. Con el fin de que los vinos que se denominará "Cava", que deben realizarse en el tradicional mà © Thode champenoise. Realizado a través de los vinos de bajo costo "Charmat proceso" sólo puede ser llamado "vino espumoso español". Una rosa © estilo de Cava también se produce en pequeñas cantidades, añadiendo aún los vinos tintos de Cabernet Sauvignon, Garnacha Monastrell o al vino. La primera cava de utilizar la uva Chardonnay se produjo en 1981. Cava catalán productores pionera un importante desarrollo tecnológico en la producción de vino espumoso con la invención de la gyropallet, un gran dispositivo de mecanizado que sustituye riddling lado, en la que las lías se consolidan en el cuello de la botella antes de disgorgement y corking.

Regiones vinícolas

Mapa de Cataluña

La región vitivinícola catalán, entre ellas 9 Denominacià ³ n de Origen (DO) y 1 Denominacià ³ n de Origen Calificada / Qualificada (DOQ) región â € "el Priorat. La DO Catalunya es una denominación genérica que abarca toda la región de los vinos que no entran en ninguna otra designación HACER.

Alella

La DO Alella se encuentra cerca de la ciudad de Barcelona y fue galardonado con DO en 1956. La zona es conocida principalmente por su producción de vino blanco que puede ir de roble envejecido vino dulce para enfriar vinos secos fermentados. El principio de uva de la zona es el ¡Pansa Blanca, un nombre para el Xarel lo uva. Hay algunas plantaciones de las variedades Chardonnay internacional y Chenin blanc, utilizado tanto en vinos y cavas de producción.

Conca de Barberà

La Conca de Barberà DO se encuentra entre el Costers del Segre, PENEDA ¨ s y Tarragona DOS con viñedos en alturas de alrededor de 1600 pies (500 m) sobre el nivel del mar. El clima de la región está marcada por los días cálidos del verano, las noches frescas refrigeradas por la brisa del océano cercano, e inviernos fríos. Los suelos son de piedra caliza basada plantadas con Cabernet Sauvignon, Chardonnay y Pinot noir, que se utilizan para hacer los vinos, así como contribuir a la producción de algunos Cava. Rosa © vinos producidos a partir de la Trepat de uva.

Cabernet Sauvignon

Costers del Segre

La DO Costers del Segre está situado cerca de la ciudad de Lleida a lo largo del río Segre. El paisaje es muy árido, con menos de 15 pulgadas (400 mm) de lluvia al año. Hay variaciones extremas de temperatura durante todo el año, con inviernos fríos y congelación máximos en verano el exceso de 95 Â ° F (35 Â º C). El río Ebro proporciona la irrigación vitales para la viticultura de la zona, que incluye Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Macabeo, Merlot, Parellada, Pinot Noir y Tempranillo plantaciones.

Empordà

La DO Empordà está situado en el extremo nordeste de Cataluña, entre las estribaciones de los Pirineos en la frontera con la provincia del Rosellón francés. La zona tiene un clima mediterráneo similar a otras regiones el vino catalán, pero es más fuertemente influenciada por los fuertes vientos que fuera el Mediterráneo moderado el riesgo de las heladas y enfermedades de la vid. No basta con evitar el estallido de la epidemia de filoxera del siglo 19, que casi destruyó toda la industria del vino Empordà, con muchas viñas sólo se replanten s recientemente, en la segunda mitad del siglo 20. El principio de las uvas de la región son Garnacha (Grenache) y Carià ± ena (Carignane), que se utilizan principalmente para rosa © vinos.

Montsant

La DO Montsant se formó en 2001 en los alrededores de Falset, Tarragona para distinguirse de los vinos de la DO Tarragona mayor. Esta zona de tierras altas se caracteriza por su edad y Garnacha Carià ± ena vides fuertemente inclinada a lo largo de los viñedos.

Pla de Bages

La DO Pla de Bages se encuentra al noroeste de Barcelona, el aumento de muchas de las mismas variedades como la cercana región PENEDA ¨ s, pero con mayor énfasis en las variedades internacionales como Cabernet Sauvignon y Merlot.

En Tarragona acueducto construido por los romanos.

Tarragona

La DO Tarragona es la región vinícola catalán en torno a la ciudad costera de Tarragona y ha sido un centro vital de vinificación de vinos de la lengua catalana desde la época romana. Para la mayor parte de su historia, la región era conocida por sus vinos tintos dulces fortificados en un estilo similar al puerto. En la década de 1960, antes de ganar en DO 1976, la zona comenzaron a cambiar su enfoque a los vinos blancos secos y la producción de rojo vino sacramental utilizado por la Iglesia Cristiana de la Comunión.

Terra Alta

La Terra Alta DO Catalunya es la región más austral del vino y una de las más montañosas â € "Terra Alta, literalmente se traduce como" altas ". Se encuentra a la al sur de la DO Priorat y comparte una historia similar de vinificación. Hoy el área es conocida por sus vinos de Garnacha Blanca y su creciente producción de vino tinto.

PENEDA ¨ s

Cava de vinos que crecen en el ¨ s PENEDA región.

El PENEDA ¨ s es la más grande y más productivo de la región vinícola Catalona y es considerada la cuna del Cava. La región tiene una larga historia y la elaboración de los vinos debido a su estrecha aproximadamente a Barcelona siempre ha disfrutado de un fuerte mercado de exportación. En el siglo 19 que fue uno de los primeros vino español a las regiones a participar en gran escala la producción comercial de vino, principalmente para la exportación a Francia después de la filoxera. En la década de 1960 y 1970, la región PENEDA ¨ s liderado el camino en el vino español de la industria de la revolución tecnológica, siendo la primera región vinícola de adoptar el uso de control de temperatura de acero inoxidable tanques de fermentación. La región también comenzó a importar más internacional de las variedades de vid y una mejor selección clonal de uva como Cabernet Sauvignon, Chardonnay, GEWA ¼ rztraminer, Merlot, Pinot noir, Riesling y Sauvignon blanc.
which lies between coastal and inland mountain ranges, and the upland Penedès Superior or Alt Penedès . La región se divide en tres zonas de â € "las tierras bajas Baix PENEDA ¨ s, el s ¨ PENEDA central que se encuentra entre la costa y las cordilleras del interior, y la montaña PENEDA Superior o ¨ s ¨ s Alt Peneda. Cuanto más caliente Baix PENEDA ¨ s, se centró en la localidad de El Vendrell y la ampliación de la Costa Daurada a la costa, ha sido durante mucho tiempo conocida por sus vinos desde Malvasia y Moscatel de AlejandrÃa (Muscat de Alejandría), pero tiene una creciente reputación por no -tintos fortificados desde Carià ± ena, Garnacha y Monastrell.
Central PENEDA ¨ s se encuentra en un amplio valle sobre 1600 pies (500 m) sobre el nivel del mar y se centró en la capital regional de Vilafranca del PENEDA ¨ s, la bodega más grande de la existencia de Bodegas Torres. La cercana localidad de Sant Sadurnà d'Anoia ofrece otro punto de la zona, siendo el reconocido centro de producción de cava español. Tradicionalmente de la zona del Macabeo, Parellada y Xarel lo uvas, el aumento del uso de Chardonnay y Pinot noir en Cava mezclas ha visto una expansión en las zonas de la región dedicada a las uvas. Central PENEDA ¨ s también ha ido aumentando su producción de vino tinto sobre la base de Cabernet Sauvignon y la cepa de Tempranillo, conocida como Ull de Llebre.
El PENEDA ¨ s Superior se encuentra en las estribaciones de la Meseta Central y la meseta es la parte más fresca de la región, utiliza casi exclusivamente para la producción de vino blanco.

Priorat

Terrazas de las laderas del Priorat

La DOQ Priorat, ha sido la producción de vino desde el siglo 12 cuando los monjes cartujos plantó un viñedo y estableció un convento de la región, que tomó su nombre. La zona es conocida por su Carià ± ena y Garnacha basado vinos hechos de edad, de bajo rendimiento vides 0,3 toneladas promedio que un acre (5 hl / ha). La zona tiene un clima mediterráneo muy caliente que permite que la uva para madurar totalmente y producen vinos con muy alto nivel de alcohol de hasta un 18%. Llicorella el suelo es de mala calidad en particular, compuesto de cuarzo y pizarra, lo que también contribuye a limitar los rendimientos. Los viñedos están situadas en terrazas empinadas, en gran medida inadecuados para la recolección mecánica. El Priorat todavía tiene marcadas influencias monástica, con muchas de las principales fincas prefijo sus viñedos con Clos en el reconocimiento de los principios de elaboración de los vinos de la región de la historia, similar a la denominación de muchos de los grandes crus Borgoña. A pesar de la lluvia anual de la zona están a menos de 16 pulgadas (400 mm), el riego no es muy utilizado debido a la fresca y húmeda de la naturaleza Llicorella suelo. Vid raíces son capaces de túnel a través de fallos en la pizarra para encontrar las reservas de agua subterránea.
La región es uno de los dos únicos españoles Denominaciones de Origen calificadas (DOC, DOQ o en catalán), en reconocimiento de pendientes consitency de calidad, el otro es el más conocido Rioja.