Los tipos de vino

Limpieza, Limpieza, Limpieza

Trabajar en la industria del vino en muchas ocasiones puede ser percibido como atractivo y de alta frente, con nociones de romántico paseo a través de la viña en un día soleado de hablar de vino, degustación de barril o muestras, almuerzos y largo enólogo dinners. Estas cosas pasan, pero una gran parte del tiempo (especialmente en la cosecha), se gasta cleaning. Â

Limpieza de tanques y mangueras

Uvas, evidentemente, tienen una relativamente alta concentración de azúcar, y si piece de cualquier equipo o maquinaria para la izquierda es sólo un corto período de tiempo, se vuelve muy pegajoso, y si se deja demasiado tiempo, el moho y grunge se iniciará la formación de generally provocando problemas de higiene.  Se puede difficult durante la cosecha, para equilibrar la necesidad de limpiar, y completar la labor que debe ser done. En Smithbrook WEA hacer una prioridad de limpieza, y todo el equipo es limpiarse y desinfectarse antes de la próxima gran cantidad de uvas, el vino, o jugo es handled.  Esto puede hacer excesivamente largos días, a veces, pero los beneficios de tener limpio y saneado el equipo no se puede overstated. En general usamos una solución alcalina de sosa cáustica para limpiar, y luego neutralizar con ácido cítrico.   constante de limpieza impide que el crecimiento de moho en torno a la bodega, y reduce el riesgo de baterial levadura silvestre o deterioro de los jugos y vinos.

Hemos cosechado ahora el último de los blancos, que es un gran alivio para todos los interesados, como la enfermedad por lo general la presión está empezando a ser frecuente en esta época del season. El último par de días se ha gastado de limpieza y trasiego de modo que puede tener un par de días libres en Semana Santa.

Limpieza de alta presión de la bodega pisos