Malbec
Uvas Malbec
Especie:	Vitis vinifera
También llamada:	Auxerrois en Cahors, CÃ't, Pressac
Origen:	Francia
Entre las regiones:	Argentina, Chile, Cahors

Malbec es una variedad de uva negro originalmente señalado a Francia por un campesino húngaro, en el que se cultiva en el Valle del Loira y Cahors. Conocida desde hace tiempo como una de las seis uvas utilizadas en la mezcla de vino rojo de Burdeos, que se celebra cada vez más como un vino varietal argentino. También se cultiva en Chile, en Long Island, Nueva York, y en la regiones más frías de California.

Descripción

La uva Malbec es una uva de piel delgada y necesita más sol y calor que ya sea Cabernet Sauvignon o Merlot a madurar. Se madura "midseason" y que puede aportar profunda de color, taninos abundantes, y una ciruela-como componente de sabor a añadir complejidad a la mezcla claro. A veces, especialmente en sus regiones de cultivo tradicional, no es unos con emparrados y cultivado como arbusto de la vid (el sistema de copa). Aquí a veces es mantenido a un nivel relativamente bajo rendimiento de alrededor de 6 toneladas por hectárea. Los vinos son ricos, oscuro y jugoso. Â Como un varietal que más bien crea un inky roja (o violeta), vino intenso, por lo que también es comúnmente usado en las mezclas, como con Merlot y Cabernet Sauvignon para crear el famoso rojo Burdeos francés "claro" mezcla. Otras regiones vitivinícolas uso de la uva de Burdeos para producir mezclas de estilo. La uva también necesita un alto diferencial entre el día y la noche las temperaturas, una fluctuación mínima de 27 grados Fahrenheit en un día. La variedad es sensible a las heladas y tiene una proclividad a destruir o coulure. La uva también es mezclado con Cabernet Franc y Gamay en algunas regiones como el Valle del Loira.

Auxerrois llamada Cuna o en Cahors Noir, Malbec llamado en Burdeos, y Pressac en otros lugares, la uva se hizo menos popular en Burdeos después de 1956, cuando acabó con las heladas del 75% de la cosecha. Sin embargo, Malbec sigue siendo popular en Cahors donde fue mezclado con Merlot y Tannat para hacer oscuro, con cuerpo vinos, y, más recientemente, se ha hecho en 100% Malbec vinos allí. A pesar de un nombre similar, la uva Malbec Argente Malbec no es tanto, sino más bien el suroeste de Francia Abouriou de uva. La uva es también confundirse con Auxerroirs blanc, que es una variedad completamente diferente.

Regiones

Malbec deja

Malbec es la variedad dominante de color rojo en Cahors, donde controla la Denominación © e reglamentos de Cahors requieren un contenido mínimo de 70%.

Introdujo a la Argentina por el ingeniero agrónomo francés Michel Pouget en 1868, Malbec es ampliamente plantado en la Argentina la producción de un suave, menos tánico impulsado variedad de los vinos de Cahors. Los mejores ejemplos de estos vinos proceden de la región argentina de Mendoza. En la Argentina, donde Malbec parece haber encontrado un hogar natural, la uva se utiliza para producir muy populares los vinos varietales. Ahora se piensa que la variedad conocida como Fer en ese país es un clon. A pesar de que la uva se encuentra actualmente la Argentina primera de uva, el vino tratado a los encargados de sacarlo de la viña. En la década de 1980 Argentina un "tirón de vid" se inició el programa hasta que sólo se 10000Â acres (4000Â ha) de la uva izquierda. En la década de 1990, el potencial de Malbec y el aumento de las exportaciones de vino de América del Sur salvó la uva.

Hubo una vez 50.000 hectáreas plantadas con Malbec en la Argentina, ahora hay 25.000 hectáreas. Chile tiene alrededor de 6000 hectáreas plantadas, Francia 5300 hectáreas de California y tan sólo 45 hectáreas. En California, la uva se utiliza para hacer Meritage. Malbec es también crecido en el Estado de Washington, Australia, Nueva Zelandia, Sudáfrica, Columbia Británica, Canadá y el noreste de Italia.