En 1972, el visionario David Wynn estableció el Monte Adam viñedos en el Alto Eden sub-región de la Eden Valley, South Australia. La minuciosa investigación y los juicios que tuvieron lugar para encontrar el sitio perfecto construido las bases para el éxito de la marca Mounadam, en particular, Chardonnay.

Los criterios de selección se basó en tres factores críticos:

La estabilidad del clima: Uvas creciente, al igual que cualquier creciente de productos frescos, está sujeto a las condiciones meteorológicas. O demasiado poco o demasiada lluvia en el momento equivocado puede causar la maduración y problemas de la enfermedad. Mountadam experiencias poco o nada de lluvia durante el crítico período de maduración.

El clima fresco: David sabía que para producir elegante pero potente, los vinos, las viñas no debe estar sujeta a la tensión de las condiciones calientes. A 550 metros sobre el nivel del mar, es lo suficientemente frío para conservar el delicado sabor de la uva-a través de todo su proceso de maduración.

Bien drenado los suelos: suelos de roca sobre la base perfecta proporcionar drenaje y la sequedad del suelo para reducir al mínimo energía y maximizar la concentración de frutas. Preparativos para la plantación de Mountadam comenzó en 1970 con muchos años de desarrollo y la mejora de la propiedad.

Un nuevo comienzo: una serie de la propiedad se han producido cambios en los últimos tiempos. Sin embargo no fue hasta la bodega y los viñedos fueron adquiridos por los empresarios del Sur de Australia y agricultor, David Brown en 2005/2006, que comenzó a Mountadam conservar su antigua gloria.

David rápidamente fue tonificante sobre los viñedos y bodega, y reclutó la vinificación habilidades de los ex enólogo jefe de Petaluma, Con Moshos.

Moshos tiene una amplia experiencia haciendo Chardonnay y Riesling, así como la cooperación Sur-oriental de Australia rojo varieites como Shiraz, Cabernet Sauvignon, y Merlot. También ha ido acerca de la renovación de la bodega con nuevos equipos y procesos, y arroja un gran ojo en la gestión de los viñedos.

En la actualidad las nuevas versiones de hecho son prometedoras, y son:

Estén atentos para las actualizaciones de la revolución de la marca Monte Adam. Los tipos de vino tienen una opinión de personas con información privilegiada, con una de ellas la prestación de asistencia en la bodega y los viñedos en una base regular.

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