Los tipos de vino

Nebbiolo (Italia), o Nebieul (piamontés) es una de las más importantes variedades de uva de vinificación de Italia de la región de Piamonte.

Historia

La uva se piensa que derivan su nombre de la piamontesa Nebbia palabra que significa "niebla". Durante la cosecha, por lo general a finales de octubre, una profunda, intensa niebla se establecen en la región de Langhe, donde Nebieul prospera. Una alternativa (y quizás más cerca de la verdad) tradicional explicación se refiere a la velo blanco lechoso que se forma sobre los frutos, ya que alcanzar la madurez.

Su historia se cree para iniciar en el siglo XIII y, desde luego, fue cultivada desde el siglo 14 en Valtellina, uno este-oeste en el valle de la región de Lombardía, a los pies de los Alpes, al norte del lago de Como. Sin embargo, la primera clara referencias escritas a este tipo de uva se remontan al siglo XIX. Hasta ahora Valtellina es la única región donde se cultiva Nebieul en Italia fuera de Piamonte, junto con el Valle de Aosta.

, Rossola, Vespolina and Bubbierasco . A través de pruebas genéticas y Vouillamoz Schneider en UC Davis ha descubierto recientemente Nebbiolo estar relacionado con otras variedades de uva; Nebbiolo © Rosa, Freisa, Negrera, Rossola, Vespolina y Bubbierasco.

Calendario

1. Las primeras hojas: en las primeras semanas de abril.
2. Período de florecimiento: en primer lugar con 10 días de junio.
3. Cosecha: a finales de octubre.

Vino

La uva se utiliza para hacer vinos como el Barolo, Barbaresco, y Gattinara Ghemme. Estos ligeramente de color rojo vino puede ser tánico masivamente en la juventud con interesantes aromas de rosas y el alquitrán. A medida que la edad, los vinos adquieren una característica de ladrillo-en tono naranja el borde del vaso y maduro para revelar complejos aromas y sabores (violetas, alquitrán, hierbas silvestres, cerezas, frambuesas, trufas, tabaco, ciruelas pasas). Estos vinos a menudo tardan años en ser accesible, ya que requieren el envejecimiento para domar los taninos de la uva. Como parte de una tendencia mundial que comenzó en el decenio de 1990, los productores más jóvenes han tratado de hacer sus vinos más abordable en su juventud.

Con producción limitada, los vinos de Barolo, Barbaresco, y Gattinara Ghemme a menudo pueden obtener grandes sumas de dinero. Barolo es el más importante y apreciada de Piamonte vinos tintos.

Sinónimos

En varios distritos locales de la uva por la namesÂ:

• Spanna, en la provincia de Novara
• Picutener
• Chiavennasca, en Valtellina

Aunque hay docenas de clones Nebbiolo y Nebbiolo es destacado y famoso por la producción de vinos como el Barolo, Barbaresco y Gattinara, la realidad es que esta variedad hace apenas el 3% de todos los vinos producidos en el Piamonte. Hay el doble de hectáreas plantadas con Dolcetto y diez veces más plantadas con Barbera.

Nebbiolo en otras regiones vitivinícolas

Nebbiolo se cultiva en otras regiones vitivinícolas de todo el mundo con un éxito limitado. El terroir específico de Piamonte no se reproduce en otros lugares, y encontrar el clon para su uso en determinados lugares, en el Nuevo Mundo ha sido difícil. Unos pocos productores que han persistido con la variedad en Australia, California, Niagara y han hecho algunos vinos impresionante.