Los tipos de vino

Pinot gris
Un montón de uvas Pinot gris
Especie:	Vitis vinifera
También llamada:
Origen:	Borgoña, Francia
Entre las regiones:	(véase las principales regiones)

Pinot gris es un vino blanco de uva de la variedad de la especie Vitis vinifera. Cree que un clon mutante de la uva Pinot noir, que normalmente tiene un color azul-grisáceo de frutas, lo que representa su nombre ( "gris", que significa "gris" en francés), pero la uva puede tener un color marrón rosado a negro y blanco, incluso la apariencia . La palabra "Pinot", que significa "piña" en francés, podría haber sido que le ha dado porque las uvas crecen en las pequeñas piña en forma de racimos. Los vinos producidos a partir de esta uva también varían en color desde un amarillo dorado profundo a cobre, e incluso un tono de color rosa. El clon de Pinot gris producida en Italia se conoce como Pinot Grigio. Debido a la uva del aumento de la popularidad, los datos de la investigación ACNielsen predice que Pinot gris / Pinot Grigio ventas superará Zinfandel Blanco como el cuarto mejor varietal de venta en los EE.UU. a finales de 2007.

Historia

Uvas Pinot noir tiene un tono mucho más oscuro entonces, el gris-azulado para colorear de Pinot gris

Pinot gris ha sido conocido desde la Edad Media en la región de Borgoña, en el que se llama probablemente Fromenteau. Se propaga de Borgoña, junto con Pinot Noir, llegando a principios de Suiza de 1300. La uva fue un favorito del emperador Charles IV, que había esquejes importados a Hungría por los monjes cistercienses: los hermanos plantaron las vides en las laderas del Badacsony ribereños del lago Balaton en 1375. La viña poco después de desarrollado el nombre Szà ¼ ¡No rkebarà que significa "monje gris". En 1711, un comerciante alemán, llamado Johann Seger Ruland descubrió una uva cada vez más salvaje en los campos del Palatinado. La posterior vino que produce que se conoce como Rula ¤ nder la vid y posteriormente se descubrió que se Pinot gris.

Hasta el 18 y 19 de siglo, la uva fue una plantación popular en Borgoña y Champagne, pero los pobres rendimientos de los cultivos y poco provocó la caída de uva a cabo en favor de esas zonas. El mismo destino se produjo casi en Alemania, pero los criadores de vid a principios del siglo 20 fueron capaces de desarrollar clonal de variedades que se producen en una estrategia más coherente y fiable de cultivos.

Los investigadores de la Universidad de California, Davis, han determinado que la Pinot gris tiene un notable perfil de ADN similar a la Pinot Noir y que la diferencia de color se obtiene a partir de una mutación genética que ocurrió hace siglos. Las hojas y las vides de uva son tan similares que la diferencia de coloración es la única cosa que les aparte.

Regiones

• Australia Adelaide Hills, McLaren Vale
• Francia - Borgoña, Loire
• Alemania - Baden, Palatinado
• Austria
• Canadá - British Columbia, Ontario
• Sur de África
• Suiza - Valais
• Rumanía - £ ConstanÅ un County
• Moldavia
• Bélgica - algunos recién establecido viñedos

Alsacia

Una de las principales de uva en Alsacia, el Pinot gris vinos producidos aquí son notablemente distintas de las de Pinot gris encontrado en otros lugares. Hasta fines del siglo XX, los vinos producidos aquí se etiqueta Tokay de Alsacia-o Tokay Pinot gris. En la Edad Media, la uva se popularizó en la región húngara de los comerciantes que se introdujeron a la uva de Borgoña. Durante este tiempo, Tokaji fue uno de los más populares y buscados después de los vinos en el mercado y el nombre fue probablemente utilizado para ganar más prestigio para el vino alsaciano. En 1980, la Comunidad Económica Europea aprobó hoy los reglamentos que prohíben el uso de "Tokay" fuera de la denominación de origen protegida a la Tokaj-Hegyalja región de uva Pinot gris no tiene relaciones genética conocida para furmint la, HA rslevelÅ ¡± , Amarillo y Muscat Ora © mus uvas que se utilizan tradicionalmente en el Tokaji. Los vinos de Alsacia se le dio el nombre de Tokay de Alsacia. Desde utilizando el nombre de Tokay se presta a confusión Pinot gris al húngaro vino, el vino francés autoridades han estado tratando de eliminar la denominación Tokay.

El clima fresco de Alsacia y cálido suelos volcánicos son especialmente adecuados para Pinot gris, con sus otoños secos que permite un montón de tiempo para las uvas para colgar en la viña.

En Alsacia, la uva ha sido mezclado con Mascate Ottonel para crear el Muscat de Colmar variedad que se puso a disposición de los agricultores en 2006.

Junto con Riesling, GEWA ¼ rztraminer, y Muscat, Pinot gris es uno de los pocos aceptables las uvas que se plantaron en la Alsacia Grand Cru AOC.

Australia

Pinot gris se introdujo por primera vez en Australia en 1832 en la recogida de la uva presentada por James Busby. En Victoria, los vinos de la uva han sido etiquetados como Pinot Gris y Pinot Grigio, dependiendo de la dulzura del vino con los vinos secos de la etiqueta que se Pinot Grigio.

Italia

Pinot Grigio es una plantación popular en el noreste de Italia en regiones, como Friuli-Venezia Giulia.

En Italia, donde la uva se conoce como Pinot Grigio, las plantaciones se pueden encontrar en la región de Lombardía en torno a Oltrepo Pavese y en el Alto Adige, norte de Italia la mayor parte de la región de vino. ^Â La uva es también prominente en la región Friul-Venecia Julia.

Nueva Zelanda

Pinot gris se cultiva tanto en el Norte (Martinborough, Hawkes Bay, Gisborne) y del Sur, Islas (Central Otago, Nelson, Marlborough, Waipara), con 762 hectáreas plantadas. Esto hace que sea el cuarto más plantados en blanco después de variedad Sauvignon blanc, Chardonnay y Riesling. La mitad de todas las plantaciones se encuentran en Canterbury y Marlborough, el vino con el desarrollo de un "rico, flinty, cargado de frutas carácter".

Oregon y California

Una copa de Pinot Grigio California.

David Lett, de Viñedos aguilera, plantaron los primeros Pinot gris en Oregon en 1966. Con la esperanza de aumentar las ventas, Lett comenzó a injerto de la vid Riesling Pinot gris en 1981. La uva originalmente había dificultades para encontrar un mercado sostenible hasta Lett comenzó a comercializar el vino de salmón a los comerciantes como un buen partido para los peces. El vino de la popularidad comenzó a aumentar lentamente y pulsa un punto culminante a mediados de los años 1990, cuando casi todos los principales Oregon bodega estaba produciendo un Pinot gris. Hoy en día existen más de 1797 hectáreas de Pinot gris en Oregon.

Hay alrededor de 1620 hectáreas plantadas en la Central y las zonas costeras del Sur de California. El Pinot gris de California que se suele llamar Pinot Grigio, debido a su similitud en estilo a los vinos de Italia.

Viticultura

La uva crece mejor en climas fríos, y madura relativamente temprano, con alto niveles de azúcar. Esto puede dar lugar a un vino dulce, o, si fermentadas a sequedad, un vino de alta en el alcohol. Grupos de Pinot gris puede tener una variedad de colores en la vid. Estos grupos pueden variar desde gris azulado a la luz de color marrón rosáceo. Las uvas crecen en pequeños racimos (de ahí la piña en forma), y en la maduración, a menudo una pantalla gris-rosáceo tono, aunque los colores pueden variar de un color azul-gris a marrón-rosado. Pinot gris es a menudo mezclado con Pinot noir para enriquecer y aliviar la Pinot noir del sabor

Vino características

Color variaciones entre los diferentes estilos de Pinot Gris. (LR) Pinot Grigio italiano con un color amarillo paja, Pinot Gris de Alsacia con un color limón, Oregon Pinot gris con una rosa de cobre de color

Vinos elaborados a partir de la Pinot gris varían mucho y dependen de la región y el vino de estilo que se de. Pinot Gris de Alsacia son a medio y vinos de cuerpo completo con un rico, algo bouquet floral. Tienden a ser picante en las comparaciones con otros Pinot gris. Si bien la mayoría de Pinot gris están destinados a ser consumidos pronto, Alsacia Pinot gris puede edad así. Pinot gris alemán son más de cuerpo completo con un equilibrio de acidez y dulzor ligero. En Oregon son los vinos de cuerpo medio con un color amarillo a cobre-de color rosa y aromas de pera, manzana, y / o melón. En las cercanías de California, el Pinot Gris son más ligeras de cuerpo con un crujiente y refrescante sabor con pimienta y algunas notas de Hierba. El Pinot Grigio estilo de Italia es una luz-cuerpo, a menudo magra vino que es la luz en color spritzy a veces con sabores que pueden ser ácidas y ^crujientes. Aunque este vino puede ser muy dulce, que comenzará a perder su acidez cuando es casi maduro.

Pinot gris es considerado un "mercado a principios de vino" que puede ser embotellada y en el mercado dentro de 4-12 semanas después de la fermentación.

También conocido como:

Pinot gris es llamado por muchos nombres en distintas partes del mundo:

Sinónimo de Pinot gris	País / Región
Auxerrois gris	Alsacia
FAUVET	Francia
Fromentau	Languedoc
Fromentot	Francia
Grauburgunder / Grauer Burgunder	Austria Alemania (seco)
Grauer MÃ ¶ nch	Alemania
Grauklevner	Alemania
Gris Cordelier	Francia
Malvoisie	Valle del Loira Suiza
Monemvasia	Grecia
Pinot Grigio	Italia
Pinot Beurot	Valle del Loira, Borgoña
Rula ¤ nder	Austria Alemania Rumania (dulce)
Rulandskà © Å ¡eda ©	República Checa Eslovaquia
Pinot sivi	Croacia Eslovenia
Szà ¼ ¡No rkebarÃ	Hungría
Tokay de Alsacia	Alsacia (rebautizado a la Pinot Gris, debido a la normativa de la UE)