Los tipos de vino

Â

Esloveno vino es vino desde el país de Europa Central de Eslovenia. Viticultura y enología ha existido en esta región desde la época de los ilirios y celtas tribus, mucho antes de los romanos que introducir la vinificación a las tierras de Francia, España y Alemania. Hoy, Eslovenia tiene más de 40,000 bodegas que 1 millones de hectolitros (26,4 millones de galones) anualmente desde el país de 24,600 hectáreas (59,300 acres) de viñedos. Alrededor del 75% de la producción del país es el vino blanco. Casi todos los vinos se consume a nivel nacional con sólo 50.000 hectolitros (2,6 millones de galones) de un año se exportedâ € "principalmente a los Estados Unidos, Bosnia y Herzegovina, Croacia, Alemania e Italia. La mayor parte del país la producción de vino corresponde a la clasificación de la prima (vrhunsko) los vinos con menos del 30% clasificadas como base de vino de mesa (namizno vino). Eslovenia tiene tres principales regiones vitivinícolas: Podravje, Posavje y Primorska.

Historia

A diferencia de muchas de las principales regiones vitivinícolas de Europa, Eslovenia vitícola de la historia romana anterior a las influencias y se remonta a los primeros ilirios y celtas tribus que se inició el cultivo de vides destinadas a la producción de vino en algún momento entre el 5 º y 4 siglos antes de Cristo. En la Edad Media, la Iglesia Cristiana controlado la mayor parte de la región la producción de vino a través de los monasterios. En virtud de la regla de la Imperio Austro-Húngaro, de propiedad privada tiene algunas bodegas presencia en la región disminuyó pero constante a raíz de la caída del imperio y el comienzo de Yugoslavia. Al final de la Segunda Guerra Mundial, las cooperativas controladas por casi todos los de la región y la producción de vino de calidad era muy baja y se hizo hincapié en la producción de vino a granel. La excepción fue las pocas bodegas pequeñas empresas privadas en la región Podravje que fueron capaces de continuar la operación.

En 1967, el gobierno estableció el PSVVS (Asociación Empresarial para la Viticultura y la producción de vino), que estableció las pruebas prácticas para el aseguramiento de la calidad y emitió sellos de aprobación para los vinos que se reunió la organización de normas. En 1991, Eslovenia fue la primera República a declarar la independencia. Si bien la industria del vino, al igual que otros sectores de la economía eslovena, ha experimentado cierta disminución a raíz de la agitación de las guerras de Yugoslavia, la región de fuertes vínculos con el Occidente permitió a la industria de rápida recuperación. Hoy en día, la industria del vino esloveno la más avanzada y bien desarrollada de las antiguas repúblicas yugoslavas y está empezando a tener interés en el mundo del mercado del vino.

Eslovenia las principales regiones vitivinícolas.

El clima y la geografía

Eslovenia cuenta con una diversa geografía que ofrece una amplia variedad de microclimas. Se limita al norte con Austria, separados por los Alpes. Al oeste es Italia y el Mar Adriático, Hungría al este y Croacia constituye la frontera sur. La región tiene un clima continental con frío, inviernos secos y calurosos de verano. El extremo occidental de las regiones tiene algunas Primorska influencia mediterránea. Algunos peligros vitícola en la región son las heladas de primavera, la sequía durante la temporada de cultivo de verano y granizo. Muchos de los viñedos de Eslovenia se encuentran en las estribaciones de la Karavanke y Julian Alpes y la llanura de Panonia. El Drava ríos Sava y son las principales influencias en Podravje y Posavje, respectivamente.

Regiones vitivinícolas

Eslovenia tiene tres principales regiones vitivinícolas: Primorska, y Posavje Podravje. Primorska Eslovenia es la más conocida internacionalmente y la región, aunque principalmente un productor de vino blanco, la región es responsable de la mayor parte de Eslovenia de la producción de vino tinto.

Primorska

Primorska Eslovenia es la más conocida y prominente vino de la región. Se subdivide en cuatro distritos. La Goria ¡ka Brda distrito bordea el vino italiano región de Friuli-Venezia Giulia con la Goriziano Collio Denominación de Origen Controlada (DOC) en la ampliación de Eslovenia. Esta región fue uno de los primeros en Eslovenia para hacer un intento concentrado en el establecimiento de una reputación internacional de calidad. La zona está sembrada con las variedades de Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon blanc (MUA ¡kantni Silvanec), Pinot Gris (Pinot sivi), y Pinot Noir (Pinot Modri), así como Rebula, Refosco (RefoÅ ¡k) y Friulano. La Goria ¡ka Brda es más conocido por su Cabernet-Merlot y Rebula mezclas de vino blanco. El distrito de Koper en la península de Istria a lo largo de la costa del Adriático es la región más cálida del vino en Eslovenia. El Refosco uvas y Malvasia son las más plantadas en Koper. El KRAS meseta del distrito, ubicado cerca de la ciudad italiana de Trieste, es conocida por el vino de estilo Terán que es uno muy oscuro, muy ácida de vino tinto a partir de Refosco plantadas en la región de hierro rojo rico en el suelo. El Vipava Valle se especializa en el distrito de la luz, crujiente vinos blancos elaborados a partir de la Pinela y ZELEN uvas. Otros tipos de uva en toda la región incluyen Primorska Barbera, Pinot Beli (Beli Burgundec), Cabernet Franc, Cipro, Glera, Klarnica, LAA ¡ki Rizling, MaloÄ RN, Rumeni ¡Mua Kat, Syrah y Vitovska Grganja.

Posavje

Posavje es el único vino esloveno región que produce más vino tinto que blanco, aunque no por un amplio margen. El área se subdivide en tres distritos. El Bizeljsko-Brea ¾ distrito de hielo es conocida por su producción de vino espumoso y ácidos vinos blancos elaborados a partir de la uva Rumeni Plavec. Dolenjska El distrito es conocido por su producción de CviÄ ek hecho de una mezcla de blanco y rojo vino, más comúnmente Kraljevina y ametovka Å ½. El distrito de Bela Krajina es conocida por sus vinos tintos elaborados a partir de Modra Frankinja y Rumeni ¡Mua Kat. Otros tipos de uva plantadas a lo largo encontró Posavje incluir Beli Pinot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Gamay, Pinot Modri, Neuburger, Ranina, RdeÄ un Zlahtnina, Renski Rizling, un entlovrenka, un ipon, sivi Pinot, Traminec y Zweigelt. Posavje En la actualidad, la región está dominada por más vino a granel, en lugar de vino premium, de producción.

Podravje

Podravje es la mayor región vinícola en Eslovenia y se subdivide en 7 distritos. El Radgona Kapela distrito-fue la primera región de vino de Eslovenia para producir espumosos (Penina) vino mediante el mà © thode champenoise en 1852. El Ljutomer-OrmoÅ ¾ distrito incluye el pueblo de Jeruzalem que es conocida por el vino blanco a partir de Dia i / u. ¡Traminec y Ranina. Junto con Radgona Kapela-y el distrito de Maribor, Ljutomer-OrmoÅ ¾ produce algunos de los mejores ejemplos de Podravje vino. Haloze mientras que el distrito está mejorando en calidad, que junto con el distrito de la Prekmurje, Srednje Slovenske Gorice y marje Å ¡Vira-tanj distritos tienen las pequeñas estructuras de producción que se consume localmente. Casi el 97% del vino elaborado en la región es Podravje vino blanco. Otras variedades de uva se encuentra en Podravje incluir Chasselas, Gamay, Kerner, Kraljevina, MUA ¡Kat Otonel, Portugalka, Ranfol, Rizvanec, Rumeni ¡Mua Kat, Zeleni Silvanec, Zlahtnina y Zweigelt.

[editar] Viticultura y enología

Un vino espumoso de Goria ¡ka-Brda.

En Eslovenia, muchos viñedos están situados a lo largo de las pendientes o laderas en terrazas filas. Históricamente, las vides fueron capacitados en una pérgola de estilo que optimiza el rendimiento de la fruta. Sin embargo, el énfasis en una mayor calidad de producción de vino ha alentado a los viñedos más para cambiar a un estilo de Guyot formación de vid. El terreno abrupto de la mayoría de los viñedos alienta a la utilización de más de la cosecha manual de mecánica.

Vinos en Eslovenia tradicionalmente seguir el austriaco preferencia varietal único de más de los vinos mezclados, pero la producción de mezclas de vinos se encuentran en el lugar. Si bien históricamente los vinos fueron años de edad en las grandes esloveno o tonel de madera de Eslavonia, la tendencia ha sido a utilizar los pequeños y diferentes tamaños de francés y barricas de roble esloveno. En tanto Primorska rojo y los vinos blancos a menudo a través de la fermentación maloláctica con Podravje y Posavje normalmente utilizando dicha técnica sólo para la producción de vino tinto. En Primorska, los vinos de postre se realizan en un estilo passito Brda con la región se especializan en vinos elaborados a partir de Verduc y Pikolit. En la región Podravje, botrytized vinos son LAA producidos a partir de ¡ki Rizling, Renski Rizling y un ipon y clasificados en un sistema similar al alemán clasificación de los vinos sobre la base de dulzura-que van desde Pozna trgatev (Spa ¤ tlese), izbor (Auslese), jagodni izbor (Beerenauslese), ledeno vino (Eiswein) y suhi jagodni izbor (Trockenbeerenauslese).

Vino esloveno dictar leyes que todos los vinos se deberán someter a análisis químicos y catas antes de ser puesto en libertad en el mercado. Después de probar los vinos se les asigna un nivel de calidad de acuerdo a la Zaa ¡Ä iteno geoggrafsko poreklo (ZGP), que es similar a la de la Unión Europea QWPSR sistema-los vinos de calidad producidos en regiones determinadas. La calidad se va como sigue -

• Namizno vino - Vino de mesa
• Dea vino ¾ elno PGO - País del vino
• Kakovostno ZGP - Vino de calidad
• Vrhunsko vino ZGP - Premium vino de calidad

Eslovenia etiquetas de vino incluyen el nivel de dulzor de los vinos que van desde suho (seco), polsuho (medio seco), polsladko (medio-dulce) y sladko (dulce). La designación Posebno tradicionalno poimenovanje (PTP) se aplica a un vino tradicional de Eslovenia a partir de una región específica. A partir de 2006, la única PTP vinos en Eslovenia son los KRAS Terán vino de Primorska y el vino Dolenjska CviÄ ek de Posavje.