Los tipos de vino

Definición: Vitis vinifera es el nombre botánico de la uva, teniendo vid que es el responsable de la mayor parte del mundo 's vinos de calidad.

Historial:

Silvestre uvas fueron cosechadas por forrajeros y principios de los agricultores. Durante miles de años, el fruto se ha cosechado tanto para los medicamentos y el valor nutritivo, su historia está íntimamente entrelazada con la historia del vino.

Cambios en la forma de pepita (más estrecha en las formas domesticadas) y punto de distribución para la domesticación se producen alrededor de 3500-3000 aC, en el suroeste de Asia o el sur de Transcaucasia (Armenia y Georgia). Cultivo de la uva domésticos se extienden a otras partes del Viejo Mundo en pre-histórico o principios de tiempos históricos.

Uvas seguido colonias europeas en todo el mundo, llegando a América del Norte en todo el 1600, así como a África, América del Sur y Australia. En América del Norte se formó con los híbridos de especies nativas del género Vitis de la región, algunos de ellos fueron intencionales híbridos creados para combatir la filoxera, una plaga de insectos que afectan a la vid en un grado mucho mayor que los de América del Norte y, de hecho, logró devastar La producción europea de vino en cuestión de años. Más tarde, de América del Norte se convirtieron en los patrones de uso del injerto V. vinifera cultivares a fin de soportar la presencia de la filoxera.

En América del Norte, el aumento de Vitis vinifera se limitaba principalmente a la relativamente leve la costa oeste a partir de Nuevo México y California entre ellos y el Pacífico Noroeste Estados. Sin embargo, debido a la investigación de Konstantin Frank, es ahora ampliamente crecido incluso más severas en el clima del Estado de Nueva York, el oeste de Michigan y el sur de Ontario. Dr Helmut Becker en la labor de comienzos del decenio de 1980 trajo Vitis vinifera a la valle de Okanagan de la Columbia Británica.

En marzo de 2007, los científicos de CSIRO de Australia que trabajan en el Centro de Investigación Cooperativa de Viticultura informó de que encontró que "muy rara e independiente mutaciones en dos genes [VvMYBA1 y VvMYBA2] [de la uva roja] producido un único blanco vid que es el padre de casi todos los del mundo de variedades de uva blanca. Si sólo un gen mutado ha sido, la mayoría de las uvas sigue siendo rojo y no tendríamos los más de 3000 variedades de uva blanca disponibles en la actualidad.