Viinin Blokes

Meillä oli kavereita, yli päivälliselle eräänä iltana ja ja olemme maistaneet muutamia kivoja Australian viinien Adelaide Hills, mutta jokaisella on maistanut niitä ennen ja joku kysyi minulta, jos minulla olisi jotain vähän ainutlaatuinen tai erilainen, kellari. I rember makuista noin outo ja ihmeellinen peräisin olevat viinit Cornas Appellation ja Rhône muutama vuosi sitten, kun olin siellä työn vuosikerta.

Seuraavat kohdat: Eric Asimov on Internatioanl Herald Tribune tiivistää Cornas:

Vuoden kuluttua Hermitage ja CÃ'te-RÃ'tie saavuttaa kadehdittava asema esineitä tahtoa, Cornas pidettiin niiden tollo serkku, voimakas vielä maalainen, ehkä kiusallinen sisällyttää sivistynyt yhtiö. Kuitenkin viimeisten 20 vuoden ajan tai niin uusi Cornas on syntynyt, ei niinkään maalainen kuin villi, ja kiehtova aromit kukkia ja hedelmiä, oliiveja ja pekonia ja yrttejä.

Kaupungin ja viinitarhojen ja Cornas miehittää eräänlainen amfiteatteri länteen Rhône, vain luoteeseen Valence. Kaakkois-edessään viiniköynnökset, istutettu graniitti rinteet, ovat suojassa harkinta-joen tuulet, ja eteläisin punaviiniä appellation of Pohjois-Rhône, Cornas on huomattavasti lämpimämpi Hermitage tai CÃ'te-RÃ'tie, mikä selittää sen vanttera luonnetta. En kuitenkaan usko sen julmuus on liioiteltu. Vain harvoin tehdä viinejä yli 14 prosenttia alkoholia, kun taas parannuksia viiniyttämisessä ja viininviljely on helpottunut Cornas paljon sen tarunomainen maalaiselämä.

Vain noin 105 hehtaaria, tai 260 eekkeriä, ja Syrah, siellä ei ole paljon Cornas mennä ympäri. Ja jopa, että on uhkaa viime aikoina, kuten ehdotuksen rakentaa asunto noin 4 hehtaaria parhaat viinitarhat on siirretty eteenpäin, vaikka huomattavaa vastustusta. Lisää tribulations varten maa-ja käyttää niitä.

Ainoa Cornas olin kellarissa oli Gabriel Meffre Laurus. Minun on myönnettävä, se ei ole suurin viinin, mutta mitä me kaikki rakastimme, miten ainutlaatuinen ja maalainen se todella oli, ja yllättävän hyvin hyvin voimakas. Se oli hieman epävakaa ja oli joitakin muita asioita, joiden vakaus, mutta se oli nautittavaa kuitenkin verrattuna yli kypsä, mukava, ballsy Australian punainen olimme myös juominen, se oli iso, mutta ei ollut sisältöä.

Se oli meille kaikille ihmettelevät, miksi jotkut jäähdytin Australian alueilla joku ei voi tehdä viiniä tällaisia luonne ja monimutkaisuus. Minun on myönnettävä, on joitakin botique kaverit työskentelee näiden tyyppi viinien alueilla, kuten Mt Barker Länsi-Australiassa, ja jossain määrin SA ja Vic, mutta ne ovat harvinaisia.

Antaa toivoa tulevien vuosikertojen näemme jotain emerge innosta.