Viinin Blokes

Eden Valley (34 ° 38A € ² S, 139Â ° 05A € ² E) on pieni Etelä-Australian kaupunki on Barossa ylärajoilla. Se oli nimeltään jonka katsastajien sen alueen sen jälkeen, kun he löysivät sanan "Eden" veistetty osaksi puuta. Â Eden Valley on korkeutta 460 metriä ja keskimääräinen vuotuinen sademäärä on 716.2mm.

Eden Valley antaa nimi viinin kasvava alue, joka jakaa Länsi-rajapinnan kanssa Barossa Valley. Alueella on yhtä suuri kuin Barossa Valley, ja on tunnettu tuottaa korkealaatuisia Riesling ja shiraz viinejä. Englantilainen Joseph Gilbert istutettu ensimmäisen Eden Valley viinitarha, Pewsey Vale, vuonna 1847. Within Eden Valley-alue on osa-aluetta kutsutaan korkean Eden, joka sijaitsee suurempi on Barossa vaihteluvälit, jossa jäähdytin lämpötiloissa.

 Kaiken tietenkin kasvukauden lämpötilat ovat huomattavasti alhaisemmat kuin sen Barossa Valley, ja loppuvaiheessa kypsymisestä ja sadonkorjuu tapahtuu paljon siistimpi ehtoja. Mitä korkeampi viinitarha sivustot ovat yleensä paljon paremmin valkoinen kuin punaviini tuotantoa. Tuuli on merkittävä tekijä myös rajoittaa sekä kasvu-että tuotto on tyypillisesti altistuvat rinteillä. Veden saatavuus on rajoittava tekijä laajentamisen viinitarhoja.

Yleisin vaihtelevat harmaasta ruskea väri ja loamy hiekka ja savi loams kanssa subsoils johtuvat haalistua rockia. Rautamalmi sora, kvartsi sora-ja rock-fragmentit ovat läsnä sekä pinta-ja pinnanalainen. Nämä ovat hyvin kuivalla maalla viininviljely mutta on myös laastaria heikompien hiekkamaalla annetun rinnettä, underlain on haalistua kiille-schists, jotka ovat vähentäneet veden tilan kapasiteettia.

Viinitilat

Craneford Viinit, Eden Springs, Hartz Barn Viinit, Heathvale, Henschke, Hutton Vale Vineyards, Irvine, Kärra Yerta Viinit, Karl Seppelt, Mountadam Vineyards, Robert Johnson Vineyards ja Yalumba. Lisäksi siellä ovat Yalumba viinitarhoja ja Heggies, Hill-Smith Estate ja Pewsey Vale.

Rypälelajikkeiksi:

Chardonnay

Ensimmäinen kaupallinen Chardonnay istutuksia Etelä-Australiassa oli istutettu ja Mout Adam viinitarhojen 1973. Sen vuoksi on katsottava erittäin tärkeä lajikkeen Eden Valley.  Lajike on osoittautunut erittäin onnistuneeksi ja rikkaiden monimutkainen viinejä tuotetaan, ja niiden makuja vaihdellen kautta klassinen joukko meloni, viikuna-ja cashew.

Riesling

Yhteistä kanssa Clare Valley, Eden Valley on myös Riesling perinne. Tärkein valkoisen rypäleen (ja viini), että alue on Riesling, alun perin kehitysmaiden tuoksuva vielä vahva lime mehu aromit hyvin intensiteetti maku että suulaki. Koska viinien ikä, marmeladia ja toasty vivahteet näkyvät nenä-ja makuaisti. Hyvä Eden Valley Riesling kestää kymmenen vuotta tai enemmän saavuttaa huippunsa.

Cabernet Sauvignon

Site ilmasto on keskeinen merkitys. The Cabernet Sauvignon tuotettu viinitarhoja ympäri Eden Valley kylä on erittäin laadun suhteen täysin kypsyneitä cassis-aksentoituja hedelmien makuja. Nämä kontrasti viiniin korkeampi, jäähdytin sivustoja, joilla on tyylikäs epäsuoriin vihreitä lehtiä ja tumma marja merkkiä.

Shiraz

Shiraz riveihinsä tärkein punainen viinirypäle ja usein hyvin katsoa viini alueella. Vastoin odotuksia, viinit harvoin näytä mausteinen ja pippurinen merkkiä viileä ilmasto Shiraz muualta Etelä-Australia, erityisesti Victoria. Pikemminkin ne ovat yleensä enemmän herkullinen luumu ja karhunvatukka hedelmä-merkkiä, joskus koskettaa lakritsista ja gamey, metsä merkkiä. Rakenteellisesti viinit ovat hyvin tasaiset, ja kypsät tanniinit, jotka ovat integroituja ja tasapainoinen, joka takaa pitkän life.Â