Viinin Blokes

Suurin osa viinitarhojen Moldovan sijaitsevat etelään edessään rinteet

Moldova on vakiintunut viini teollisuudelle. Se on viinitarha alueen 147000Â hehtaaria (360000Â hehtaareja), josta 102500Â ha (253000Â hehtaareja) käytetään kaupalliseen tuotantoon. Suurin osa maan viini-tuotannosta menee vientiin. Monet perheet ovat omia reseptejä ja osa rypäleistä, jotka on siirretty alas läpi sukupolvien.

Historia

The painatuksia Vitis teutonica viininlehtiä lähellä Naslavcia kylässä Pohjois-Moldova todistaa, että viinirypäleet kasvoivat täällä noin 6 ja 25 miljoonaa vuotta sitten. Koon viinirypäleen siementen painatuksia löytyi läheltä Varvarovca kylä, joka juontaa juurensa 2800 BC, osoittaa, että tuolloin rypäleet on jo viljelty. The grapegrowing ja viininvalmistuksen alalla välisiä Nistru ja Prut joet, joka alkoi 4000-5000 vuotta sitten, oli kausia nousee ja laskee, mutta se on säilynyt läpi kaikki muuttuvat yhteiskunnalliset ja taloudelliset olosuhteet.
Lopussa 3. vuosisadalla eKr., yhteyksiä paikalliseen väestöön ja kreikkalaiset perustettiin ja alkaa 107 ja roomalaiset, mikä vaikutti vahvasti intensiivistä kehittämistä, grapegrowing ja viininvalmistuksen.

Kun muodostumista Moldovan feodaalinen valtio 14. vuosisadalla grapegrowing alkoi kehittää ja kukoistanut 15. vuosisadan aikana valtakunta Stefan cel Mare, joka oli edistää tuonti taimiaineiston korkealaatuisia lajikkeita muiden läänien ja parantaa viinin laatua. Viini oli yksi tärkeimmistä vienti Moldovaan koko keskiajan kuluessa, erityisesti Puola, Ukraina ja Venäjä.
Kun 300 vuoden ajan Turkin ottomaanien valtakunta Moldova näin suuri väheneminen grapegrowing, kuten viininvalmistuksen oli kielletty lailla. Kun rauha sopimus 1812 viinin tuotanto alkoi kukoistaa uudelleen. Tärkeimmät lajikkeet olivat perinteisiä ovat: rara Neagra, Plavai, Galbena, Zghiharda, Batuta Neagra, Feteasca Albă, Feteasca Neagră, Tămà ¢ ioasa, Cabasia ja monet muut paikalliset, unkari, bulgaria, kreikka ja turkki lajikkeita. Tänä aikana rypäleiden viljelijät saivat valtion tukea, ja jo vuonna 1837 viinitarha alueella Bassarabia (alueella todayâ € ™ s Moldova sekä Mustanmeren rannikolla) on saavuttanut 14000 hehtaaria, ja viinin tuotanto on saavuttanut 12 miljoonaa litraa.
Toinen puoli on 19. vuosisata on nähnyt intensiivinen istutus vastikään otettu käyttöön Ranskan lajikkeet kuten Pinot Blanc, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligote, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Gamay, Muscat Blanc. Se oli tällä hetkellä, että viinit kuten Negru de Purcari ja romanesti, jotka ovat tehneet Moldova kuuluisa kuin hieno viini tuottaja, alkoi olla tuotettu. Kun viinikirva vahinkoa lopussa 19. vuosisadalla, se oli vain vuonna 1906, että viinitilat olivat alkaneet uudelleen vakiintunut vartetaan taimiaineistoa. By 1914 Bassarabia oli Russiaâ € ™ s suurin viininviljelyala.
Molemmat maailmansodan huomattavasti vahingoittanut Moldovan viini-ja viinialan. Uudelleen perustamiseksi Moldovan viinitarhojen alkoi Neuvostoliiton vuotta, kun 50A € ™ s 10 vuoden aikana yli 150000 hehtaaria on istutettu ja 1960 yhteensä viininviljelyala oli 220000 hehtaaria.
Vuonna 2006 diplomaattiseen konfliktiin Venäjän kanssa alkoi vuonna 2006 Venäjän kielto Moldovan ja Georgian viinit.

Viiniä viljellään alueilla Moldovassa

Moldovan neljän alueen viinin kasvava ovat:

• Pohjois-alue
• Codru (keskus-alue)
• Etelä-alue
• Kaakkois-alueella, joka kuuluu kuuluisa Purcari alueella.

Paikallisten lajikkeiden

Rara Neagra viinirypäleet on Purcari alueen viinitarha

Vain muutamia paikallisia lajikkeita löytyy edelleen Moldovan tänään:

• Feteasca Albă: Valkoinen alkuperäiskansojen valkoinen lajike. Tekee rapea, tuore valkoviinejä, jossa hienot kukka-aromit.
• Feteasca Regală: Valkoinen. Luonnollinen ristiin välillä Feteasca Albă ja Furmint.
• Rara Neagră: alkuperäiskansat punainen lajike. Romaniassa se on nimeltään Băbească Neagră. Tekee tumma värillinen, täydellinen Korilla punaviinin kanssa sakko punaisten hedelmien aromit.

Käyttöön lajikkeiden

Valkoinen lajikkeet Chardonnay, Sauvignon Blanc, Aligotà ©, Pinot Gris, Pinot Blanc, Riesling, Traminer, Muscat, Silvaner, Mà ¼ jakeluehtoja-Thurgau, Rkatsiteli.
Punainen lajikkeet Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Malbec, Saperavi, Gamay.
Vuonna 2006 Syrah, Cabernet Franc ja Petit Verdot olivat conditionaly regestred oikeudenkäyntiin.

Divin

Divin - eli nimi, patentoitu Moldovan tasavalta, jolla maan brandy, jotka on tuotettu mukaisesti klassinen tekniikka konjakkia tuotantoa.

Jotkut tuottajat

Chateau leijona gri

• Cricova
• Aurvin
• Kvint - viini ja brandy