Viinejä Blokes

Ehkä tärkein yksittäinen päätös vuosikerta, joka voi tehdä tai rikkoa laatu ja tyyli viinin, lukuun ottamatta kausittaisia muuttujia, on päätös siitä, milloin on pick.Â

Olemme kävelyn ja maistamani tiemme läpi kaikki jäljellä valkoinen estää viime päivinä ja se on aivan uskomatonta muutos makuja, jotka voivat esiintyä vain 24 tuntia. Eilen Katsoin pari kerrostaloissa Sauvignon Blanc, että meillä oli otokseen päivää ennen, ja ne trully näytti ikään kuin he olivat menneet taaksepäin niin maku kehittämistä ja sokeria, ja me emme että niitä oli vielä muutama päivä, jos ei viikossa enemmän ripen. Eilen kävelin läpi uudelleen, ja maku profiili oli muuttunut dramaattisesti Olemme tulleet pisteeseen, jossa luulimme Myöhästyin nostojärjestelmä window. Olemme havainneet aiemmin, että Sauvingon Blanc täällä Smithbrook tarjoaa todella pieni poiminta IkkunaA varten tyyliä me etsimme. Aromit pyritään aloittamaan vihreä ja ruohomaisten, jossa vihreä papu ja parsojen tyyppi makuja, ja sitten siirtyä entistä trooppinen luonnetta kuten pineapple.Â

Haluamme yrittää vangita maku, koska se istuu huipun tämän muutoksen, jotta saamme monimutkainen combintation kaikki nämä merkit, ja mieluiten jos hapan ja maku tasapaino on parhaimmillaan.

Tuhka ja olen samaa mieltä siitä, että suurin osa jäljellä Sauvignon Blanc on nyt optimaalinen poiminta-ikkuna, joten meidän on pyrittävä hakemaan loput ennen pääsiäistä.

Hand picking Sauvignon Blanc

Sadon miehistön lopussa toisen kauan muutos.

End of the sato muutos.