Vuonna 1972, visionääri David Wynn perustettiin Mount Adam viinitarhojen korkean Eden osa-alueella Eden Valley, Etelä-Australiassa. Tämä tunnollinen tutkimusta ja kokeita, joita järjestettiin löytää täydellinen sivusto on rakennettu perusta onnistumisen kannalta Mounadam tuotemerkki, erityisesti Chardonnay.

Perusteet toimenpiteiden valintaa perustui kolme tärkeää tekijää:

Vakauden ilmapiiri: Rypäle kasvaa, kuten kasvava mitään tuoretuotteet, edellytyksenä on sää. Joko liian vähän tai liian paljon sadetta väärällä hetkellä voivat aiheuttaa kypsymisestä ja sairauksien ongelmia. Mountadam kokemuksia on vain vähän tai ei sateen aikana kriittinen kypsymisestä aikana.

Viileä ilmasto: David tiesi, että tuottaa tyylikäs vielä voimakkaita viinejä, että viininviljely ei pitäisi aiheuttama stressi ja kuumissa olosuhteissa. 550 metriä merenpinnan yläpuolella, se on riittävän viileä säilyttää herkkä makuja ja rypäleen kautta ulos koko kypsytys prosessi.

No valutettu maaperän: Shallow maaperässä yli peruskoron rock tarjota täydellinen salaojitus ja maaperän kuivumista voidaan minimoida tehokkaasti ja maksimoida hedelmä-pitoisuus. Valmistelu istutus Mountadam aloitettiin vuonna 1970 ja monet vuodet kehittää ja parantaa omaisuutta.

Uusi alku: Joukko omistuksen muutoksia on tapahtunut viime aikoina. Mutta se oli vasta viinikellari ja viinitarhojen ostettiin Etelä-Australian liikemiehiä ja viljelijä, David Brown vuosina 2005-2006, että Mountadam alkoi pitää sen entiseen loistoonsa.

David nopeasti meni noin virkistää viini-ja Rosendahl, ja värvätty jos viiniyttäminen taitoja entinen päätoimittaja winemaker on Petaluma, Con Moshos.

Moshos on laaja kokemus tekee Chardonnay ja Riesling, samoin kuin Kaakkois-Australian punainen varieites kuten Shiraz, Cabernet Sauvignon, ja Merlot. Hän on myös mennyt noin kunnostustyön Rosendahl uusia laitteita ja menetelmiä, ja heittää innokas silmän yli hallinnointi on viinitarhoja.

Nykyinen uusista julkaisuista ovat lupaavia todellakin, ja liitä mukaan:

Pysy kuulolla päivityksiin vallankumouksen vuoren Adam merkkiä. Viinejä Blokes nyt sisäpiiriläisten mielestä yksi niistä tarjoamalla apua viinitehtaalle ja viinitarhojen, joka säännöllisesti.

Â