Viinejä Blokes

Pedro Ximà © nez (tunnetaan myös nimellä PX ja monia muita muunnelmia) on nimi valkoinen rypäleen kasvanut tietyillä alueilla Espanjassa, ja myös lajikkeen viini, joka on voimakkaasti makea, tumma, jälkiruoka sherryä. Pedro GIMA © nez (Pedro Jimà © nez) on laajalti viljelty Criolla lajikkeen Etelä-Amerikassa, jonka suhde Pedro Ximà © nez on epävarmaa, sillä se osoittaa ampelografisissa eroja.

Historia

Legend on se, että Pedro Ximà © nez peräisin Kanariansaarten ennen ryhdytty Reinin. Viinirypälemehua sitten tuli Jerez vuonna matkatavara on sotilas nimeltään Pedro Ximà © nez (tai Pedro Siemens tai Pedro Ximen), palvelee laivaston ja Charles V (1500-1558), Espanjan Alankomaissa. Vaikuttaa epätodennäköiseltä, että rypäleiden, että niin pitää lämmin sää olisi tehnyt hyvin niin kaukana pohjoisessa, eikä nykyinen Reinin viinirypäle muistuttaa PX, joten tarina on luultavasti epäilyttävä.

Alkuperä on Kanarian on mahdollista, ehkä todennäköinen selitys on se, että se on maurien viinirypäle, että oli "rebranded" jälkeen Reconquista.

Jakelu ja Viinit

Argentiina

"Pedro GIMA © nez" on yleisimmin istutettu valkoisen rypäleen Argentiinassa, jossa se käytetään väkevistä viineistä kuten sen Isänmaa Jerez. Kuten jäljempänä on Criolla lajike, joka on erilainen kuin Espanjan Pedro Ximà © nez, mutta tarkka suhde on epävarma. ^[1]

Australia

Historiallisesti Pedro Ximà © nez on kasvatettu Australiassa tehdä väkeviä viinejä ja sherries. Sitä käytetään usein sekoittamista ja tehdä botrytised jälkiruoka viinien ja edelleen omiaan ihailtavan vuonna Swan Valley tekemistä orgaanisten ja säilöntäaine-free jälkiruoka viiniä tänään. Tämä rypälelajike on menestyneet Länsi-Australian Swan Valley sen käyttöönoton jälkeen sen vuoksi, että kuuma ilmasto kasvuoloista. Viiniköynnöksen edellyttää rikas maaperä ja lyhyt leikkaus. ref: Despeissis, Adrian. The Handbook of puutarhaviljelyssä ja viininviljelyn Länsi-Australia (1921 ed.) p277.

James Busby tuonut joitakin Pedro Ximà © nez Australiaan vuonna 1832. Jotkut tuotiin Jerez ja istuttaa milloin Clarendon; siirto Sydney Botanic Garden on tallennettu noin 1839.

ed

Chile

Pieni määrä valkoista pöytäviiniä on myös tehnyt tästä viinirypäle on Elqui laakso, Chilessä (jos se on merkitty "Pedro Jimenez"), ja se on myös käyttää Pisco.

Espanja

PX alun perin kasvatettu sen Montilla-Moriles alueella, ja yhdessä Palomino Fino muodostivat enemmistön viinirypäleet valmistuksessa käytettävät sherryä. Kuitenkin voimakas vastustus on Palomino taudin on johtanut siihen, että suuri väheneminen käytön Pedro Ximà © nez perinteisillä sherry, ja vaikka sen jatkuva käyttö on makeamman Sekoitettaessa sherryä vuonna Montilla-Moriles, Mà ¡Laga ja muiden alueiden Andalusia, sen maine nyt pääasiassa sen käytöstä lajikkeen raisin viini on sama nimi.

The jälkiruoka viini Pedro Ximà © nez on valmistettu kuivaamalla rypäleet mukaan kuuma Espanjan aurinko, keskittämällä makeus, joita sitten käytetään luoda paksu, musta neste, jolla on voimakas maku rusinoita ja melassit, joka on väkevöity vanhennetuille Solera.

Viinirypälemehua on myös kasvanut alueiden Valencia, Kanariansaaret ja Extremaduran, ja joskus myös tehdä huonosti mitoitettu pöytäviinejä.

Yhdysvallat

Hieman on kasvanut Kaliforniassa.

Viiniköynnöslajikkeiden ja viininviljelyn

Pedro Ximà © nez on cottony versoja, pienehkö 5-lobed lehdet, elliptisellä marjat, pienehkö keilamainen rypäleterttuja, ja myöhään hedelmä asettaa. Pehmeä, ohut-nahaton marjat tuottaa hyvin makeaa mehua.

The Pedro GIMA © nez Argentiinan on karvainen versoja, kokonaan tai 3-lobed lehdet, pyöreähkö marjat, branchy rypäleterttuja ja asettaa hedelmä aiemmin