Viinin Blokes

SA © Millonin on kultainen nahkainen rypäleen käytetään kuivia ja makeita valkoviinejä, etenkin Ranskassa ja Australiassa.

Historia

Historia SA © Millonin viinirypäle on vaikea määritellä. On tiedossa, että ensimmäinen saapui Australian-luvun alussa 1800-luvulla ja 1820-rypäleiden kattoivat yli 90 prosenttia Etelä-Afrikan viinitilat, jossa se tunnetaan nimellä Wyndruif, mikä tarkoittaa "viini rypäleen". Se oli kerran pidetään kaikkein istutettu rypäleen koko maailmassa, vaikka näin ei enää tapahdu. Vuonna 1950, Chile viinitarhojen tehtiin jopa yli 75% SA © Millonin. Nykyisin sen osuus on vain 1% Etelä-Afrikkalainen Kap viiniköynnöksiä.

Viininviljely

SA © Millonin, joka on helppo viljellä, johdonmukaisesti tuottaa kuudesta kahdeksan tonnia viinirypäleitä per acre sen voimakas viiniköynnöksiä. Se on melko vastustuskykyisiä tautia, lukuun ottamatta mätänemään. Rypäleiden ripens aikaisin, kun lämpimämmässä ilmastossa, se hankkii punertava värisävy. Koska rypäleen on ohut iho, on olemassa myös vaara auringonpolttamien on lämpimämpää ilmastossa, ja se soveltuu parhaiten alueilla, joilla on aurinkoista päivää ja jäähdytetään yötä.

SA © Millonin viinirypäle on melko raskas, joilla on alhainen happamuus ja lähes öljyinen koostumus. Se on korkea tuotto ja viinejä perustuu se voi ikään pitkään. Yhdessä Sauvignon Blanc ja Muscadelle, SA © Millonin on yksi niistä vain kolme hyväksyttyä valkoviini lajikkeet Bordeaux'n alueella. Rypäleiden on myös usein käytetty perus makeiden viinien kaltaisissa Sauternes ja Barsac.

Alueelliset Tuotanto

SA © Millonin IS:) suuret valkoisen rypäleen Bordeaux, Graves ja Sauternes. Katsoo, että tänään Australian suuri valkoinen lajikkeet ovat Chardonnay ja Sauvignon Blanc alkuvuodesta maan viininviljelyn kehitys oli SA © Millonin, joka oli mislabeled kuin Riesling.

Ranskassa, SA © Millonin viinirypäle on kasvanut lähinnä Bordeaux, joissa on sekoitettu Sauvignon Blanc ja Muscadelle. Kun kuiva, sitä kutsutaan Bordeaux blanc ja se on sallittua tapahtuneen suojatut Pessac-LA © ognan, Entre-Deux-kuluttajat ja muut vähemmän tunnetut alueet. Tässä muodossa, SA © Millonin on yleensä vähäinen osatekijän sekoituksesta. Kuitenkin, kun sitä käytetään tehdä makeita valkoviinejä Bordeaux (kaltaisia Sauternes ja Barsac) se on usein hallitseva lajike. Tällöin viinien viiniköynnöksen on alttiina että "jalo laho" on Botrytis cinerea joka kuluttaa vettä sisältöä, hedelmät, keskittää sokerin sen massa. Kun hyökkää Botrytis cinerea, rypäleet, kuihtui ja happo ja sokeri taso on tehostettava.

SA © Millonin on yleisesti kasvanut Australiassa, paricularly sekä Ylä-ja Ala-Hunter Valley Pohjois-Sydney, joilla on pitkä aika se tunnetaan nimellä "Hunter River Riesling". On olemassa neljä tyylejä SA © Millonin-pohjaisia viinejä siellä: kaupallinen tyyli, usein sekoitettu Chardonnay ja Sauvignon Blanc, makea tyyli jälkeen, kun Sauternes, monimutkainen, minerally, varhainen poimittuja tyyli, jolla on suuri pitkäikäisyys; ja yhtä laadukkaita tyyli, joka voi vapauttaa pian sen jälkeen, kun vuosikerta tai alv-tai pullo-vuotiaiden esimerkki (vaikka Hunter Valley Semillon ei ole kypsytetty tammi). Jälkimmäiset kaksi tyylejä, alullepanema Lindemans, Tulloch, McWilliam's Mount Pleasant, Drayton ja Tyrrell's, ovat ainutlaatuinen Australiaan. Useimmat esimerkkejä näistä pullo-ikäinen Hunter Semillons LIITE A voita kupin keltainen väri ja "palanut paahtoleipä / hunajainen" ominaisuudet, nenä-ja erinomaisen monimutkainen makuja että suulaki, joilla on pitkät pinnat ja pehmeät happoa. Cooler vuoden Hunter Semillons näyttävät olevan kaikkein erittäin kysyttyjä, joita ovat 1974 ja 1977 vielä juominen hyvin. Uudempi, hedelmät korostuvat tyylit ovat puolusti, että tykkää ja Iain Riggs klo Brokenwood ja The Rothbury Estate. SA © Millonin on myös löytää puolesta Australian tuottajat ulkopuolelle, Hunter Valley on Barossa Valley ja Margaret River alueilla.

Ulkopuolella näillä alueilla kuitenkin, SA © Millonin on epäsuosittu ja usein arvosteltu siitä puuttuu monimutkaisuus ja intensiteetti. Sellaisenaan, istutukset ovat vähentyneet viime vuosisadalla. Kuten Viitattu edellä todettiin, viinirypäle löytyy edelleen Etelä-Afrikassa ja Chilessä. Jälkimmäinen on otaksuttu, että suurin istutuksia tämän viinirypäle, vaikka useita hehtaareja istutettu SA © Millonin vaihtelee usein. Kalifornian viljelijöille kasvi SA © Millonin ensisijaisesti sekoitus se Sauvignon Blanc. Rypäleiden on myös istutettu Argentiinassa, ja hiljattain Uudessa-Seelannissa.