Viinin Blokes

Â

Slovenian viini on viiniä Keski-Euroopan maassa, Slovenia. Viininviljelyn ja viininvalmistuksen on ollut tällä alueella, koska aika kelttien ja Illyrians heimoa, kauan ennen kuin roomalaiset olisivat käyttöön viininvalmistuksen, että maat Ranska, Espanja ja Saksa. Tänään Slovenia on yli 40000 viinitilat että 1 miljoonaa hehtolitraa (26,4 miljoonaa gallonaa) vuosittain maan 24600 hehtaaria (59300 m²) viinitarhojen. Noin 75% maan tuotannosta on valkoviiniä. Lähes kaikki viini on kulutetaan kotimaassa vain 50000 hl (2,6 miljoonaa gallonaa) vuodessa on exportedâ € "lähinnä Yhdysvaltoihin, Bosnia ja Hertsegovina, Kroatia, Saksa ja Italia. Suurin osa maan viinin tuotanto kuuluu luokitus palkkio (vrhunsko) viiniä alle 30% on luokiteltu perus pöytäviini (namizno vino). Sloveniassa on kolme viiniä alueet: Podravje, Posavje ja Primorska.

Historia

Toisin kuin monet suuret eurooppalaiset viini-alueilla, Slovenian viininviljelyn historiaa ennen roomalaisten vaikutteiden ja voidaan jäljittää takaisin alussa Celtic ja Illyrian heimoa, jotka alkoivat viljellä viiniköynnöstä viinin tuotanto joskus välillä 5. ja 4. vuosisataa eaa. Kun keskiajalla, kristillisen kirkon valvottu suurin osa alueen viinintuotannon kautta luostarit. Under the rule of Itävalta-Unkarin keisarikunnan, yksityisessä omistuksessa viinitilat oli joitakin läsnäolo alueella mutta tasaisesti vähentynyt sen jälkeen, valtakunta on syksy ja alku Jugoslaviassa. Loppuun mennessä, toinen maailmansota, osuuskuntia valvotaan lähes kaikki alueen viinien tuotannon ja laatu oli erittäin vähäistä, ja pääpaino oli suurimman viinien tuotantoon. Poikkeuksena oli muutama pieni yksityinen viinitilat, että Podravje alueella, jotka pystyivät jatkamaan toimintaa.

Vuonna 1967 hallitus käynnisti PSVVS (Business Association viininviljelyn ja viinin tuotanto), jolla perustettiin testaus käytännöt, laadunvarmistus-ja antanut hyväksyntää viinien kokoontui järjestön standardeja. Vuonna 1991 Slovenia oli ensimmäinen tasavalta julistaa itsenäisyyden. Vaikka viini teollisuudelle, samoin kuin muiden alojen Slovenian talouteen, kokenut joitakin laskevan seuraavan kuohunnan ja Jugoslavian sodat, alueen vahvat siteet West sallitaan teollisuutta nopeasti rebound. Tänään Slovenian viini teollisuudelle pisimmällä ja hyvin kehittynyttä sekä entisen Jugoslavian tasavalloissa ja alkaa saada etua maailman viinien markkinoilla.

Slovenian suuria viini alueilla.

Ilmasto ja maantiede

Slovenia on monipuolinen maantiede, joka tarjoaa monenlaisia microclimates. Se rajoittuu on pohjoisessa Itävalta, erotetaan Alpeilla. Jos länsi on Italia, ja Adrianmerellä, Unkarin itä-ja Kroatia muodostaa etelärajalle. Alueella on mannermainen ilmasto kylmä, kuiva talvi ja kuuma kesä. Aivan länsiosista Primorska on joissakin Välimeren vaikutusvaltaa. Joitakin yleisiä viininviljelyn vaarojen alueella sisällyttää keväällä halla, kuivuus kasvukauden aikana ja kesällä sataa rakeita. Monet Slovenian viinitarhat sijaitsevat sen esivuoristo on Julian ja Karavanke Alpit ja Pannonian Pelkkä. The Drava ja Sava joet ovat merkittäviä vaikutteita Podravje ja Posavje vastaavasti.

Viini-alueilla

Sloveniassa on kolme päätehtävää viini alueet: Primorska, Posavje ja Podravje. Primorska on Slovenian tärkein kansainvälisesti tunnettu alue, ja vaikka pääosin valkoinen viinin tuottaja, alue on vastuussa suurimmasta osasta Slovenian punaviiniä tuotantoa.

Primorska

Primorska on Slovenian yleisimmin tunnettu ja näkyvä viini alueella. Se on jaettu neljään alueeseen. The GoriÅ ¡ka Brda piirin rajojen Italian viinialue Friuli-Venezia Giulia kanssa Collio Goriziano Denominazione di origine controllata (DOC) ulottuu Slovenia. Tämä alue oli yksi ensimmäisistä Sloveniassa tehdä keskittynyt yritys on perustaa kansainvälinen maine laatua. Alueelle on istutettu kansainvälisten lajikkeet Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon Blanc (mua ¡kantni Silvanec), Pinot gris (sivi Pinot) ja Pinot noir (Modri Pinot) sekä Rebula, Refosco (RefoÅ ¡k) ja Friulano. The GoriÅ ¡ka Brda on parhaiten tunnettu sen Merlot-Cabernet sekoituksia, ja Rebula valkoviini. The Koper piiri annetun Istrian niemimaa pitkin Adrianmeren rannikko on lämpimin viinien alueella Sloveniassa. The Refosco ja Malvazija viinirypäleet ovat yleisimmin istutettu Koper. The Krasnodarskij tasanne piiri, joka sijaitsee lähellä Italian kaupunki Trieste, on tunnettu viinin tyyli Teran joka on hyvin tumma, erittäin hapanta punaviiniä tehty Refosco istutettu alueen punainen rauta-rikas maa. The Vipava Valley piiri on erikoistunut valossa, teräviä valkoviinejä tehty paikallisen Pinela ja ZELEN viinirypäleet. Muut viinirypäleet löytyi koko Primorska alue sisältää Barbera, Beli Pinot (Beli Burgundec), Cabernet Franc, Cipro, Glera, Klarnica, Laa ¡ki Rizling, MaloÄ RN, Rumeni mua ¡Kat, Syrah ja Vitovska Grganja.

Posavje

Posavje on ainoa Slovenian viinialue, joka tuottaa enemmän punaviiniä kuin valkoinen, vaikka ei suurella marginaalilla. Alue on jaettu kolmeen alueeseen. The Bizeljsko-Brea ¾ jään piiri on tunnettu sen kuohuviini tuotannon ja happamia valkoviinejä lähtien Rumeni Plavec viinirypäle. The Dolenjska piiri on tunnettu tuotannon CviÄ ek tehty sekoitus valko-ja punaviini viinirypäleet, yleisimmin Kraljevina ja ½ ametovka. The Bela Krajinan piiri on tunnettu sen punaviiniä tehty Modra Frankinja ja Rumeni mua ¡Kat. Muut viinirypäleet löytyi istuttaa koko Posavje sisältää Beli Pinot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Gamay, Modri Pinot, Neuburger, Ranina, RdeÄ yksi Zlahtnina, Renski Rizling, Å entlovrenka, Å ipon, sivi Pinot, Traminec ja Zweigelt. Tällä hetkellä Posavje alue on hallinnut enemmän irtotavarana viiniä sen sijaan, että palkkio viinin tuotantoa.

Podravje

Podravje on suurin viinialue Sloveniassa ja on jaettu 7 piirit. The Radgona-Kapela piiri oli ensimmäinen Slovenia viini alue tuottaa kuohuviinejä (Penina) viiniä käyttämällä mA © thode Champenoise vuonna 1852. The Ljutomer-OrmoÅ ¾ piiri sisältää kylän Jeruzalem joka tunnetaan valkoviini on valmistettu Dia ¡ea i Traminec ja Ranina. Yhdessä Radgona-Kapela ja Maribor piiri, Ljutomer-OrmoÅ ¾ tuottaa joitakin parhaita esimerkkejä Podravje viiniä. Vaikka Haloze piiri on parantunut laatu, että piiri yhdessä Prekmurje, Srednje Slovenske Gorice ja Marje-Vira ¡tanj piirit ovat pienet tuotantoa, joka kulutetaan paikallisesti. Lähes 97%: n viiniä tapahtunut Podravje alue on valkoviini. Muut rypälelajikkeet löydettiin Podravje sisältää Chasselas, Gamay, Kerner, Kraljevina, mua ¡Kat Otonel, Portugalka, Ranfol, Rizvanec, Rumeni mua ¡Kat, Zeleni Silvanec, Zlahtnina ja Zweigelt.

[muokkaa] viininviljelyn ja viininvalmistuksen

A kuohuviini alk. GoriÅ ¡ka-Brda.

Sloveniassa, monet viinitilat sijaitsevat rinteille tai rinteillä vuonna penkereinen riviä. Historiallisesti viiniköynnösten koulutettiin on pergola tyyli, joka optimoi hedelmä tuottavuutta. Kuitenkin painotetaan korkea laatu viinin tuotanto on kannustettava enemmän viinitarhojen vaihtaa joka Guyot tyyli viiniköynnösten koulutusta. Jyrkkä maasto useimpien viinitarhojen kannustaa käyttämällä käsin korjuu yli mekaaninen.

Viinien Slovenia ovat perinteisesti seuraa Itävallan mieluummin yhden lajikkeen yli sekoiteviineiksi mutta tuotannon sekoiteviineiksi ovat nousussa. Vaikka viinit olivat historiallisesti vuotiaiden suuria Slovenian tai Slavonian puinen tynnyri, suuntauksena on käyttää pieniä ja vaihtelevat koot Ranskan ja Slovenian tammi tynnyriä. Vuonna Primorska sekä puna-ja valkoviinejä usein läpi malolaktisesta käymisen kanssa Podravje ja Posavje tyypillisesti käyttää tätä tekniikkaa vain punaviiniä tuotantoa. Vuonna Primorska, jälkiruoka viinit ovat tapahtunut passito tyylin kanssa Brda alueella erikoistua viinien tehty Verduc ja Pikolit. Kun Podravje alueella, botrytized viinit on valmistettu Laa ¡ki Rizling, Renski Rizling ja ipon ja luokitellaan käyttöön järjestelmän, joka vastaa Saksan viini luokittelu perustuu makeus-vaihtelivat Pozna trgatev (SpA ¤ tlese), izbor (Auslese), jagodni izbor (Beerenauslese), ledeno vino (Eiswein) ja suhi jagodni izbor (Trockenbeerenauslese).

Slovenian viini lait määräävät, että kaikki viinit on toimitettava kemiallinen analyysi ja maistaa ennen kuin se vapautetaan markkinoille. Testauksen jälkeen viinit on osoitettu, että laatu tason mukaan, ZaÅ ¡Ä iteno geoggrafsko poreklo (ZGP), joka on samankaltainen kuin Euroopan unionin tma järjestelmän tuotettuja laatuviinejä määritellyillä alueilla. Laatu vaihtelee ovat seuraa -

• Namizno vino - pöytäviineihin
• Dea ¾ elno vino PGO - Country viini
• Kakovostno ZGP - Laatu viini
• Vrhunsko vino ZGP - Premium-laatuviini

Slovenia viini merkinnät sisältävät makeus taso viinit vaihtelevat suho (kuiva), polsuho (keskipitkän kuiva), polsladko (keskipitkän makea) ja sladko (makeat). Nimeämistä Posebno tradicionalno poimenovanje (PTP) on sovellettu perinteistä Slovenia viini, joka tietyllä alueella. As of 2006, ainoa PTP viinien Slovenia ovat Krasnodarskij viini Teran alkaen Primorska ja Dolenjska viini CviÄ ek alkaen Posavje.