Viinin Blokes

Etelä-Afrikkalainen viini on ollut juontuva 1659, ja yhdellä kertaa Constantia pidettiin yksi suurimmista viinien maailmassa. Alle apartheid-, teollisuus kamppailleet huonompi rypälelajikkeet ja teollisuuden viininvalmistuksen, mutta purkamisesta vanhojen valtion osuuskunnat ja pääsy kansainvälisille markkinoille on vapaasti puhkaisuindeksi uutta energiaa ja uusia investointeja.

Tuotanto on keskittynyt noin Cape Town, joilla on suuri viinitarha ja tuotannon keskukset Lieksa, Stellenbosch ja Worcester.

Historia

Käytössä 2 helmikuu 1659 perustaja Cape Town, Jan van Riebeeck, valmisti ensimmäisen viinin kirjataan Etelä-Afrikassa. Vuonna 1685, että Constantia Estate on perustettu vuonna laaksoon edessä False Bay, jonka kuvernööri Kap, Simon van der Stel. Hänen "Vin de Constance" pian hankittu hyvä maine. Mutta se oli Hendrik Cloete, joka osti kotiseutumuseo vuonna 1778, joka on todella tehnyt nimi Constantia kuuluisa, jossa on mieto viini on valmistettu sekoitus enimmäkseen Muscat de Frontignanin (Muscat Blanc à petits Jyvät), Pontac, punainen ja valkoinen Muscadel ( luultavasti klooneja Muscat Blanc à petits Jyvät?) ja hieman Chenin Blanc. Se tuli suosikki drinkki Euroopan kuninkaiden ja keisarien alkaen Fredrik Suuri ja Napoleon. Mutta viinitarhat olivat decimated on viinikirva, että Cloete perhe oli konkurssin, ja Groot Constantia myytiin hallitus on koe-asemalle. Vuonna 1980 Duggie Jooste osti Klein Constantia, kunnostetaan, ja on nyt myy uuden version Vin de Constance valmistettu Muscat Blanc à petits Jyvät.

8. tammikuu 1918, viljelijöille ja Western Cape perusti KOA ¶ peratieve Wijnbouwers Vereniging van Zuid-Afrika Bpkt (KWV). KWV tuli hallitsevat teollisuus loppuun asti apartheid. Vuonna 1930 he perustivat Etelä-Afrikkalainen Viini Farmers Association (SAWFA), joka 50:50 yhteisyritys niiden British aineet, Vine Tuotteet, ottaen täyden valvonnan toisen maailmansodan jälkeen.

Rajoituksia myyntiin "valkoiset miehen nestettä" mustaan, Aasian ja värillistä eteläafrikkalaisille poistettiin vuonna 1960. Tuotanto kiintiöt poistettiin vuonna 1990 ja KWV karistanut sääntely toimintoja Etelä-Afrikkalainen Viini Toimiala Luottamus ja sen tuottaa etuja ja Wijngaard Co-operative, joten pörssiyhtiöitä markkinointiin erikoistunut yritys.

Arvostelu

On noin 60 Appellations kanssa Viini Alkuperä (WO)-järjestelmä, joka toteutettiin vuonna 1973, jonka hierarkia nimetty tuotanto-alueilla, piirejä ja osastoja. Lisää äskettäin 3 "Maantieteellinen Units" on ilmoitettu, joka voi koskea useita WO alueiden lisäksi muutamia muita piirejä ja osastoja.

WO viinit on tehty 100% rypäleistä alkaen osoitetulla alueella. "Single viinitarha" viini on kotoisin määritellyllä alueella on alle 5 hehtaaria. On "Estate Wine" voi tulla läheisiltä maatiloilta, kunhan ne ovat viljellyn yhdessä ja viini on valmistettu paikan päällä. A Ward on alue, jolla on erottuva maaperän tyyppi ja / tai epäsuotuisat ilmasto-, ja vastaa suurin piirtein Euroopan appellation. Piiri voi sisältää useita terroirs, kun taas Ward ei voi, mikä selittää sen, miksi Cape Point, vain yhdellä Rosendahl, on piirin ja ei holhoukseen.

Lajikkeen WO viinit on oltava vähintään 85%: n nimetty lajike (75% ennen vuotta 2006). Noin 75 lajikkeet ovat tällä hetkellä hyväksytty WO viinejä.

KwaZulu-Natal

Käytössä itärannikolla noin Durban, uusin on maantieteellisistä yksiköistä on vähän historian viininviljelyn mutta aikaista työtä näyttää lupaavalta.

Northern Cape

Along the Valley of the Orange River, joki luo viileä pienilmasto, jotka perinteisesti on suosinut valkoviinejä. Tämä maantieteellinen yksikkö piiri Douglas ja synnytysosastoilla on Hartswaterin, Ala-Orange (Benede Oranje, joissa asuu suurin osa kansallisten sulttaanirusina rajata ja paljon Colombard) ja Rietrivier Free State.

Douglas

Tämä piiri lähellä Kimberleyn on vain yksi osuuskunta.

Western Cape

Tämä maantieteellinen yksikkö kattaa lähes kaikki Etelä-Afrikkalainen winelands, mukaan lukien alueet Breede River Valley, rannikkoalueiden, Klein Karoo ja Olifants Joki. Se sisältää myös muuten määrittämätön Etelä-alueille, Bot-joki, Kap Agulhas, Overberg, Orimattila ja Walker Bay, ja osastoja on Cederberg, Ceres, Herbertsdale, prinssi Albert Valley, Ruiterbosch ja Swartberg.

Bot River (Botrivier)

On olemassa kaksi viinitilat annetun bas, että "voi" joki, Goedvertrouw ja Beaumont Viinit.

Kap Agulhas

Etelä-kärki Afrikassa, jossa Atlantin valtameren täyttää Intian valtameri, tarjoaa ainutlaatuisen terroir jossa Sauvignon Blanc viihtyy etenkin Ward on Elim.

Overberg

Tämä piiri Etelä-Lieksa on jäähdyttää Atlantin breezes ja tuottaa noin jännittävä viileä-ilmasto Sauvignon Blanc, Chardonnay ja Pinot Noir. Se sisältää Elgin ja Klein Joki osastoa.

Orimattila

Äskettäin julisti WO että on koti Bramon Estate, jotka ovat parhaiten tunnettu on helmeilevä Sauvignon Blanc.

Walker Bay

Länsi Kap Agulhas, tämä rannikko-piiri tuottaa joitakin laadukkaita peräisin olevat viinit Bourgogne lajikkeita. Hemel-en-Aarde Valley, sunnuntain Glen ja Ylä-Hemel-en-Aarde Valley äskettäin ilmoitettu osastoa.

Breede River Valley

Tämä alue sijaitsee noin 90 km koilliseen Cape Town, välillä Lieksa ja Worcester. Keskittynyt Rawsonville, tällä alueella käytetään keskittyä irtotavarana makeita viinejä.

Breedekloof

Viime aikoina jakaa ulos Worcester, tämä piiri sisältää synnytysosastoilla on Goudini ja Slanghoek.

Robertson

Noin 150 km itään Cape Town, tämä haara on Breede River Valley on ehkä parhaiten tunnettu Chardonnay ja Sauvignon Blanc, ja perustaa maineen laadukkaiden Punaiset. Sen viini-ja hedelmätarhoissa on jäähdytettävä niin, että Breede-joki ja-shore-breezes, joten ilmasto on melko leuto. Siihen kuuluvat synnytysosastoilla on Agterkliphoogte, Bonnievale, Boesmansrivier, Eilandia, Hoopsrivier, Klaasvoogds, Le Chasseur, McGregor ja Vinkrivier. Kesäkuun alussa on hassu Viini Weekend, joka juhlat ja "avoimien ovien" at monet viinitilat.

Swellendam

Tämä piirit kattaa synnytysosastoilla on Buffeljags ja Stormsvlei.

Worcester

The Worcester piiri 120 km koilliseen Kapkaupunki on Etelä-Afrikan suurin tuottaja viinin ja brandyn tilavuusprosenttia, vaikka tähän asti määrä ei ole samalla laatua. Se sisältää synnytysosastoilla on Aan-de-Doorns, heks River Valley, Nuy ja Scherpenheuvel.

Rannikkoalue

Tämä sisältää kuuluisan winelands ja Kap, mukaan lukien kaikkein kuuluisin Ward kaikkea Constantia.

Cape Point

Tämä yhden Rosendahl, 30ha piiri perustettiin vuonna 1998 tunnustamasta saavutuksia Sybrand van der Spuy Cape Pointin Vineyards. Meressä breezes sallia hidas kypsymisestä, erinomaiset tulokset Sauvignon Blanc ja Semillon erityisesti.

 Darling

Tämä piiri käyttää osa Swartland, mutta jaettiin pois tunnustuksena sen ainutlaatuinen ilmapiiri, joka hyötyy jäähdytys breezes että Atlantilla. Se sisältää korkeilla Groenekloof Ward, joka tunnetaan parhaiten Sauvignon Blanc.

Lieksa

Noin 50 km itään Kapkaupunki sijaitsee Lieksa piiri, yksi tunnetuimmista Etelä-Afrikan viininviljelyn alueilla, erityisesti Rhône-tyyliin punaviinien, kuten Syrah ja Pinotage, ja viime aikoina Viognier-pohjainen valkoiset. Se kattaa Franschhoek Valley, Wellington, Simonsberg-Lieksa ja Voor Paardeberg osastoa.

Stellenbosch viinitarha

Stellenbosch

Stellenbosch on yliopistojen kaupungin eteläpuolella Lieksa, noin 50 km kaakkoon Kapkaupunki. Â On sydämessä Etelä-Afrikan suurin viinialue, huomattavaa, että useita pieniä viinitilat keskittymällä punaviinien, kuten monet Etelä-Afrikan paras. Se sisältää Banghoek, Bottelary, Devon Valley, Jonkershoek Valley, Papegaaiberg, Polkadraai Hills and Simonsberg-Stellenbosch osastoa.

Swartland

Jotkut 60 km pohjoiseen Cape Town eli "musta maa" on perinteisesti tuotettu väkevöityä viinien ja jotkut keskittynyt Punaiset alkaen Pinotage ja Shiraz viiniköynnöstä viljellään ilman kastelua. Malmesbury on kaikkein kuuluisin Ward on myös Riebeekberg.

Tulbagh

Untuvikko, että Shadow of the Winterhoek Vuoria, että Tulbagh piiri on erilaisia microclimates ja siellä asuu 5 kartanot ja 2 osuuskuntia. Perinteisesti tuottaja valkoviinejä ja kuohuviinejä, se on menossa kohti laatu punaviineissä.

Tygerberg

Jäähdyttää mereen, tämä piiri haluaa tulla Bordeaux Etelä-Afrikan kanssa Philadelphian Ward tuottavat Cabernet Sauvignon-pohjaisia viinejä, ja Durbanville Ward suosimalla Merlot ja Sauvignon Blanc.

Boberg

Boberg on alue väkevistä viineistä ( "jälkiruoka viinien" paikallisena kielenkäyttö), että päällekkäisyyksiä suurin osa Lieksa ja Tulbagh vielä viiniä piirit.

Klein Karoo (Little Karoo)

Tämä puolikuivilta alueella Keski-Kap on erilaisia microclimates jotka mahdollistavat erilaisia viinejä, jotka on tuotettu, mukaan lukien joidenkin kuuluisat Muscadels ja valikoima brandyt ja väkeviä viinejä. Se sisältää synnytysosastoilla on Montagu, Tradouw, Ylä-Langkloof (47ha) ja Outeniqua.

Calitzdorp

Ilmaston ja maaperän tämän piiri on samanlainen kuin sen Douro, ja se on sellainen maine, että väkeviä viinejä, jotka on valmistettu sataman viinirypäleet.

Langeberg-Garcia

Tämä piiri oli vain määritelty marraskuussa 2006. Se on välillä Brand-joki ja Gourits Joki.

Olifants Joki

Vaikka jotkut viini oli aina tehty länsirannikolla Etelä-Afrikka, tuotanto alkoi toden teolla kanssa rakentamista kanavan kastella viinien ja Olifants River Valley, noin 200 km pohjoiseen Cape Town. Se sisältää synnytysosastoilla on Bamboes Bay (vain 6ha!), Koekenaap, Spruitdrift ja Vredendal.

Citrusdal Vuori

Tämä viehättävä piiri sisältää Ward on Piekenierskloof.

Citrusdal Valley

Kuten nimi vihjaa, tämä alue on parhaiten tunnettu sen sitrushedelmien tarhoilta, mutta viinirypäleet ovat myös kasvaneet.

Lutzville Valley

Ympäröivän alueen Lutzville on tarkoitus olla erityisen hyvä ilmapiiri kasvaa viiniköynnöksiä, ja sumuinen aamuisin ja jäähdytyksen meri breezes. Se sisältää Ward on Koekenaap.

Rypälelajikkeiksi

Etelä-Afrikka voi väittää hänen oma rypälelajike on Pinotage, risteytyksen välillä Pinot Noir ja Cinsault (tunnetaan paikallisesti Hermitage (viinirypäle)). Pinotage oli kasvatettu vuonna 1925 tohtori Abraham Izak Perold, ensimmäinen professori viininviljelyn yliopiston Stellenbosch.

Etelä-Afrikka on myös merkittävä kuin toinen koti Chenin Blanc, joka tunnetaan paikallisesti nimellä Steen. On kuitenkin olemassa paljon kolkko valkoisen viinin tuotetaan noin heikkolaatuinen kloonijäsenet Steen ja Colombard. Rypäleet kutsutaan paikallisesti nimellä punainen ja valkoinen Muscadel ovat todennäköisesti Muscat Blanc à petits Jyvät osoittaa sen vaihtelevan värisenä.

Vuonna 2006 SAWIS (Etelä-Afrikkalainen Viini Tieto-ja Systems) ilmoitti, että maa oli 100146 hehtaaria viinitarhoja, noin 55 prosenttia on istutettu valkoisen lajikkeita. Katso taulukko (oikealla) sekä suurten lajikkeet on istutettu Etelä-Afrikassa. Muut viinirypäleet sisältävät Riesling (tunnetaan paikallisesti Weisser Riesling), Crouchen (tunnetaan nimellä Cape Riesling), Trebbiano (Ugni Blanc), SA © Millonin (Groendruif) ja Muscut (Hanepoot).