The Hard Yards on pieni perheen omistama Winery
Pari virkaa sitten kirjoitin siitä, että hyvin pieni botique Rosendahl, Romney Park Adelaide Hills (Napsauta lukea postitse).  Eilen illalla klo runsas osapuoli saattaa joidenkin meidän juoppo kavereita, Satuin tapaamaan haltijat Rod ja Rachel Short. Tietenkin niiden suuri viinit olivat käsin maun, mutta sen jälkeen puhua niistä molemmista, se tuodaan takaisin muistoja perheeni ja pienten viinitilojen ja Rosendahl (joka on sittemmin myyty) ja kova telakoiden ja usein Soul Searching, että on väistämätöntä, että matka success. Kuten olen myös kirjoitti äskettäin, vignerons pienempien operaatioiden tarvitse olla Jack of All Trades. kaverit klo Romney Park ovat oikealla tiellä olen sitä mieltä, että vain hyvin pieni tuotanto ja pienen salkun viinejä, eikä suunnitelmia expand. Niiden tavoitteena on edelleen parantaa laatua, sukupuu, ja altistuminen, luoda todella paljon viinejä, joita puolestaan lisää väistämättä hinta hieman korkeampi. Mutta senkin jälkeen, kun fantastinen arvion perusteella Viinien journos ja kuuluisat kokit, kuten Cheong Liew, se kova puurtaminen jopa saada maistuva kanssa ravintola Sommelier, puhumattakaan päälle viini list. Rod epäilee, että keskimäärin se vie hänet 5 käyntejä ravintola, joka kerta avata uusia näytteitä makuista. Suurten toimijoiden tämä on osa kustannuksista saada viinien markkinoilla, mutta pieni tuottaja, se tulee suhteettomia kustannuksia.
Tiedän kokemuksesta, mitä kova tie on menestys viinin tuotemerkki, ja kuinka paljon kovempi se on pieni tuottaja. Voit kerätä viime virkaa, että olen omassa saippua kenttään Thea hetki ottaa huomioon tukemalla pieniä viini producers. on niin paljon paina ja altistuminen suurempi yrityksesi, että monet muutkin saa lakaista maton alle, ja jos ne voivat kilpailla hinnalla, se on poikkeuksellisen vaikea päästä eteenpäin. Tästä seuraa, että monet hyvin viinit ja viinitilat,  on koskaan nähnyt, että suurempi viini vievää public. Unfortunately ei ole yksinkertaista vastausta, exceptÂ, että vanhat Aussie ajatelma,  päänsä alas / pummi, ja tehdä Thea kova yards.Â
Jätä vastaus