Viinin Blokes

Â

AA kollegani kaivos, joka on innokas viinin harrastajan ja kuluttajan täällä Australiassa on nyt siirretty ja seuraavalle tasolle hänen viini intohimo ja koulutukseen. Hän on ollut pyytää minua, jos hän voisi löytää viiniä barrelilta. En aluksi ajateltiin, hän vain halusi saada muutama vanha barrelia tehdä kukkaruukut pois niistä. Mutta kun hän kysyi minulta, mistä saada uutta yksi, penniäkään putoamaan.

Kuten monia vakavia winos, jotka eivät ole teollisuuden, hän päätti olla mennä tekemään oman wine. kuitenkaan hän ei ole osto-viinirypäleet ja murskaus-ja käymässä oleva niitä. Pikemminkin hän Osta päättynyt Chardonnay viiniä (vaikka se ei ole valmis pullotus) ulos säiliöstä, ja täyttämällä hänen uusi barrel. siis periaatteessa kaikki hänen on tehdä, on odottaa 12 kuukautta tai niin, varmista, että SO2-ja keveiden on ajan tasalla Ja sitten suodatin, ja pullo viiniä hänen shed. Viini on tarkoitettu vain hänen henkilökohtaiseen kulutukseen, ja perhe ja ystävät tietysti.

Tämä ei ole iso juttu, mutta se on jotain olen siitä enemmän ja enemmän subruban Australia. Suuntaus saattaa olla käännekohta, tai ainakin mittasuhteet, että kotona oluen panimo kohti kotona winemaker. Olen vielä nähdä kotiin viininvalmistuksen sopii varastossa, mutta olen varma, että joku on saanut pyörät liikkeessä jo.