Viinin Blokes

Â

Kun 2008 Australian vuosikerta määrä alkaa alle viikossa joissakin osissa Australiaa, luulimme haluat antaa vähän osviittaa osaksi suunnittelua ja organisointia, joka on required. Sarah Dalkin on entinen Grape viljelijä Liaison Officer varten Orlando Wyndham, yksi Australias suurin viinin producers. Orlando kasvaa viinirypäleet ja viinin koko maassa ja tuottaa erilaisia tuotteita jokapäiväiseen juovat viiniä ultra-palkkio tyylejä lainkaan hinta levels. Sarah on kirjoittanut lyhyen postitse joitakin näkökohtia mukana Vintage suunnittelua.

Sarah Dalkin.

Viinin tuotanto ei rajoitu murskaus viinirypäleet ja viinin valmistuksessa. Â Koska useimmat omistettu viticulturists hyvin tiedätte, se kaikki alkaa viinitarha. Â Â Taustalla useimpien keskisuurten ja suurten koko viinitilat on ryhmä ihmisiä omistettu suunnittelua varten murskata rypäleiden kukin vuosikerta. Â Useimmat suunnittelu alkaa tuotto arviot saatu rypäleen viljelijöille. Â Tämä tarjoaa Rosendahl arvio siitä, montako tonnia, mikä viljelijän arvioita ne toimitettava tulevina vuosikerta. Â Kun arviot ovat tarkastelleet viinitehtaalle ne ovat verrattuna omiin companyâ € ™ s myynnin ennusteita, jotka ovat yleensä jaettu yksittäisiin tuotteisiin. Kun viime kausien vuonna Australia , Tämä on silloin, kun rypäleen tarjonnan epätasapaino on syntynyt. Â määrä hedelmiä ei tuottanut rypäleen viljelijöille ei vastaa viinitilat myynnin ennusteet siis luoda ylijäämä tilanne monien viini luokkaan. Tuotto arviot niiden itsensä on vaikea suorittaa tarkasti - Enintään 30% virhe (enemmän tai vähemmän!) On luoda hävitystä varten viinitilat enemmän tonnia kuin suunniteltu, voidaan toimittaa viinitehtaalle. Â

 Useimmat viini yhtiöt maksavat heidän viinirypäleiden markkinoilla hintaan, joka on määritelty käyttämällä tietoja, kuten markkinavoimat ja kilpailua. Kun viinitilat ovat vahvistaneet asemiaan ja teki tietoisen päätöksen muista companiesâ € ™ kanta tarjonta vs. kysynnän he voivat asettaa hinta, viinirypäleet, että he ostavat rypäleen viljelijöille. Yleensä hinnat on asetettu ja julkaissut viljelijöille alkuvaiheessa, Uusi vuosi, ja juuri ennen jokaista vuosikerta Tammi-helmikuussa.  Hinnoittelu voi vaihdella alueittain ja eri lajiketta, joka perustuu monia voimia mukaan lukien kuluttajien mieltymykset, valuuttakurssit, ja mikä tärkeintä kausiluonteinen tekijöistä, kuten kuivuus, kylmyys ja bushfires.  Â

Another added complexity to vintage is that grapes in many regions of Aikana vuosikerta, laaja-alainen suunnittelu on jotka viininviljelijöiden varmistaa, että jokainen tonni rypäleiden on myönnetty tankki viinitehtaalle varten käymisen ja sekoituksella. Â Machine sadonkorjaajat, kuljettajilla ja handpicking Tiimi on myös järjestettävä vastaamaan Rosendahl murskaus aikataulussa. Â Tämä yleensä liittyy lukuisia puheluita välillä rypäleen viljelijöiden ja Rosendahl varmistaa, kaikki on käynnissä suunnitelman (ja useammin kuin ei-asiat eivät ole ristiriidassa suunnitelman aikana vuosikerta). Â Toinen lisätty monimutkaisuutta vuosikerta on se, että viinirypäleet monilla alueilla Australia korjataan koneellisesti yöllä, kun se on siistimpi. Â Tämä voi auttaa säilyttämään maku ja laatu, viinirypäleet ja myös vähentää hapettumista, mutta lisää tarvitaan pitkiä yötyötä koko vuosikerta (joka voi kestää mitään 1 viikko yli 12 viikkoa joillakin alueilla) ja jotka siksi viinitilat ja Rosendahl, henkilöstöllä on usein vähemmän kuin hakkurin loppupuolella pitkään vuosikertaan yövuoro.

 Niin otat siemauksen ja viinin olet juominen kuin voit nauttia luet tätä sivustoa, ajattelemme viininviljelijöiden, Rosendahl, henkilöstö ja rypäleiden viljelijä että venymään tehdä viinejä voit nauttia juomakelpoista.   Pysy kuulolla enemmän vuosikerta päiväkirjan päivitykset Viinejä Blokes TV. Â